Aggiornato: 14 febbraio 2019
Dall'Andalusia alla Rioja, la Spagna abbonda di vini di eccezionale qualità, valore e versatilità di abbinamento gastronomico. E gli americani non hanno mai avuto un tale accesso alla diversità dei molti vini distintivi della Spagna. Questi 12 ristoranti provenienti da tutti gli Stati Uniti fanno delle loro selezioni di vini spagnoli un punto focale. Per controllare altri ottimi punti di ristoro in tutto il mondo, vedere Wine Spectator 'S quasi 3.800 scelte vincitrici di Restaurant Award , includendo il 100 vincitori del Gran Premio tenendo il nostro più alto onore.
Hai un preferito che vorresti vedere in questo elenco? Invia i tuoi consigli a restaurantawards@mshanken.com . Vogliamo sentire da voi!
che vino bianco per cucinare
Enoteca di Barcellona
240 N. Highland Ave., N.E., Atlanta, GA.
Telefono (404) 589-1010
Sito web www.barcelonawinebar.com
Aperto Cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
Jeff Herr Decomprime e osserva la gente con vino spagnolo e piccoli piatti al Barcelona Wine Bar.Nel quartiere di Inman Park di Atlanta, vincitore del Best of Award of Excellence Enoteca di Barcellona offre un assaggio del Mediterraneo. Il Avamposto di Atlanta è uno di 14 ristoranti vincitori di premi in tutto il paese, con un programma di 460 selezioni a prezzi moderati guidato dalla direttrice del vino Emily Nevin che offre molte bottiglie spagnole e sudamericane. Il menu di tapas, salumi e formaggi dello chef James Burge è ideale per mescolare, abbinare e condividere e comprende piatti creativi come hummus di carote, osso buco di vitello con pesto di anacardi, caponata di melanzane piccanti e chorizo con fichi in agrodolce.
Casa Juancho
2436 S.W. Ottava strada, Miami, Florida.
Telefono (305) 642-2452
Sito web www.casajuancho.com
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
La musica latina dal vivo di Casa Juancho completa l'esperienza alla Casa Juancho di Miami.Nascosto nel quartiere Little Havana di Miami, Casa Juancho ti trasporterà in Spagna. Vincitrice del Best of Award of Excellence dal 1996, Casa Juancho vanta una lista di 450 vini con una ricca selezione di rossi spagnoli e cabernet californiani. Il menu dello chef Alfonso Perez si concentra su frutti di mare provenienti dalla Spagna e dal sud della Florida, nonché una varietà di tapas spagnole tradizionali, paella e manzo di prima qualità. In aggiunta all'atmosfera, ogni sera vengono eseguiti musica latina dal vivo e flamenco spagnolo.
Mono House
52 Irving Place, New York, N.Y.
Telefono (212) 253-2773
Sito web www.casamononyc.com
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
Kelly Campbell Tra le tapas di Casa Mono c'è l'uovo di anatra con mojama e tartufo nero.Per un'esperienza enologica spagnola di prim'ordine a Manhattan, vai a Mono House dal B&B Hospitality Group, nascosto tra Union Square e Gramercy Park, nella tranquilla Irving Place. Lì, il menu degli chef Adrian Pineda e Andy Nusser si concentra su tapas, frutti di mare e animali interi macellati in casa. La selezione di 500, vincitrice del Best of Award of Excellence, guidata dalla direttrice del vino Rachel Merriam, offre un'enorme profondità nei vini spagnoli, compresi i verticali di Vega Sicilia Unico torna agli anni '60, Alvaro Palacios L'Ermita torna alla fine degli anni '90 e cinque annate di R. López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva. Vini rari sono disponibili anche tramite Coravin in 3 e 6 once versa.
Ristorante Columbia
2117 E. Seventh Ave., Tampa, Florida.
Telefono (813) 248-4961
Sito web www.columbiarestaurant.com
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
Il ristorante Columbia Richard Gonzmart è un membro della famiglia di quarta generazione e proprietario dello storico ristorante Columbia di Tampa.Nello storico quartiere di Ybor City di Tampa, nella sua vivace strada principale, a conduzione familiare Ristorante Columbia è in attività da più di un secolo. Quello che era iniziato come un piccolo caffè noto per i suoi panini e caffè cubani si è trasformato in un ristorante vincitore del Best of Award of Excellence. La carta dei vini, disegnata dal direttore del vino Jim Garris, vanta 1.000 selezioni, con punti di forza in bottiglie spagnole e californiane, mentre il menu dello chef Geraldo Bayona comprende numerose tapas, pesce alla griglia, carne arrosto e paella. Gli ospiti possono comunque scegliere di provare il tipico panino cubano del ristorante, preparato con la ricetta originale del 1915. Dal lunedì al sabato, il ristorante offre due spettacoli di flamenco a sera, oltre a spettacoli di jazz dal martedì al sabato.
Dal mare
791 Wharf St.S.W., Washington, D.C.
Telefono (202) 525-1402
Sito web www.delmardc.com
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
Il menu di Del Mar Del Mar trae ispirazione dalle coste della Spagna.I ristoratori di DC Fabio e Maria Trabocchi sono noti per i loro rinomati concetti italiani come i vincitori del Best of Award of Excellence Fiala e Fiola Mare . A Del Mar, la coppia affronta la cucina spagnola, offrendo un programma di vini con lo stesso focus. Gestito da Casper Rice, l'elenco di selezione 625 copre una vasta gamma di regioni, dalla Rioja alle Isole Canarie, con mappe che precedono ogni sezione. La collezione di vini di Del Mar comprende 17 Sherry secchi, elencati con la descrizione dei loro stili e gli abbinamenti consigliati per guidare gli ospiti. Il programma completa il menu di tapas e altre specialità spagnole dello chef Alex Rosser.
Il mesone
2425 University Blvd., Houston, Texas
Telefono (713) 522-9306
Sito web www.elmeson.com
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
El Meson Lo chef cubano di El Meson serve un menu autentico di specialità latine.Vicino alla Rice University di Houston, nel quartiere dello shopping di Rice Village, Il mesone serve la sua tipica cucina latina da più di tre decenni. Il menu dello chef Pedro Angel Garcia mescola influenze spagnole e cubane, offrendo una varietà di carni alla griglia e arrosto, frutti di mare e tapas come i peperoni piquillo ripieni di agnello, uvetta e pinoli, foie gras scottato con mela e pera caramellate e datteri avvolti nel bacon con salsiccia Riojano e formaggio blu. Guadagnando Restaurant Awards dal 1999, la lista di 550 selezioni è più forte nelle selezioni spagnole. È supervisionato dalla figlia di Pedro, Jessica Elaine Garcia.
Julian Serrano
Aria Resort & Casino, 3730 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefono (877) 230-2742
Sito web www.arialasvegas.com
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
L'omonimo ristorante di MGM / Mirage Chef Julian Serrano all'Aria Resort & Casino offre un assaggio della Spagna a Las Vegas.A Julian Serrano all'Aria Resort & Casino di Las Vegas, i piccoli piatti spagnoli sono al centro della scena. Il menu dell'acclamato chef comprende bocconcini appetitosi come peperoni Padrón saltati con glassa all'arancia, spiedini di capesante scottati e foie gras con pane al cioccolato bianco. Per i grandi gruppi, sono disponibili piatti a misura di famiglia al tavolo, tra cui un maialino arrosto croccante intero da 9 libbre servito con verdure di stagione. Il pasto non è completo senza un abbinamento o due dalla lista di 410 selezioni del direttore del vino William Moss, che detiene un Best of Award of Excellence per la sua enfasi sui vini di Spagna, Francia e California.
Taverna Haro
999 Beacon St., Brookline, Mass.
Telefono (617) 277-8272
Sito web www.tabernaboston.com
Aperto Cena, dal lunedì al sabato
Best of Award of Excellence
Taberna de Haro Una vasta selezione di Sherry attende alla Taberna de Haro.Troverai a pochi passi dal fiume Charles e dalla Boston University a Brookline Taverna Haro , modellato sul taverne di Madrid. Il menu comprende una varietà di tapas e piatti di grandi dimensioni, concentrandosi su carni e frutti di mare, con piatti come il nero di seppia e la paella di seppie, costolette di agnello alla griglia con patatine fritte all'aglio e aceto e spiedini di maiale speziati. La lista dei vini vincitrice del Best of Award of Excellence è supervisionata dal proprietario, chef e wine director Deborah Hansen delle 320 selezioni offerte, più di 80 sono Sherry.
Ristorante e bar di Barcellona
263 E. Whittier St., Columbus, Ohio
Telefono (614) 443-3699
Sito web www.barcelonacolumbus.com
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Premio di eccellenza
Barcelona Restaurant and Bar Optate per un tavolo nel patio esterno del Barcelona Restaurant and Bar per cenare circondati da una vegetazione lussureggiante.Nel villaggio tedesco di Colombo, Barcellona ha vinto Restaurant Awards ogni anno dal 2005 per i suoi punti di forza nei vini spagnoli e californiani. Più di 60 delle 235 selezioni della lista a prezzi moderati del direttore del vino Tim Hawkins sono disponibili al bicchiere e gli ospiti possono anche scegliere tra quattro tipi di sangria fatta in casa al bicchiere e alla caraffa. Il menu di piatti grandi e piccoli dello chef Julian Menaged comprende piatti come cozze saltate, costolette di manzo brasate con capesante e aioli verde e pesce rosso arrosto in padella con pilaf di riso selvatico e crema di cocco e curry.
quante calorie bicchiere di vino rosso
Snack Tapas Wine Bar
45 Church St., Wellesley, messa.
Telefono (781) 772-2390
Sito web www.bocadotapasbar.com/wellesley
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Premio di eccellenza
Scott Erb Sia che scegliate vino spagnolo, Sherry o sangria, un pasto al Bocado Tapas Wine Bar è un motivo sufficiente per festeggiare.Alla ricerca di ottimo cibo e vino a Wellesley? Vai a Snack Tapas Wine Bar . La direttrice del vino Cassandra Carruth gestisce la lista di 130 selezioni del ristorante, che detiene un premio di eccellenza per la sua forza nelle bottiglie spagnole. Sono disponibili 20 Sherry, oltre a diverse sangria preparate in casa. Scegli tra diversi piatti di tapas nel menu dello chef Steve Champagne, tra cui foie gras scottato, costolette di agnello alla griglia e tortilla Española.
Argilla
553 Manhattan Ave., New York, N.Y.
Telefono (212) 729-1850
Sito web www.claynyc.com
Aperto Cena, dal martedì alla domenica
Premio di eccellenza
Lo spazio arioso di Jason Greenspan Clay prepara il terreno per la cucina americana guidata dalla fattoria.Argilla offre un'esperienza culinaria raffinata ma senza pretese nel cuore di Harlem. Lo chef Gustavo Lopez utilizza ingredienti da piccole fattorie di New York e della Pennsylvania per creare piatti stagionali come tartare di bistecca nutrita con erba e coscia d'anatra confit con zucca butternut e gastrique all'uva Concord. La direttrice del vino Gabriela Davogustto si affida a stretti rapporti con i distributori per assicurarsi i numerosi vini a rilascio limitato nella sua lista di 225 etichette. Mentre il programma internazionale del vino si distingue in Italia e Francia, la Spagna è la sua regione più forte. Nomi come Cantine e vigneti Raúl Péréz e Cesar Marquez e Raul Pérez sono ben rappresentati, oltre a piccoli produttori come Casa Aurora.
Fuss
480 Seventh St. N.W., Washington, D.C.
Telefono (202) 628-7949
Sito web www.jaleo.com/dc
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Premio di eccellenza
Greg Powers Jaleo si trova in una posizione privilegiata a Washington, DC, a pochi isolati dal National Mall.Inaugurato nel 1993, Fuss è il luogo in cui il famoso chef José Andrés ha dato il via alla sua carriera nella scena culinaria di D.C. Il concetto ora ha quattro vincitori di premi di eccellenza avamposti , con piani di espansione a Dubai e Orlando, in Florida. La sua sede principale vanta 230 selezioni sulla lista dei vini esclusivamente spagnoli, sotto la supervisione del direttore del vino Andy Myers . Il menu di tapas dello chef Andrés spazia dai classici come le patatas bravas a piatti più creativi come la tartare di salmone in un cono di uova di trota e una frittella di spinaci con salsa aioli di mele e senape.
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