Scegli i vini con abilità della Valle della Mosella e scopri perché questa regione è stata considerata il posto migliore al mondo per il Riesling.
Il fiume Mosella si intreccia drammaticamente attraverso le montagne dell'Eifel. fonte mappe bing
dov'è la cantina più antica del mondo?
Il fiume Mosella (noto anche come Mosella) inizia in Francia e sfocia in Germania dove gira bruscamente per 150 miglia (250 km) e si deposita nel Reno nel suo cammino verso il Mare del Nord. È lungo questa gola tortuosa del fiume che troviamo i più classici Riesling nel mondo.
Allora cosa rende la Valle della Mosella così speciale per questo vino e uva? Come scoprirai, è una combinazione di geologia, geografia e storia (il Riesling è stato registrato per la prima volta in Germania nel 1435) che rende unica la regione vinicola della Mosella. Impara come navigare nel sistema di classificazione tedesco, le annate e quali aree all'interno della Mosella coltivano le migliori uve.
Uve della Valle della Mosella
La Valle della Mosella ospita più uva oltre al Riesling. Detto questo, il Riesling rappresenta oltre il 60% della superficie vitata. Altre uve degne di nota sono l'Elbling, il Pinot Bianco, il Pinot Grigio, il Kerner e l'Auxerrois. Troverete anche un po 'di Pinot Nero e Chardonnay, spesso usati in Sekt - Spumante tedesco.
Note di degustazione di Mosel Riesling
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Acquistare oraIl Mosel Riesling varia dal secco all'osso al dolce, ma gli aromi primari e il profilo gustativo sono distinti e facili da identificare. Mosel Riesling è un ottimo vino provare la degustazione alla cieca.
- Colore: I vini iniziano con a colore paglierino tenue e diventare giallo intenso mentre invecchiano.
- Odore: I vini giovani hanno aromi di media intensità di lime e melata, a volte leggermente odori riduttivi di note plastiche o minerali. Con l'invecchiamento i vini rivelano aromi ad alta intensità di miele, albicocca, limone Meyer e benzina (petrolio) . L'odore della benzina potrebbe essere scoraggiante per alcuni, ma per altri è un classico indicatore del Riesling tedesco.
- Gusto: La struttura di questo vino è ciò che lo rende così intrigante. Ha un'acidità intensamente elevata, generalmente bilanciata con un certo livello di dolcezza. I vini che hanno un sapore secco come l'osso di solito avranno in giro 6–10 g / L di zucchero residuo ei vini che hanno un sapore appena secco possono contenere fino a 30-40 g / L di RS. L'acidità persiste al palato e pizzica. In generale, i vini della Mosella hanno una gradazione alcolica da bassa a medio bassa, compresa tra 7,5 e 11,5% vol.
Quanto tempo può invecchiare? Il Riesling tedesco è noto per invecchiare bene. Un vino di un produttore di qualità di grande annata durerà fino a 40 anni. Anche i vini a prezzi modici possono invecchiare per 5 anni e sviluppare una profonda tonalità dorata con aromi di miele e petrolio.
Trovare grandi vini della Mosella per classificazione
La classificazione è il primo livello di identificazione della qualità nel vino tedesco. Ci sono essenzialmente 3 classificazioni da conoscere nella Mosella: Qualitatswein (QbA), Pradikatswein e VDP.
Qualitatswein (QbA)
Un vino prodotto nella regione della Mosella che soddisfa un livello di maturità minimo è un QbA. La qualità varia in questa categoria, dai vini sfusi come Black Cat Riesling ai vini Riesling di qualità decente di tutti i giorni provenienti da tutta la Mosella.
Pradikatswein
Pradikatswein basa la qualità sulla maturità e sulla quantità di uva colpita dalla muffa nobile (in realtà una buona cosa). Poiché la regione è stata tradizionalmente così fresca, la maturità è stata il fattore determinante della qualità del vino. Ovviamente mentre il riscaldamento globale continua e il nostro desiderio di vino secco aumenta, potremmo vedere questo cambiamento, ma per ora Pradikatswein è la denominazione più comune che troverai nella Valle della Mosella. Ecco i livelli:
- Consiglio dei ministri: Vini secchi con circa il 10% di ABV o secchi (parzialmente dolci) con circa 8,5% di ABV. Troverai una grande quantità di vini della Mosella in questa categoria. Molti sono fantastici.
- Vendemmia tardiva: Vini “Vendemmia Tardiva” che vanno dal secco al dolce utilizzando uve più mature. Il vino sarà secco con la scritta “Trocken” sull'etichetta.
- Scelta: I grappoli d'uva “Select Harvest” sono selezionati a mano e hanno un certo livello di muffa nobile che aggiunge sottili note di cera d'api, zafferano e zenzero al profilo gustativo. Questi vini vanno dal secco al dolce e gli stili secchi avranno un alto grado alcolico (di solito intorno al 14% + ABV)
- Beerenauslese (ba): 'Berry Select Harvest' Le uve sono raccolte a mano che hanno livelli più elevati di muffa nobile. I vini creati in questo livello sono eccezionalmente dolci.
- Trockenbeerenauslese (da confermare): “Secco Berry Select Harvest” Le uve di muffa nobile più appassite sono selezionate per i vini dolci di fascia alta della regione.
- Eiswein: “Vino ghiacciato” Solo quando l'uva si congela e viene raccolta congelata un vino può essere etichettato come vino ghiacciato.
VDP (Association of German Prädikatsweingüter)
La VDP è un'associazione di aziende vinicole tedesche che classifica i vini in base alla qualità del vigneto. I vini sono classificati come Gutswein (vini regionali) fino a Ottima posizione che designa i migliori vigneti della Germania. Sebbene l'associazione abbia invitato solo circa 200 aziende vinicole in Germania, vedrai queste classificazioni dei vigneti sul collo di una bottiglia di Mosel Riesling.
Bisogno di piu? Per saperne di più Classificazioni dei vini tedeschi e livelli VDP.Alla ricerca di grandi vini della Mosella per Vintage
Il secondo livello per trovare una grande qualità nella Mosella è conoscere e rispettare le variazioni vintage. Molto semplicemente, le regioni vinicole con clima fresco come la Valle della Mosella tendono ad essere più suscettibili alle condizioni meteorologiche variabili. È possibile che i grandi produttori continuino a produrre grandi vini in annate meno favorevoli, ma i vini sfusi / di valore di solito soffrono.
Come regola generale, le grandi annate (come il 2015) offrono vini fantastici a tutti i prezzi, mentre le annate meno fantastiche (come il 2016) richiedono una certa finezza d'acquisto.
| Anno | Valutazione | Appunti |
|---|---|---|
| 2016 | 7+ | Annata dura. Un sacco di problemi con la pioggia e gli insetti. |
| 2015. | 10 | È semplicemente fantastico. Per favore, conservane un po 'per me. |
| 2014 | 9 | Un'annata più fresca nel complesso, che porta a vini con più acidità. Potrebbe effettivamente invecchiare abbastanza bene. |
| 2013 | 8 | I grandi produttori hanno fatto bene, ma altri, non tanto, principalmente a causa di problemi di pioggia e marciume. |
| 2012 | 7 | Lo sviluppo del grappolo davvero incoerente significava solo i produttori esigenti. |
| 2011 | 9+ | Una grande annata nella Mosella leggermente in anticipo sui tempi. I vini hanno una struttura e una profondità fantastiche. |
| 2010 | 8 | Un'annata impegnativa per la maturità, ma alcuni produttori si aspettano che questi vini dureranno per decenni. |
| 2009 | 9 | Una lunga annata calda (beh, calda per la Mosella) che ha prodotto vini ricchi. |
| 2008 | 9 | Forse non buono come il 2007, un po 'più erbaceo e incoerente, i grandi produttori stanno producendo vini degni di invecchiamento. |
| 2007 | 10 | Wow. Wow. Se riesci ancora a prenderlo, bevi con gioia. |
| 2006 | 7+ | Questa annata è iniziata alla grande, ma non è finita così bene. |
- 10: Comprerei senza limiti e cantina (se solo il budget non fosse un limite!).
- 9: Comprerei e berrei, comprerei di nuovo e berrei di nuovo.
- 8: Comprerei e non prenderei troppo sul serio a meno che non fosse di un produttore preferito.
- 7: Sarei molto, molto esigente con la mia scelta di produttore. Fondamentalmente, se sei un professionista, sai quanto può essere bello un vintage non amato.
Alla ricerca di grandi vini della Mosella per sottoregioni
Il terzo livello per trovare vini della Mosella di grande qualità è comprendere la regione. Non tutti i vigneti qui sono creati uguali. La latitudine nord (Mosel è lungo il 50 ° parallelo) significa giorni più lunghi durante la stagione di crescita, ma solo alcuni vigneti sono situati per ricevere queste ore di sole.
Ci sono oltre 500 vigneti con nome nella Valle della Mosella, quindi a meno che tu non stia facendo la tua tesi di master sulla regione, sarebbe una grande sfida memorizzarli tutti! Invece, ecco una logica su come individuare dove si trovano i migliori vigneti:
buon vino rosso semi dolce
Le aree esposte a sud ricevono fino a 10 volte più luce solare (controlla le fonti per i dettagli) durante alcune parti dell'anno rispetto a quelle esposte a nord. Inoltre, i vigneti situati sui pendii ricevono un'irraggiamento orizzontale (energia solare) ancora maggiore rispetto ai terreni pianeggianti. Non c'è da meravigliarsi quindi che il 40% degli acri di vigneto nella Mosella si trovi su pendii ripidi (pari o superiori al 30% di pendenza) e che i migliori vigneti siano tipicamente rivolti a sud.
Il vigneto più ripido d'Europa si trova nella Mosella, chiamato vigneto Calmont, con una pendenza del 68%.
La vista su Bremm (all'ombra) nella Mosella. Il vigneto Calmont è esposto a sud (esposto al sole). foto di Barnyz
Cosa cercare sull'etichetta
- Produttore: Questo ti darà un'idea generale della qualità della vinificazione e delle dimensioni del produttore.
- Nome del villaggio: Il villaggio / comune verrà menzionato per primo, di solito aggiunto con 'ehm' a indicare che si tratta del vigneto di quel particolare villaggio. Il motivo è che ci sono molti vigneti chiamati 'Würzgarten' (giardino delle spezie), 'Sonnenuhr' (meridiana), 'Rosenberg' (collina delle rose) e 'Honigberg' (collina del miele).
- Nome vigneto: Vuoi trovare l'esatta posizione del vigneto? Abbiamo trovato un'ottima mappa su Sito web di Wines of Germany. Per prima cosa, trova la città, quindi aumenta lo zoom e vedrai apparire i nomi dei vigneti.
- Sottoregione: Le 6 sottoregioni della Mosella offrono tutte diverse espressioni di Riesling. Mentre la sottoregione più coltivata di Bernkastel attira maggiormente l'attenzione, anche le altre regioni, tra cui Saar e Ruwertal, producono ottimi vini.
L'ardesia nella Mosella era una volta strati di sedimenti sul fondo di un oceano 400 milioni di anni fa. fotografato da Megan Cole
Trovare grandi vini della Mosella per tipo di terreno
Ci sono 2 tipi principali di terreni in ardesia trovati nella Valle della Mosella: ardesia blu e ardesia rossa. Sebbene entrambi i terreni siano relativamente poveri, le aree di terra rossa generalmente hanno più argilla producendo uno stile di Riesling più ricco e lussureggiante, mentre i vini di ardesia blu sono generalmente più floreali.
I terreni in ardesia offrono alcuni vantaggi unici alla viticoltura nella Mosella. In primo luogo, i vigneti nella Mosella sono ben drenati, il che è un bene durante le stagioni di crescita umide. In secondo luogo, le ardesie trattengono il calore che può essere utile nelle annate fresche. Infine, i microbi naturali della regione (lieviti e batteri) che prosperano in questi terreni svolgono un ruolo nel definire il sapore di mineralità nel vino della Mosella.
La geologia della regione risale al periodo devoniano (l'era paleozoica che portò al 4 ° grande evento di estinzione) quando l'area della Mosella era un tempo un oceano ei depositi si stabilirono sul fondo del mare formando strati di sedimenti spessi come un miglio. Nel corso del tempo, la pressione di due super continenti che si univano per creare Pangea (Gondwana e Laurasia / Euramerica) ha compresso questo fondale marino che si è trasformato in ardesia.
L'ardesia è stata successivamente spinta verso l'alto durante la Variscan Orogeny circa 100 milioni di anni dopo. Le montagne renane, come vengono ora chiamate, furono scavate dal fiume Mosella rivelando questa storia geologica. I terreni di ardesia qui sono molto poveri per la maggior parte degli scopi agricoli (sono difficili da coltivare!), Ma nel caso della viticoltura, producono vini più strutturati e concentrati.
Ultima parola
La Valle della Mosella è straordinariamente bella. E, poiché solo un terzo del vino viene esportato, vale la pena visitarlo.