Le persone che prendono una bottiglia di Whitesnake Zinfandel probabilmente hanno pochi dubbi che il cantante rock David Coverdale abbia qualcosa a che fare con il rosso prodotto dalla cantina De La Montanya. Perché altrimenti avrebbe il nome della band heavy metal di lunga vita di Coverdale, che raggiunse la vetta delle classifiche nel 1989 con canzoni come 'Is This Love?' e 'Here I Go Again'?
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L'amore per il vino del musicista nato in Gran Bretagna risale alla metà degli anni '70 e ai suoi giorni come cantante principale del gruppo hard rock dei Deep Purple. Coverdale, non meno un rocker a 59 anni, ha parlato dalla sua casa a Lake Tahoe delle sue bottiglie preferite e del successo inaspettato del vino che Coverdale descrive come 'un piccolo vino corposo e sfacciato, riempito fino all'orlo con l'essenza speziata di sexy, scivoloso Serenità. '
Wine Spectator: Da quanto tempo sei interessato al vino?
David Coverdale: Essendo un bambino degli anni '50 in Inghilterra, era solo l'aristocrazia che poteva permettersi di indulgere nei convenevoli europei. Non ho davvero avuto modo di assaggiare il vino fino a quando una zia mi ha portato nel nord Italia quando avevo 10 o 11 anni. È stato solo un dito intinto. La volta successiva, ero uno studente d'arte di 15 o 16 anni. Io e mezzo -Un mio amico spagnolo andava in questo negozio di specialità gastronomiche e prendeva una pagnotta di pane francese, formaggi e una vecchia bottiglia di Chianti, del tipo con la paglia intorno. È stata un'esperienza che mi ha cambiato la vita nella classe operaia del nord dell'Inghilterra. Naturalmente, quando ho avuto la fortuna di avere un concerto con i Deep Purple e di volare in tutto il mondo su aerei privati e cenare a Parigi con 13 coltelli e forchette su entrambi i lati del luogo, sono stato presentato a una straordinaria gamma di vini.
WS: Il vino Whitesnake è uno Zinfandel. È un vitigno che ti piace?
DC: È divertente. [Enologo] Dennis De La Montanya è un grande fan del rock and roll, e io sono un grande fan del vino. Un amico comune, che gestisce il Vegas Hilton, ha detto: 'Bene, questo potrebbe essere un cocktail interessante per mettere insieme questi ragazzi'. Dennis ha consigliato uno Zin. Non sapevamo se questo avrebbe fatto qualcosa, quindi ho accettato 300 casi. E puff - andato! Avevamo un ordine per 1.000 casse, quindi stiamo mettendo insieme un Merlot. Non puoi fermare un treno espresso.
WS: Farai un vino bianco?
DC: Beh, sono un grande fan della Borgogna. Sono un fan totale di Puligny, Chevalier e Chassagne-Montrachet, soprattutto nelle occasioni speciali. Questi sono i miei vini preferiti di tutti i tempi. Ci faccio assolutamente il bagno. Adoro i vini francesi e italiani. Sai, sono stato davvero introdotto negli ultimi anni ai vini americani. Ero un totale snob europeo. Anche se non potevo permettermelo, ho ricevuto uno dei primi casi di Opus One, e ne sono rimasto amaramente deluso. Non mi collegava affatto. Molti dei primi vini della California che ho trovato avevano un retrogusto metallico. Era l'unico vino in cui avevo davvero bisogno di acqua potabile sul lato per rinfrescare il palato. Ma è stato molto tempo fa. Ora, so che ci sono vini magnifici là fuori. Uno dei miei vigneti preferiti è un posto minuscolo chiamato Keever. Fanno un Cabernet Sauvignon. Ho scoperto che ha preso a calci in culo molti vini francesi. Stupidamente, ho detto al mio responsabile aziendale, che ha un piccolo circolo di vini, e hanno comprato ogni bottiglia disponibile. Penso di avere le ultime due bottiglie disponibili del 2006.
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WS: Devi stare attento a mantenere segreti quei buoni vini.
DC: Regole egoiste! Preferisco davvero i vigneti più piccoli e meno aziendali. Per me, [il vino è] una cosa viva. Non mi piace il vino generico. Deve essere qualcosa a cui guardare con ansia. 'Quand'è l'happy hour? 4 pm.?' Io e Def Leppard diciamo sempre: 'Deve essere un happy hour da qualche parte nel mondo'.