Chi può resistere a quelle brillanti bottiglie blu?
Difficile non innamorarsi del Moscato d'Asti. Questo vino bianco italiano profumato e dolce è molto amato dai bevitori di vino di tutti i tipi. Perché? Semplice: è così facile da bere! Ovviamente, se vai oltre il bling della bottiglia blu, scoprirai che il Moscato d'Asti è molto più sofisticato di quanto potresti pensare.
Il Moscato d'Asti ha la migliore classificazione dei vini DOCG d'Italia ed è prodotto con Moscato Bianco (aka Muscat Blanc à Petits Grains) - un'uva che ha circa mille anni (o giù di lì) più vecchia del Cabernet Sauvignon.
Moscato d’Asti Taste and Flavors
Aspettati aromi dolci di pesche, uva fresca, fiori d'arancio e limoni Meyer croccanti. Il sapore ti pizzica sulla lingua per l'acidità e la leggera carbonatazione. Lo stile frizzante (in italiano: frizzante ) dà la percezione che il Moscato d'Asti sia solo leggermente dolce. Tuttavia, la tipica bottiglia di Moscato d'Asti ha circa 90-100 g / L di zucchero residuo (comparativamente, una lattina di Coca-Cola ha circa 115 g / L di RS).
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Acquistare oraIl vino può essere dolce, ma i livelli di alcol sono sorprendentemente bassi! Il Moscato d'Asti contiene in genere solo il 5,5% di alcol in volume (ABV). Per metterlo in prospettiva, la bottiglia media di vino ha il 12% di alcol. Per questo motivo, il Moscato d'Asti è un'ottima scelta per i bevitori leggeri.
è il cabernet un vino secco
Raccomandazioni di servizio
- Servire freddo ( 38–50 ºF )
- Bicchiere da vino bianco o spumante tulipano bicchiere
- Bevi l'ultima annata (bevila giovane e fresca!)
'Valori nutrizionali
- Calorie medie: 102 calorie (da alcol e zucchero - per porzione da 5 once)
- Carboidrati medi: 13,5 g (dallo zucchero - per porzione da 5 once)
- Dimensione della dose consigliata: 5-10 oz.
Nota: Tecnicamente, il vino non è nutriente. La dimensione della porzione consigliata si basa su ciò che il National Cancer Institute consiglia di mantenere a stile di vita moderato.
Marche di Moscato d'Asti da provare
Abbiamo chiesto a diversi straordinari sommelier (noti anche come 'raccoglitori di vini straordinari') consigli su ottimi vini Moscato d'Asti da provare. Amerai questi vini.
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Michele Chiarlo “Nivole” Moscato d’Asti
“Ricco di note luminose di pesca e fiori bianchi, acidità altissima, leggera effervescenza e dolcezza che si trova perfettamente in equilibrio. Moscato ai formaggi e mele cotogne, una macedonia di frutta condita con sciroppo d'acero, o anche a colazione al posto di quella mimosa… un produttore iconico, Michele Chiarlo fa di Nivole, una singola vigna espressione di pura gioia in una bottiglia da 375mL perfettamente dimensionata. Cin cin! '
–Haley Mercedes, Blue Blood Steakhouse , Toronto, Canada
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Paolo Saracco Moscato d’Asti
'Sfortunatamente, il Moscato d'Asti è un eno-Rodney Dangerfield (semplicemente non ha alcun rispetto). Spesso confuso con l'Asti (il vino precedentemente noto come Asti Spumante) pieno di bollicine, prodotto in volume e spesso saponoso, questa versione leggermente frizzante (frizzante) del Moscato Bianco a è la macchina del passo nella corsa per quello che dovrebbe essere il grande Moscato— impeccabilmente equilibrato e ricco di note inebrianti e effusive di pesca, litchi e mandarino maturo. Stuzzicando la lingua con un dolce frizzante, questa offerta di Paolo Saracco, il 'Maestro del Moscato' piemontese, è sublime e considerata un punto di riferimento.
–Evan Goldstein, Soluzioni complete per il vino , San Francisco, CA
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Elvio Tintero “Sori Gramella” Moscato d’Asti
“Un vino delizioso da bere, questo vino leggermente frizzante è uno dei moscati più secchi là fuori, traboccante di gocce di pesche, albicocche e fiori bianchi. Con sede a Margo, nel cuore del moscato, Marco Tintero è la quarta generazione a produrre vini nella tenuta di famiglia che è biologica dagli anni '30! Il loro moscato è tutto frutto della tenuta, dal loro vigneto soleggiato di sori gramella che è incredibilmente ripido e deve essere allevato a cavallo e a mano. I vini che ne derivano sono una perfetta combinazione di irresistibilmente allegra e fermamente tradizionale. '
- Victoria James , Lato , New York City, NY
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Elio Perrone “Sourgal” Moscato d’Asti
Il miglior abbinamento di panna cotta di sempre. Dolce frizzante con cremoso delizioso. Fidati di me, provalo e basta.
- Timbro opaco, Compieta Wine Bar , Napa, CA
Il Moscato d'Asti è un vino italiano importante
Il Moscato d'Asti è stato classificato DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) nel 1993. Lo status di DOCG certifica che un vino proviene da un luogo specifico, è prodotto in un modo specifico e utilizza le uve classiche italiane. Del Livelli di classificazione dei vini italiani , DOCG è la più alta. (Ci sono 4 livelli in tutto.) E, è un gruppo piuttosto esclusivo, ci sono solo 73 DOCG in Italia.
Regione Piemonte
Moscato d'Asti significa 'Moscato d'Asti' e la regione Asti si trova in Piemonte, Italia. Questa regione produce diversi vini a base di Moscato che vale la pena provare.
- Moscato d’Asti Vendemmia Tardiva: Un raro stile di vendemmia tardiva di Moscato d'Asti con maggiore gradazione alcolica e zuccherina (un minimo di 11% vol.).
- Asti DOCG: la versione completamente frizzante o 'spumante' ('spoo-mon-tay') del Moscato d'Asti. Frizzante e dolce!
- Loazzolo DOC: Un vino Moscato al 100% disponibile in uno stile di vendemmia tardiva (noto anche come Vendemmia Tardiva) e addolcito dalla muffa nobile. Loazzolo vendemmia tardiva ha un contenuto alcolico e zuccherino più elevato (minimo 11% vol.).
- Strevi DOC: Un altro stile più dolce unico realizzato con uve parzialmente appassite con una tecnica chiamata 'passito'. Questo vino è ricco e dolce!
- Colli Tortonese Moscato DOC: Un minimo dell'85% di Moscato Bianco (detto Moscato Bianco) proveniente dall'estremo versante orientale del Piemonte.
- Piemonte Moscato DOC: Moscato modello base decente prodotto in tutto il Piemonte.
Nonostante la prevalenza del Moscato in Piemonte, non riceve la stessa attenzione dei vini rossi secchi della regione. Più clamore va ai vini di Barolo - rossi ad alto contenuto di tannini prodotti con uve Nebbiolo. Tuttavia, è bello sapere che molti dei migliori produttori di Barolo fanno anche un ottimo Moscato. Quindi, anche se la maggior parte dei professionisti non parla del Moscato, in realtà viene preso abbastanza sul serio dai migliori produttori del Nord Italia. Più si conosce!
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