Se ti piace Bordeaux ma non i prezzi, allora la regione del sud-ovest della Francia ti sta chiamando.
Come vedremo, molti dei vini sono molto simili al Bordeaux per varietà, stile di vinificazione e qualità. Aggiungi alcune uve uniche e 'terroir' nella miscela e questa è una regione entusiasmante per gli amanti del vino.
Il sud-ovest (o 'Sud-Ovest' come lo chiamano i francesi) potrebbe essere la regione meno conosciuta della Francia, piena di tesori nascosti e paesaggi mozzafiato. I vigneti sono piantati vicino a foreste lussureggianti e sia il vino che la vinificazione sono uno stile di vita.
Dov'è esattamente il sud-ovest della Francia?
Conosciuta come 'l'angolo nascosto della Francia', la regione del sud-ovest è nascosta tra i Pirenei e la Spagna a sud, Bordeaux a nord e l'Oceano Atlantico a ovest.
Il sud-ovest è la quinta regione vinicola più grande della Francia con 120.000 acri. Nonostante le sue grandi dimensioni, l'area è la parte meno popolata del paese con solo 10 residenti per miglio quadrato - rurale, tranquillo e rilassato!
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Acquistare ora NOTA: Il sud-ovest è la quinta regione vinicola più grande della Francia: il doppio dei vigneti rispetto alla Borgogna e 3 volte più di Napa Valley.Mappa dei vini della Francia sud-occidentale
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Capire la regione vinicola del sud-ovest
Il sud-ovest è diviso in quattro 'sottoregioni', ciascuna con il proprio carattere distintivo, il proprio clima e le proprie uve.
- Bergerac e fiume Dordogna
- Garonna e Tarn
- Lot River
- Pirenei
All'interno di ciascuno di questi sono presenti una serie di denominazioni comunali e di villaggio o AOP (Appellation d’Origine Protégée). Queste denominazioni devono aderire a rigide normative in materia di coltivazione della vite e produzione di vino.
Ci sono anche alcune aree più grandi con regolamenti di vigneto e vinificazione meno restrittivi denominati IGP (Indicazioni Géographique Protégé o Indicazione Geografica Protetta). Puoi vedere come sono disposti sulla mappa dei vini della Francia sud-occidentale.
Bergerac e fiume Dordogna
Se le miscele di Cabernet Sauvignon, Merlot e Bordeaux sono la tua passione, allora questo è il posto che fa per te!
Situati appena a sud di Bordeaux, i vigneti degli 80 comuni di questa regione si trovano lungo il fiume Dordogna - lo stesso che scorre attraverso il suo vicino di fama mondiale - e condividono la stessa influenza atlantica sul loro clima, sebbene le temperature siano leggermente più calde qui.
Usano varietà di uva simili per produrre rossi secchi, bianchi e rosati, nonché stili di dessert dolci.
Cerca i nomi regionali sull'etichetta come Bergerac, Montravel (miscele bianche secche), Pécharment (grandi, rossi) e vini dolci di Saussignac, Rosette e Monbazillac.
Vini Bianchi
- Sauvignon Blanc
- Ugni Blanc
- Semillon
- Chenin Blanc
- Muscadelle
- Ondenc *
Vini Rossi
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Merlot
- Malbec (chiamato 'Côt')
- Mérille *
* uve rare e autoctone
Garonna e Tarn
Sapori diversi e rari vitigni autoctoni
Prende il nome da due grandi fiumi, questa regione si estende un po 'più a est, verso la quarta città più grande della Francia, Tolosa. Il clima è alquanto vario, la parte occidentale è più influenzata dall'Atlantico mentre il clima mediterraneo domina maggiormente i dintorni orientali con meno piogge e temperature leggermente più alte.
Per quanto riguarda l'uva, troverai le stesse varietà di Bergerac e Dordogna, con qualche aggiunta in più:
Vini Rossi
- Fer Servadou * - originario della regione basca della Spagna
- Difficile
- Un po
- Négrette * - un vino floreale e fruttato coltivato vicino a Tolosa e Fronton
- Syrah
- Tannat * - Notato da tempo come componente della longevità umana
- Abouriou * - quasi estinto a causa di fillossera
- Prunelard * - antica varietà autoctona e padre del Malbec!
- Cinsault
- Jurançon Noir
- Mouyssagués * - praticamente estinto, cresciuto nell'Aveyron
- Pinot Nero
Vini Bianchi
- Len de L'el *
- . Mauzac Blanc *
- Mauzac Rose
- San Como (alias 'Rousselou')
* uve rare e autoctone
Brulhois è noto per i suoi rossi robusti e potenti detti 'Black Wine', mentre Buzet produce rosso, bianco e rosato dalle principali uve di Bordeaux. Dai un'occhiata alla Côte de Duras, alla Côte de Marmandais, alla Côte de Millau per l'intera gamma di stili e al minuscolo Saint Sardos (poco meno di 100 acri) per rossi speziati, liquirizia e rosati fruttati.
Cerca Fronton Un AOP da cacciare è Fronton, appena a nord di Tolosa. Famosa fin dal Medioevo come la patria dell'uva rossa, Négrette - che è quasi un'esclusiva di questa AOP. Questi vini hanno un caratteristico carattere 'animale' e aromi di violetta.
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Vigneti più antichi La più grande denominazione di produzione è Gaillac. I vigneti più antichi del sud-ovest si trovano qui e ospitano anche alcuni vitigni locali meno diffusi: il bianco Len de L'el e le uve rosse: Duras, Prunelard e Fer Servadou.
I vini dolci e spumanti sono grandi qui e 'Gaillac Primeur', a base di Gamay, è simile al Beaujolais Nouveau!
Gaillac Premiéres Côtes AOP è un nuovo arrivato, che produce solo vini bianchi. I vigneti qui sono un po 'più alti in elevazione (460 - 990 piedi) e un sistema idrico sotterraneo nutre i vigneti, che sono piantati su calcare e argilla. Questa regione è al crocevia delle influenze atlantiche e mediterranee ed è influenzata dal d’Autun, un vento veloce e carico di umidità proveniente da sud-est!
Lot River
La casa originale di Malbec
Il fiume Lot ha grandi curve a tornanti. fonte
La regione del fiume Lot è influenzata sia dal clima atlantico che da quello mediterraneo e coltiva gli stessi vitigni della Garonna e del Tarn.
Mai sentito parlare di 'Cahors'? Questo AOC è il più famoso delle sottoregioni e ospita la popolare varietà Malbec. Questi vini inchiostro sono stati adorati per secoli, in particolare dalle case reali di Inghilterra e Russia e mostrano favolose note di prugna, tabacco e un tocco di mela verde.
Prova rossi tannici decisi e rosati maturi rotondi di Marcillac e Coteaux du Quercy. Estaing produce bianchi secchi delicati e rossi morbidi ricchi di succose note di frutti rossi, perfetti da gustare da giovani. Entraygues-Le Fel vanta vigneti ripidi e terrazzati su pendii rocciosi e gode del maggior sole della regione. I vini da qui sono ottimi per l'invecchiamento.
Pirenei
Vini rari e da scoprire
vecchia vite zinfandel vs zinfandel
Viaggio in moto attraverso i Pirenei. fonte
Prende il nome dall'aspra catena montuosa che divide Francia e Spagna, i vini della sottoregione dei Pirenei sono rustici e artigianali, realizzati con il vitigno autoctono Tannat.
Altre varietà meno conosciute vengono coltivate qui:
- Vini Bianchi
- Camaralet - vini bianchi aromatici corposi molto rari
- Fat Manseng - vini bianchi piccanti
- Little Manseng
- Lauzet - quasi estinto - solo 5 acri esistenti (2 ha)
- Arrufiac - spesso miscelato con Petit Manseng
- Raffiat - varietà principale nel Béarn AOP con soli 22 acri nel mondo.
- Courbu
- Clairette Blanche
- Barocco
- Vini Rossi
- Manseng Black
- Tannat
- Courbu Black
- Fer Servadou
* uve rare e autoctone
Il più famoso AOP è Madiran dove Tannat è il re! Questa è strettamente una denominazione di vino rosso e sebbene la legge stabilisca che devi avere un minimo del 60% di Tannat, molti degli imbottigliamenti sono più simili al 100%! I frutti neri e le note di spezie da forno si fondono con il tannino setoso per produrre un vino popolare da secoli.
Pacherenc du Vic Bilh copre gli stessi confini geografici di Madiran. Questo AOC è rigorosamente per vini bianchi secchi che presentano aromi di frutta tropicale e miele, frutteto e bianchi dolci che ricordano frutta a nocciolo fresca e fiori bianchi.
I vigneti di Irouléguy, l'unico AOP nell'area basca della Francia, sono piantati negli antichi terreni delle ripide pendici delle montagne, producendo bianchi secchi espressivi e rossi terrosi e delicati.
L'uva bianca autoctona, il barocco, può essere trovata a Tursan AOP e alcuni dei vitigni più antichi (oltre 150 anni di età) crescono a Saint Mont e producono vini in stile tradizionale - rossi con frutti neri audaci, bianchi freschi e minerali e rosati a bacca rossa.
La AOP di Béarn coltiva anche Tannat insieme a molte altre varietà locali rosse e bianche, ma la vicina AOP di Jurançon è rigorosamente bianca.
I Jurançon 'Sec' sono vini bianchi secchi, ma la regione è molto conosciuta per i vini dolci che passano semplicemente, Jurançon. Ottenute dalle stesse varietà dei vini più secchi, le uve vengono tutte raccolte a mano più avanti nella stagione, quando i livelli di zucchero sono davvero alti.
L'IGP è come Costa della Guascogna
Queste aree designate più grandi riflettono una vasta gamma di suoli, uva, climi e topografia. Regole e regolamenti più rilassati consentono ai produttori di vino di sperimentare e di andare 'fuori dagli schemi' quando producono i loro vini.
La Côte de Gascogne, la principale produttrice di IGP, esporta circa il 75% dei suoi bianchi, rossi e rosati. Geograficamente condivide la stessa area dell'Armagnac.
Un po 'di storia
I romani furono i primi a portare la viticoltura nella zona intorno al I secolo d.C. ed esportarono vino in tutto il loro impero. Vasi per il vino di terracotta della regione sono stati trovati fino alla Scozia.
Parte di Aquataine Durante il Medioevo, questa regione, nota anche come Guascogna o Guascogna, faceva parte dell'Aquitania e governata dagli inglesi per oltre 300 anni. Erano grandi fan dei vini prodotti qui e nella vicina Bordeaux e nel XIII secolo la zona era davvero famosa.
I principali fiumi che scorrono attraverso la Guascogna - la Dordogna, la Garonda e il Tarn - erano usati come autostrade, spedendo i vini dal sud-ovest al porto più grande di Bordeaux dove le botti sarebbero state inviate in Inghilterra, Olanda, Germania e Russia.
Tasse da Bordeaux Tutto stava andando a gonfie vele fino a quando il Bordeaux ha iniziato a considerare le regioni limitrofe come 'la concorrenza'. Nel XIII-XIV secolo, i Bordelais implementarono tutti i tipi di tasse e regolamenti per monopolizzare il mercato del vino in modo che i loro vini dovessero essere venduti prima che quelli di altre aree potessero essere considerati.
Questo atteggiamento protezionistico durò fino alla Rivoluzione francese, ma ormai i vini del sud-ovest erano considerati 'locali' e quando si aggiunse l'effetto devastante sui vigneti dell'epidemia di fillossera di metà Ottocento, il danno fu fatto!
Sempre all'ombra del loro vicino settentrionale, la regione ha lentamente riguadagnato la sua meritata reputazione.
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