Tempranillo

Bevande


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Il miglior vino rosso della Spagna, reso famoso dalla Rioja, dove i vini sono classificati (in parte) da quanto tempo invecchiano in rovere. Ciò che è sorprendente, è che un Tempranillo ben fatto invecchia per oltre 20 anni.

Sapori primari

  • ciliegia
  • Fig essiccato
  • Cedro
  • Tabacco
  • aneto

Profilo di gusto



Asciutto

festa di degustazione di vini a casa
Corpo medio pieno

Tannini medio alti

Acidità medio-alta

13,5-15% vol

Manipolazione


  • SERVIRE
    60–68 ° F / 15-20 ° C

  • TIPO DI VETRO
    universale

  • DECANT
    1 ora

  • CANTINA
    10+ anni

Abbinamenti gastronomici

I vini Tempranillo più audaci e invecchiati si abbinano bene a bistecche, hamburger gourmet e carré di agnello. Gli stili più freschi si abbinano bene con pasta al forno e altri piatti a base di pomodoro

Tempranillo Uva e colore del vino in vetro di Wine Folly

L'uva Tempranillo ha bucce sottili (e grappoli grandi!). Aspettatevi vini che variano nel colore dal rubino medio al granato.

Fatti divertenti sul vino Tempranillo

  1. Il Tempranillo è l'uva da vino rosso numero uno della Spagna.
  2. Mai avuto Rioja? ('Rhee-yo-ha') Questa regione è famosa per i suoi vini a base di Tempranillo.
  3. Tempranillo ha molti sinonimi comuni. Ad esempio, in Portogallo, è anche conosciuto come Tinta Roriz e Aragonéz.
  4. I vini Tempranillo ben fatti invecchiano per due o più decenni.
  5. Tempranillo è una delle principali uve da taglio utilizzate in Porta (e chiamato Tinta Roriz).
  6. C'è una mutazione bianca molto rara di Tempranillo chiamata Tempranillo Blanco (trovata in Rioja Baja !)
  7. In autunno, i vigneti di Tempranillo diventano di un rosso brillante!
  8. È possibile che l'Italia centrale e meridionale abbia più Tempranillo di quanto pensiamo. Alcuni vigneti ritenuti “Malvasia Nera” si sono rivelati Tempranillo!

Cosa cercare nel vino Tempranillo

Durante la degustazione dei vini Tempranillo, cerchiamo indizi che indichino che è stato prodotto con uve di qualità eccezionale. Per Tempranillo, noterai alcune cose:

  • Sebbene Tempranillo non sia il rosso dal colore più intenso, avrà un esempio giovanile di qualità superiore un colore rosso rubino intenso con un bordo rosso brillante.
  • Aspettarsi livelli di tannino essere alto e acidità dovrebbe anche essere evidente (per completare il tannino).
  • I sapori di frutta sono generalmente nello spettro dei frutti rossi (ciliegia rossa, amarena, lampone) con sottili note di frutta saporite (pomodoro secco, peperoncino, ecc.)
  • I vini Tempranillo di alto livello spesso invecchiano in rovere (rovere americano o europeo) per almeno 12 mesi.
  • Mentre il corpo non diventa ricco come Cabernet Sauvignon , Tempranillo è molto complesso con strati di sapori dall'inizio alla fine.
Quanto dovresti spendere?

C'è una vasta gamma di qualità nel vino Tempranillo. A buon mercato, se entri in un supermercato in Spagna, ci sono brocche di plastica di 'vino tinto' per pochi euro. Detto questo, i vini Tempranillo di alto livello vendono per diverse centinaia di dollari a bottiglia e invecchiano per decenni.

esempio di vino bianco secco

Distribuzione dei vigneti di Tempranillo nel mondo - Grafico infografico di Wine Folly

Dove cresce Tempranillo

Una teoria popolare sulle origini del Tempranillo è che l'uva sia stata portata nella penisola iberica dalla civiltà fenicia.

Oggi, l'uva è ben distribuita e conosciuta in Spagna e Portogallo e inclusa in molti dei migliori vini regionali come Rioja, Porto e Ribera del Duero.

Oltre a Spagna e Portogallo, Tempranillo è difficile da trovare.

È piantato scarsamente in Argentina, Francia meridionale, Australia, Stati Uniti e Messico. I vigneti di Tempranillo godono di climi soleggiati in regioni montuose elevate e protette.

Ecco alcuni vini regionali di Tempranillo che devi provare!

regione vinicola la rioja di-Àlex-Porta-i-Tallant

La regione vinicola di La Rioja è protetta da un crinale di montagne a nord. fotografato da Àlex Porta i Tallant

Rioja, Spagna

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Ciliegia, Aneto, Scatola per sigari, Pomodori secchi, Vaniglia

La regione della Rioja nella Spagna centro-settentrionale offre quella che molti considerano una delle aree di riferimento mondiali per Tempranillo. Perché? Ebbene, gli esempi di alta qualità di quest'area invecchiano tremendamente bene.

  • A 10 anni evolvono in vini rossi raffinati con ricche note di frutti rossi.
  • A 20 anni si ammorbidiscono e si addolciscono sottilmente con caratteristiche di frutta secca e secca.

Tuttavia, la regione è abbastanza grande (e molto produttiva!) Quindi c'è una gamma di qualità da trovare. (Non tutti dovrebbero essere invecchiati.)

Quindi, se stai cercando un ottimo punto di partenza, prendi in considerazione la possibilità di assaggiare una bottiglia di Rioja 'Riserva' e approfondire la storia (e lo stile) di ciò che questa regione ha da offrire.

Rioja utilizza un paio di sistemi di classificazione per la qualità. Uno è attraverso il regime di invecchiamento e l'altro è per specificità regionale.

Per saperne di più Vino Rioja.

Regione vinicola di Ribera del Duero Ines Vizcarra Ole Imports

Le estati si fanno calde a Ribera del Duero. Guardando oltre i vigneti di Ines Vizcarra a Ribera del Duero. fotografato da Friederike Paetzold

Ribera del Duero e Toro, Spagna

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Amarena, Mora di rovo, Alloro, Zucchero di canna, Fico secco

il vino aiuta il raffreddore?

A Ribera del Duero si dice '10 mesi di inverno e 2 mesi di inferno'. La stagione di crescita estremamente calda (e più breve) della regione è stata abbinata a i suoi terreni (argilla sabbiosa con marne calcaree calcaree) produce uno stile più ricco di vino Tempranillo. A Ribera del Duero, lo troverai spesso indicato come 'Tinta del País' che significa 'rosso campestre'.

Lungo il fiume Duero (noto anche come Douro) e più vicino al confine con il Portogallo, c'è anche la regione di Toro. A Toro, spesso chiamano Tempranillo 'Tinta de Toro' e viene trasformato in uno stile ricco simile. Questi vini sono più difficili da trovare rispetto alla Ribera del Duero (fuori dalla Spagna) e sono noti per i loro tannini robusti e aderenti.

Per gli appassionati e i collezionisti di Tempranillo, Toro è un luogo da esplorare di più.

Sigillo di fatti sul vino Tempranillo

Tempranillo Terroir

Ci sono molti altri posti fantastici per il vino Tempranillo! Ecco alcune osservazioni interessanti su ciò che rende un grande Tempranillo un 'terroir'.

  1. Tempranillo è moderatamente resistente alla siccità e molto produttivo. Pertanto, i migliori siti hanno suoli moderatamente poveri per limitare naturalmente questa produttività.
  2. È noto per produrre un tannino più alto e un colore più intenso quando viene coltivato terreni argillosi. (Anche se le rese elevate ridurranno l'intensità.)
  3. Le temperature notturne più fresche fanno sì che i grappoli di Tempranillo rimangano serrati, il che aiuta con la struttura dei tannini e l'acidità mentre matura.
  4. Il tempranillo è un'uva sensibile, dalla buccia sottile e generalmente ama la protezione dai luoghi ventosi. Ama il sole.
Categoria Uva