Caro dottor Vinny,
Sto cercando di convincere un amico che l'unica differenza tra un Pinot Grigio e un Pinot Grigio non è semplicemente perché uno è italiano e l'altro francese. Credo che una grande differenza sia anche il modo in cui viene prodotto il vino. Credo di avere ragione, ma non sono stato in grado di individuare informazioni a sostegno delle mie convinzioni. Sono stato tragicamente fuorviato?
—Kevin N., Detroit
Caro Kevin,
No, sei sulla strada giusta. Questo è un caso in cui un singolo vitigno ha due nomi, quindi Pinot Grigio e Pinot Grigio sono identici nel senso che sono fatti dalla stessa uva. Ma c'è una grande differenza nello spettro di stili che si possono ottenere da quest'uva. Il Pinot Grigio della regione francese dell'Alsazia è tipicamente ricco e spesso dolce, con aromi ricchi e speziati di frutta tropicale. Il Pinot Grigio nel nordest dell'Italia mostra un'espressione dell'uva più leggera, croccante, pulita e vibrante, con aromi di agrumi. Al di fuori di queste aree specifiche, il nome che i viticoltori useranno sull'etichetta è principalmente una decisione stilistica (come quando si nomina un vino Syrah o Shiraz quando non proviene né dalla Francia né dall'Australia), quindi di solito selezionano il nome che meglio si adatta allo stile stanno andando per, alsaziano o italiano.
—Dr. Vinny