Donae Burston si è allontanata da alcuni dei marchi di vino più prestigiosi del mondo per inseguire un sogno rosa. Un veterano di successo presso LVMH che ha gestito account come Veuve Clicquot e Dom Pérignon, seguito da un periodo presso Lo champagne Armand de Brignac di proprietà di Jay Z. , Burston aveva un amore costante per il rosé e nel 2019 ha lanciato il suo. Il fondatore e CEO di La Fête du Rosé ('la festa del rosé') è il primo Imprenditore nero con un rosé della Provenza al suo nome, ed è in missione per cambiare il modo in cui gli americani vedono il vino rosa.
Originariamente formato in matematica e ingegneria e impiegato nell'IT, Burston, ora 45 anni, è passato al vino nel 2003 dopo aver aiutato alcuni amici a fare promozioni di bevande nei nightclub entro un anno dalla sua assunzione a LVMH, aveva visitato i vigneti di Cognac e Epernay. Ha continuato a progettare uno champagne bar nell'arena per la serie del campionato NBA 2011 e dirigere le vendite per Armand de Brignac nel sud-est, nei Caraibi e nell'America Latina.
Durante il Festival di Cannes nel 2017, Burston ha avviato una conversazione con Charles Moreau, proprietario del Domaine Bertaud Belieu di St.-Tropez, che si è trasformata in una proposta d'affari pochi mesi dopo. Burston, che ha sede a Miami, ora visita la Francia tre volte l'anno per pianificare la raccolta e assaggiare la miscelazione. La Fête du Rosé, nel frattempo, ha trovato la sua strada per i fan di alto profilo come Carmelo Anthony e Michael Strahan . Wine Spectator l'editore associato Gillian Sciaretta ha assaggiato il vino non cieco e lo ha valutato nella ' molto bene 'gamma, condividendo le sue note:' Questo rosato color salmone è caratterizzato da un'acidità decisa e integrata che evidenzia note di mandarino, melone e spezie, con basi di erbe e pietra bagnata. Questo ha una buona messa a fuoco e sarebbe un ottimo compagno di cibo. '
Fin dall'inizio, Burston è stato irremovibile nel trovare modi più numerosi e migliori per includere gli amanti del vino nero sia nel settore che nella più ampia comunità del vino. Dopo l'uccisione di George Floyd, Burston ha annunciato che avrebbe donato $ 2 per ogni bottiglia venduta online a Color of Change, un'organizzazione senza scopo di lucro per la difesa dei diritti civili.
'Ho sentito che in qualità di imprenditore nero, abbiamo anche l'onere di fare la nostra parte per contribuire, grande o piccolo che sia', ha detto Burston Wine Spectator . 'Sì, vogliamo giustizia sociale, ma non si tratta solo di cambiare il modo in cui la polizia fa la polizia nelle nostre comunità. Come forniamo il potenziamento economico per insegnare a più persone sugli affari? Se non faccio la mia parte, come posso chiedere alla comunità più ampia di fare la loro? '
Burston ha parlato con l'assistente editoriale Shawn Zylberberg delle sue esperienze formative presso LVMH, della sua duplice devozione al vino rosa e alla sostenibilità e di ciò che la comunità del vino può fare di meglio per entrare in contatto con gli amanti del vino nero e i professionisti delle bevande.
differenza tra bicchiere di vino rosso e bicchiere di vino bianco
Wine Spectator: Quali sono state alcune delle tue maggiori influenze all'inizio della tua carriera nel settore del vino?
Donae Burston: Quando sono stato assunto per la prima volta, dovevo essere l'ambasciatore Hennessy Cognac e Moët & Chandon ad Atlanta, concentrandomi davvero sulla comunità afroamericana. All'epoca avevo un capo che era fermamente convinto che quello non sarebbe stato lo scopo del mio incarico mentre ero con lui. Quindi mi ha davvero incalzato e mi ha spinto a lavorare su quegli stessi marchi, ma al di fuori dei dati demografici target che inizialmente erano stati delineati per me. Mi ha fatto andare a cene di cognac di fascia alta al Four Seasons e la palma , e mi spingeva a fare delle vendite con i distributori per capire le tecniche di vendita. Questo mi ha davvero aiutato a ottenere una comprensione più completa dell'industria delle bevande. Lo ringrazio ancora oggi, perché non ero incasellato solo per essere il ragazzo nero che promuoveva Hennessy Cognac in discoteca.
WS: Quando hai scoperto il rosato?
DB: Quando ho fatto un viaggio a St.-Tropez per il mio trentesimo compleanno, sono stato esposto al vino rosato. È successo circa 15 anni fa. Ho fatto quel primo viaggio e tutti stavano bevendo questo vino pallido che all'epoca credevo davvero fosse Zinfandel. Non sapevo niente di meglio perché negli Stati Uniti era quello che bevevano tutti. È appena diventato parte della nostra routine quotidiana lì. Mi sono innamorato dell'idea ed è diventato tutto questo pezzo nostalgico nella mia mente. È un po 'come quando ascolti una grande canzone per la prima volta e riesci sempre a ricordare dove eri.
WS: Qual è il tuo obiettivo con La Fête du Rosé e cosa hai imparato sulla preparazione del rosé?
DB: [Il rosé] veniva commercializzato dai più grandi attori negli Stati Uniti come questo [vino] che era per le donne bianche negli Hamptons con prendisole e fiori rosa e tutta quella roba buona ... Era scomodo per me e i miei ragazzi bere rosé. Abbiamo iniziato a pensare che le persone ci giudicassero. Questa è stata la prima ragione per cui ho scelto il rosé. Avevo amiche latine o nere a cui piaceva il rosé, ma nessun marchio diceva: 'Sii parte di noi'. Piccole cose, come avere qualcuno di colore sulla pagina Instagram che è autentica, fanno molto. Alla gente piace vedersi in qualsiasi cosa. Oppure vogliono guardare qualcosa e sognare e dire: 'Un giorno sarò io'. Ed è tutto quello che stiamo cercando di dare con La Fête du Rosé.
Passare attraverso questo processo è stato un insegnamento per me ad avere un migliore apprezzamento per il complicato processo di vinificazione del rosato. Ho imparato moltissimo sulla miscelazione e su ciò che certe uve offrono ai vini rosati.
WS: In che modo La Fête pratica la sostenibilità e perché è importante per te?
DB: Vivendo a Miami, inizi ad apprezzare davvero l'ambiente. Sappiamo che le cose stanno accadendo a questo mondo, e adoro stare in acqua e adoro viaggiare. Quindi so che per me come proprietario del marchio, dobbiamo fare la nostra parte per preservare il nostro mondo. E quando il domaine ha iniziato a spiegare le loro pratiche di utilizzo di zero pesticidi e acqua riciclata, sono stato felice di collaborare con loro per questo motivo. Presto inizieremo a introdurre programmi di riciclaggio di sughero e bottiglie.
WS: Hai collaborato con l'ente di beneficenza All Abroad, donando i proventi delle vendite di La Fête du Rosé. Le tue esperienze di viaggio hanno influenzato la scelta del beneficiario?
DB: Assolutamente. Sono cresciuto guardando Stili di vita dei ricchi e famosi con Robin Leach, e ogni sabato questo mi avrebbe portato via. Ho sempre desiderato viaggiare per il mondo e fortunatamente ne ho avuto l'opportunità. È stata la migliore istruzione che avrei mai potuto ottenere e mi ha reso una persona più a tutto tondo. Volevo dare la stessa opportunità ai bambini svantaggiati. Rendere i bambini cittadini globali a sua volta diffonderà la conoscenza, sia nel mondo aziendale che nell'università. Ecco perché ho scelto di viaggiare. All Abroad porta 10 o 15 ragazzi in età scolare dell'area di Atlanta in escursioni per esporli a uno stile di vita diverso.
WS: Le recenti proteste a seguito dell'omicidio di George Floyd si sono diffuse in tutti i settori. In che modo la comunità del vino deve impegnarsi per l'inclusività e lavorare contro il razzismo?
DB: Il marchio apprezza sicuramente il modo in cui l'industria si è aperta dopo l'omicidio di George Floyd. Parte del problema è la consapevolezza. Penso che l'industria del vino debba fare i conti con il fatto che non stanno nemmeno prendendo in considerazione alcuni di questi grandi marchi di proprietà di minoranze se non hai la possibilità di parlare a nessuno di te, allora come farai davvero ad avere successo? Non si tratta di omaggi o dispense. Sta semplicemente dicendo: 'Proviamo'. Se alle persone non piace, non gli piace. Ma se non riesci nemmeno ad arrivare a quel punto, cosa fai?
Penso che da un punto di vista sommario, dobbiamo smetterla di pensare che tutti i neri o le persone di colore amano i vini più dolci o il Moscato. Cominciamo tutti a bere e ad apprezzare i vini più dolci. Ma man mano che maturi, il tuo palato cambia. Non riteniamo responsabile questa comunità nel pensare che per il resto della loro vita vorranno solo bere Moscato. Quindi sono molte microaggressioni, ma penso anche che sia rappresentazione. Se riusciamo a far brillare una luce più ampia su riviste e pubblicazioni, questo aiuterà l'industria del vino. Dal punto di vista aziendale, penso che spetti alle grandi aziende vinicole del mondo, le Constellations, le Gallos, di dire: 'Come aiutiamo la pipeline ad aiutare i piccoli marchi di minoranza indipendenti ad avere successo?'
il processo di produzione del vino
Quindi sono diverse iniziative come questa a cui penso dovremmo pensare. Niente dovrebbe essere un omaggio o un assegno per il gusto di selezionare una casella, ma conversazioni reali sull'integrazione. Siamo aperti e, quando l'opportunità è grande e appropriata, dai a quella persona una possibilità. Uno dei primi posti in cui ho proposto è stato il W South Beach di Miami, e il ragazzo ha detto: 'Ti do una possibilità, ma se non vende lo toglierò dal menu'. È tutto ciò che le persone vogliono.