Caro dottor Vinny,
Perché il vino non arriva in bottiglie quadrate?
—Heather, Nooksack, Wash.
Cara Heather,
Le bottiglie di vino - e le bottiglie di vetro in generale - erano inizialmente rotonde perché erano realizzate da soffiatori di vetro, e quella era la forma più facile da realizzare e replicare. Questo è anche il modo in cui ' punto , 'o una rientranza, in fondo è stata creata: i soffiatori di vetro hanno spinto la giuntura nella bottiglia per evitare bordi taglienti e per assicurarsi che reggesse meglio. Prima che le tecniche di lavorazione del vetro migliorassero, il barchino e la forma rotonda ha migliorato l'integrità strutturale della bottiglia, particolarmente importante per gli spumanti, che nei secoli passati erano noti esplodere occasionalmente a causa della pressione all'interno della bottiglia.
Al giorno d'oggi, gli imbottigliatori possono teoricamente mettere il vino in qualsiasi bottiglia di forma che preferiscono, ma c'è un motivo per cui la maggior parte dei vini aderisce ancora alle forme tradizionali. La produzione di bottiglie di vetro non è diventata completamente automatizzata nel modo attuale, modellato fino ai primi anni del 1900, quando le bottiglie rotonde erano diventate lo standard per il vino. Gli storici del vetro riferiscono che la funzione di una bottiglia di solito ne determinava la forma. Pensala come una prima forma di marchio: bottiglie di liquori, vino, medicine e bibite avevano tutte la loro forma distintiva. Quando la bottiglia di Coca-Cola ha debuttato negli anni '20, la sua forma unica era una parte importante del marchio.
Negli anni '20 ci furono alcuni tentativi di trasformare le bottiglie di latte rotonde in forme più squadrate, pensando che sarebbero state più facili da trasportare, ma che non hanno mai avuto successo. Negli anni '60, Alfred Heineken voleva creare una versione quadrata della sua bottiglia di birra in modo che i vuoti potessero essere usati come mattoni, ma i prototipi erano spessi e pesanti non sono mai arrivati al mercato dei consumatori.
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Per quanto riguarda il vino, ci sono poche bottiglie quadrate là fuori. Il produttore provenzale Château de Berne vende bottiglie quadrate da oltre un decennio, lo stesso con Matuba in Sud Africa. Ce ne sono stati alcuni altri, più recentemente Truett Hurst ha creato la linea California Square, che è stata rilasciata nel 2013.
Le bottiglie quadrate sono propagandate come ecologiche: si adattano più vicine tra loro in modo da occupare meno spazio per la spedizione e lo stoccaggio e le casse richiedono meno materiale di imballaggio. E poiché le bottiglie non rotolano via, possono essere posizionate sui lati. Resta da vedere se l'idea decollerà o rimarrà solo una stranezza.
—Dr. Vinny