Champagne vs Prosecco: quali sono le differenze e perché lo Champagne costa così tanto di più?
Lo Champagne è un vino spumante francese e il Prosecco è italiano. La differenza di prezzo è in parte dovuta al metodo di produzione utilizzato per produrre ogni vino. Lo champagne richiede molto più tempo da produrre e quindi più costoso.
Tuttavia, ci sono più differenze tra Champagne e Prosecco di quanto potresti pensare!
Lo Champagne esiste da molto più tempo del Prosecco. Tuttavia, entrambi i vini hanno ottenuto il patrimonio dell'UNESCO!
Un altro fattore che influenza il prezzo è la domanda e il posizionamento del mercato.
La percezione dello champagne come un lusso richiede prezzi più alti. D'altra parte, la percezione del Prosecco come uno spumante di valore significa che è più conveniente. Tuttavia, esistono vini Prosecco eccezionali. Guarda nel file Conegliano Valdobbiadene region (e anche conveniente!).
Esploriamo alcune altre differenze tra Champagne e Prosecco.
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Champagne
Lo champagne proviene dal Regione dello Champagne della Francia che si trova a circa 80 miglia (130 km) a nord-est di Parigi.
- Lo champagne è principalmente Chardonnay, Pinot Nero, e Pinot Meunier uva.
- Lo champagne viene prodotto utilizzando un metodo costoso chiamato 'Metodo tradizionale'.
- Una porzione standard da 5 once di Champagne brut ha 91-98 calorie e 1,8 g di carboidrati (12% ABV).
- Dovresti aspettarti di pagare $ 40 per un buon Champagne entry-level.
Agrumi, Pesca Bianca, Ciliegia Bianca, Mandorle, Toast
Note di degustazione di champagne
Poiché la carbonatazione si sviluppa ad alta pressione, lo Champagne ha bollicine fini e persistenti. I vini pregiati dello Champagne presentano spesso sapori di mandorla, con sottili note di scorza d'arancia e ciliegia bianca.
Il processo di invecchiamento delle particelle di lievito ( chiamato read ), spesso conferisce allo Champagne strani aromi di crosta di formaggio. Tuttavia, negli champagne più fini e vintage, questi aromi hanno un odore più simile a pane tostato, brioche o biscotto. Yum!
Champagne Food Pairing
Accompagna lo Champagne con crostacei, crude bar, verdure sott'olio e antipasti fritti croccanti. Inoltre, provalo con le patatine! Questo abbinamento può sembrare banale, ma è incredibilmente delizioso!
Prosecco
Il Prosecco è uno spumante prodotto principalmente in Veneto, Italy vicino a Treviso che si trova a circa 15 miglia (24 km) a nord di Venezia.
- Il Prosecco è prodotto principalmente con uve Prosecco (aka 'Glera').
- Prodotto utilizzando un metodo economico chiamato 'Metodo serbatoio'.
- Una porzione standard da 5 once di Prosecco Extra Dry ha 91-98 calorie e 2,6 carboidrati (11% ABV).
- Dovresti aspettarti di pagare meno di $ 20 per un buon Prosecco entry-level.
Mela Verde, Melone Honeydew, Pera, Caprifoglio, Panna Fresca
Note di degustazione del prosecco
Il Prosecco tende ad avere aromi di frutta e fiori chiassosi (un prodotto dell'uva Glera!). Poiché i vini invecchiano in grandi serbatoi con meno pressione, il Prosecco ha bolle più leggere e schiumose che non durano a lungo. Tuttavia, gli aromi del Prosecco hanno un profumo favoloso. Belle bottiglie di Prosecco offrono aromi di frutta tropicale, crema di banana, nocciola, vaniglia e miele.
Prosecco Food Pairing
Il Prosecco tende maggiormente verso la fascia più dolce dello spettro e per questo si abbina perfettamente a salumi, antipasti a base di frutta (come il melone avvolto nel prosciutto) e cucina asiatica. Prova il Prosecco con Pad Thai per un ottimo abbinamento!
Regioni Champagne vs Prosecco
Quando mettiamo entrambe le regioni su una mappa, vediamo che lo Champagne proviene da molto di più clima settentrionale del Prosecco. Pertanto, le uve dello Champagne tendono a maturare con maggiore acidità.
Tuttavia, il Regione di Valdobbiadene in Italia dove si produce il Prosecco ha un microclima unico e molto più fresco rispetto alla zona circostante (piove molto a Valdobbiadene!). Questo aiuta a produrre spumanti croccanti e deliziosi.
In definitiva, entrambi i vini hanno molte differenze l'uno dall'altro, quindi assicurati di confrontare Champagne e Prosecco da solo!
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