Questi abbinamenti di dessert e vino sono ideali per qualsiasi esperienza culinaria: che si tratti di un San Valentino, un anniversario o un pasto indulgente!
Quando si tratta di abbinare cibo e vino, il segreto è considerare il vino come ingrediente. Aggiunge 'extra'. Il vino esalta i gusti, creando un profilo aromatico completamente nuovo.
I dessert non sono diversi. In effetti, creare un perfetto abbinamento tra dessert e vino può essere un modo incredibile per concludere una serata indimenticabile.
Quindi, dai un'occhiata a questi 7 fantastici abbinamenti di dessert e vino e preparati ad accendere il romanticismo!
pasticcino alla fragola
Aggiungi fuochi d'artificio scintillanti a questo classico cremoso.
I migliori strumenti per il vino
Dal principiante al professionista, i giusti strumenti per il vino garantiscono la migliore esperienza di consumo.
Acquistare oraVouvray Brut: Fatto con Chenin Blanc uva, Vouvray è un vino bianco croccante e avvolgente che aggiunge note di mela verde, pera e caprifoglio.
Se stai cercando qualcosa di familiare ma anche unico, dai un'occhiata alle stelle filanti Sud Africa , dove lo Chenin Blanc è un'uva super importante!
Perché funziona: Il morso acido che proviene da un Vouvray Brut affetta lo shortcake e la panna montata, mentre le note di frutti degli alberi completano magnificamente il sapore di fragola fresca.
Inoltre, molti vini Vouvray Brut sono realizzati utilizzando il Metodo tradizionale , che aggiunge una nota biscottata che ha un sapore straordinario con gli ingredienti già cremosi di questa delizia.
Peach Cobbler
Ricco di frutta e una gradita esplosione di acidità.
Riesling secco: Il vino preferito della Germania, Riesling può variare dal dolce all'osso secco e porta con sé alcune note sorprendenti di agrumi e mela verde.
Particolarmente evidente nel Riesling più secco è un senso ardito di mineralità, che favorisce solo la sua complessità.
Perché funziona: Con la sua brillante acidità e sapori di frutta, un Riesling secco taglia la dolcezza sciropposa di un calzolaio di pesche, esaltando solo il fruttato del dessert.
I toni più terrosi che sono presenti nel Riesling tedesco (come uno dal Valle della Mosella ) accentuerà la crosta traballante di un calzolaio, esaltandone al contempo la dolcezza più sottile.
Cioccolato bianco
Equilibrio dolcezza sottile con note fruttate decadenti.
Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda: Studi hanno dimostrato che la Nuova Zelanda esalta gli aromi rivelatori del frutto della passione nel vino più di qualsiasi altro Sauvignon Blanc nel mondo.
Lo standard Kiwi per Sauvignon Blanc ha molti più frutti rispetto ai suoi più verdi cugini del Vecchio Mondo, e questo ha molto a che fare con il motivo per cui è così popolare oggi.
Perché funziona: Tutti quegli aromi ricchi e fruttati prendono l'equilibrio discreto del cioccolato bianco e aggiungono uno strato di frutta che non prevale.
Bevi un sorso di Sauvignon Blanc dopo a morso di cioccolato bianco. All'improvviso giurerai che ti stai godendo una mousse alla crema di frutta.
Barrette di limone
Abbina il dolce e la nota acida per nota.
Chardonnay Oaked: L'aggiunta cremosa della quercia ai sapori tonificanti di mela, pera e scorza di limone è abbastanza polarizzante per molti bevitori moderni che potrebbero aver avuto troppe bombe al burro per apprezzare questo stile.
La verità, tuttavia, è che un gran numero di querce sorprendenti Chardonnay esistono nel mondo e la loro versatilità è uno dei loro maggiori punti di forza.
Perché funziona: Abbinare la crosta di pasta frolla e il sapore di una barretta al limone con lo Chardonnay di querce è un parallelo davvero complementare.
Il frutto dell'albero e gli agrumi del vino fanno risaltare ancora di più la zip dalla parte superiore al limone del dessert, mentre la quercia burrosa è un compagno naturale della ricca e traballante crosta sottostante.
Torta di carote
Spezia e dolcezza combinate, con un po 'di piccante sul lato.
Fino Sherry: Il più secco di Sherry , Fino Sherry manca della dolcezza pesante per cui sono noti molti dei suoi cugini più scuri, assumendo note più leggere e sottili di mandorle, salinità e un tocco di agrumi.
Mentre il più pesante Sherry Oloroso spesso servono come dessert da soli, i sapori sobri di Fino possono essere abbinati a cibi molto più facilmente.
Perché funziona: C'è una piccantezza nella torta di carote che si abbina magnificamente con la delicatezza di uno Sherry, e un Fino è abbastanza secco da non avere un sapore stucchevolmente dolce sopra quella glassa di crema di formaggio alla vaniglia spessa un pollice.
Inoltre, molti Fino Sherry hanno un sapore piccante di Jackfruit che contrasta meravigliosamente con il sapore più terroso della torta di carote stessa.
Mousse al cioccolato
La ricchezza del cioccolato con fulmini di frutta.
Brachetto d’Acqui: Con il suo corpo più leggero e le note di bacche rosse, questo frizzante italiano il rosso offre un po 'di dolcezza senza essere troppo invadente.
Francamente, se non hai un dolce pronto, una bottiglia di Brachetto può essere perfetto da solo!
Perché funziona: Quelle dolci bollicine taglieranno direttamente la pesante cremosità di una mousse al cioccolato, aggiungendo una consistenza decisa e note di frutta candita e fiori rossi.
È come mangiare una fragola ricoperta di cioccolato, ma con più brillantezza: cioccolato e lampi di frutta.
Torta di mele
Prendi questa torta classica e aggiungi una dozzina di frutta in più!
Gewürztraminer: Potentemente aromatico, Gewürztraminer è noto per il suo profumo di litchi, rose, agrumi e spezie.
Sebbene sia generalmente riconosciuto per essere dolce, varietà più secche possono essere trovati e sono spesso altrettanto profumati.
Perché funziona: Il Gewürztraminer combina frutta e spezie nello stesso modo in cui a torta di mele calda fa, rendendolo uno degli abbinamenti di dessert e vino più evidenti in questa lista!
quante once di vino al giorno sono salutari
Mela e agrumi, cannella e zenzero, crosta e litchi: tutto si combina deliziosamente senza essere un'esplosione prepotente.
Sebbene alcuni vini producano da soli dessert perfetti, non è un motivo per non cercare i perfetti dolcetti del dopocena per completarli!
Parlaci del tuo abbinamento di vino e dessert preferito.