È facile bere del buon vino, ma saperlo trovare è il vero segreto. Naturalmente, una volta che conosci bene il vino, puoi trovare nuovi grandi vini senza nemmeno pensarci troppo (o anche spendere così tanti soldi). È un'abilità deliziosa da avere e puoi impararla anche tu con un piccolo sforzo.
Un pomeriggio mi sono seduto a pensare a come gli esperti scelgono costantemente i buoni vini e se ci fossero indizi che un esperto potesse trasmettere a qualcuno meno esperto per migliorare le proprie capacità di reperimento del vino. Naturalmente, questi tipi di suggerimenti e trucchi ti porteranno solo lontano, ma almeno ti indirizzeranno nella giusta direzione.
c'è zucchero nel vino
Quello che avrei voluto sapere la prima volta che mi sono appassionato al vino
Sentirsi insicuri e sopraffatti al negozio al dettaglio ...
Usa 'fruttato' o 'erbaceo' per chiedere quello che ti piace
Invece di lottare con le parole cercando di descrivere quali vini ti piacciono, inizia con queste semplici frasi:
- mi piace erbaceo vini
- mi piace fruttato vini
Vini erbacei hanno pochissimi aromi di frutta e più minerali e saporiti. Vini fruttati sono ... più fruttate! Solo così sai, ho notato che la maggior parte dei nuovi bevitori di vino tende a rientrare nella categoria dei frutti.
Vino fruttato = clima caldo e vino erbaceo = clima fresco
Il mondo del vino si è aperto per me quando ho capito che il mio amore per Shiraz e Zinfandel rosso significava che mi piacevano i vini fruttati regioni a clima caldo. All'improvviso ho potuto navigare su una mappa e fare ipotesi plausibili con il mio acquisto di vino. Ha portato la mia “scoperta” dei grandi vini rossi di Sud Africa , Argentina e Spagna .
Elementi essenziali per l'apprendimento del vino
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Acquistare oraSmetti di acquistare vino al supermercato
Questo è il piccolo sporco segreto del business del vino, alcune enoteche si preoccupano dei singoli vini che immagazzinano e altre no. Il punto nel caso è un negozio di alimentari: ci sono ottimi vini da trovare in un negozio di alimentari, ma la maggior parte dei negozi di alimentari sono riforniti da grandi distributori che sono più interessati a fare soldi che a soddisfare il tuo palato (ci sono alcune eccezioni). Un negozio al dettaglio che cura la propria selezione avrà una qualità di base più elevata e avrai maggiori probabilità di scegliere qualcosa di eccezionale.
Acquista vini economici da un'enoteca curata
Vai in un'enoteca (online o offline) con buone recensioni e inizia con i loro vini economici. Vini economici ben curati ti insegneranno molto su quali regioni e vini cercare ... inoltre, il rischio è molto più basso se non ti piace qualcosa ( puoi fare la sangria ). Assicurati che il negozio non sia specializzato solo in una regione (ad es. Solo Francia, solo Italia o solo California). Non vuoi ottenere la visione del tunnel della regione vinicola durante la tua fase esplorativa.
che tipo di vino servire con il tacchino
Usa le valutazioni con le pinze
Quando si tratta di valutazioni, se si tratta di un vitigno e di una regione che conosci, possono essere utili per trovare nuovi vini. Se si tratta di un territorio sconosciuto, non sono così utili e non garantiscono che ti piacerà un vino in particolare. Maggiori informazioni sulle valutazioni del vino.
Con un budget? Scegli varietà alternative e regioni alternative
Quando hai un budget limitato, hai una grande opportunità per pensare fuori dagli schemi. La tua timoniera cercherà vini e stili varietali alternativi, e regioni sottovalutate e sottovalutate. Ad esempio, se ami un vino grande e audace come il Cabernet Sauvignon, probabilmente te ne innamorerai Touriga Nacional (un vino portoghese) o Petite Sirah (dalla California).
Su ordinazione del vino ...
Chiedi un assaggio prima di acquistare un bicchiere
Lo sapevi che la maggior parte delle enoteche e dei ristoranti ti darà un assaggio di un vino prima di impegnarti in un bicchiere pieno? Funziona solo con vini al bicchiere , ma può salvarti dall'essere costretto a bere un vino che odi. Uno dei modi migliori per chiedere un assaggio è chiedere di assaggiare i 2 vini tra i quali stai cercando di decidere. Sii gentile e cerca di non chiedere più di 3 gusti.
Essere visto mentre beve vino ...
Tieni il bicchiere di vino alla base del gambo.
Se c'è una stretta di mano segreta dell'élite del vino è come loro tenere un bicchiere di vino. Anche se è vero che puoi tenere il bicchiere alla vecchia maniera, ti confonderai in una stanza di esperti se lo fai:
- Se è un bicchiere con gambo, tienilo verso la base dello stelo.
- Se è un bicchiere senza stelo, tienilo verso il fondo della ciotola.
Turbina [praticamente] tutto
Gli appassionati di vino sembrano aver sviluppato una contrazione nervosa ma giustificabile: il vortice. Vorticare un vino è utile prima di annusare un vino per rilasciare gli aromi oltre che aerarlo. Vedrai spesso intenditori di vino che agitano all'infinito un bicchiere di vino durante una conversazione casuale, non possono farci niente, è assuefazione. Provalo, ti piacerà. Entra nel club.
Fai attenzione mentre bevi
L'unica cosa che ti metterà davanti a tutti i tuoi colleghi nel gioco del vino è facile e divertente. Sembra ovvio, ma rimarrai sorpreso da quante persone bevono senza pensarci. Tutto quello che devi fare è prestare attenzione ogni volta che assaggi un nuovo bicchiere di vino. Cerca di essere sistematico e usa la stessa routine. Ad esempio, ho iniziato questa abitudine cercando di scegliere 3 gusti di frutta e 3 gusti “altri” (minerale, a base di erbe, ecc.). Non devi prestare attenzione per tutto il tempo, solo quando inizi, e forse ancora una volta prima di finire il tuo bicchiere.
Sull'interazione con gli snob del vino ...
Sorridi, annuisci e indietreggia lentamente.
Non ci sono interessi speciali là fuori (dalla letteratura, all'arte, dal teatro o anche dall'arte all'aperto) che non siano pieni di snobismo. Gli snob usano la loro conoscenza o esperienza su un argomento per esercitare potere su di te e di solito finisce per farti sentire imbarazzato o non accolto. Sfortunatamente, il vino è un argomento popolare tra gli snob. Ci sono molti modi per affrontare uno snob del vino, ma il migliore è semplicemente non interagire con loro. In questo caso, sorridendo, annuendo e indietreggiando lentamente. Eccone alcuni ulteriori suggerimenti su come affrontare gli snob.
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