Q: Quali vini posso bere se soffro di IBS? —Lisa, Madison, Wisc.
PER: La sindrome dell'intestino irritabile (IBS) è un disturbo gastrointestinale comune che causa dolorosi crampi addominali, gonfiore, diarrea e / o costipazione, sintomi che a volte possono essere mitigati con la dieta. 'Cibo e bevande ad alto contenuto di FODMAP (oligo-, di-, mono-saccaridi e polioli fermentabili) sono fattori scatenanti comuni per i pazienti con IBS,' dice il gastroenterologo dell'Università del Wisconsin, il dott. Ian Grimes. In parole povere, ciò significa carboidrati fermentabili come grano, frutta, verdura e latticini. Il fruttosio è tra quei FODMAP chiave da evitare, il che significa vini ad alto contenuto di zucchero residuo , come il Porto e altri vini da dessert o anche non secchi, possono essere irritanti per chi soffre di IBS.
'I vini [secchi] sono generalmente una buona scelta per i pazienti con IBS, poiché la maggior parte ha un basso contenuto di FODMAP', ha detto il dott. Wine Spectator , 'compresa la maggior parte dei vini rossi, spumanti e bianchi.' I malati di IBS hanno anche statisticamente maggiori probabilità di soffrire di malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), che può essere aggravato da vini ad alto contenuto di zucchero e / o alcol . Consultare il proprio medico prima di incorporare il vino in uno stile di vita sano.
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