Aggiornato: 27 febbraio 2020
La Città degli Angeli e il suo territorio sono diventati una mecca culinaria. Con la sua combinazione di vini locali di prim'ordine, l'atteggiamento rilassato della California e la reputazione di vita notturna, non c'è da meravigliarsi perché la scena gastronomica della Greater L.A. è difficile da battere. Ne abbiamo selezionati 16 Wine Spectator I vincitori del Restaurant Award provenienti da tutta l'area metropolitana di Los Angeles le cui carte dei vini stupiranno ogni enofilo.
Per scoprire altre destinazioni enogastronomiche in tutto il mondo, vedere Wine Spectator 'S quasi 3.800 scelte vincitrici di Restaurant Award , includendo il 100 vincitori del Gran Premio in tutto il mondo che detengono il nostro più alto onore.
Hai un preferito che vorresti vedere in questo elenco? Invia i tuoi consigli a restaurantawards@mshanken.com . Vogliamo sentire da voi!
Capo
1810 Ocean Ave., Santa Monica, California.
Telefono (310) 394-5550
Sito web www.caporestaurant.com
Aperto Cena, dal martedì al sabato
Gran Premio
Vanessa Stump Capo serve un menu di piatti italiani infusi come bistecca con verdure gratinate e asparagi con patate, prezzemolo e aglio.Vicino alla spiaggia in uno storico bungalow a Santa Monica, Capo poter avere ha vinto il suo primo Gran Premio nel 2015 , ma il suo elenco di 2.500 selezioni è stato un lavoro d'amore da oltre due decenni. La lista del direttore del vino Kalani Lau, particolarmente forte in California, Borgogna, Bordeaux e Italia, pullula di annate mature e le pagine italiane includono premi come numerosi singoli Gaja- crudo imbottigliamenti. Impressionante è anche la selezione di mezze bottiglie e grandi formati da tutto il mondo, che riempiono un totale di 10 pagine. Sposando la cucina italiana con la sensibilità californiana, il menu dello chef e proprietario Bruce Marder comprende pasta fatta in casa, pesce fresco e carne alla griglia.
Spago Beverly Hills
176 N. Canyon Drive, Beverly Hills, California.
Telefono (310) 385-0880
Sito web www.wolfgangpuck.com
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Gran Premio
Roger Davies Delizia i tuoi occhi con la cantina da 15.200 bottiglie mentre assapori la cucina regionale americana allo Spago Beverly Hills.Il ristorante di punta di Wolfgang Puck e Barbara Lazaroff, Spago Beverly Hills ha vinto un Grand Award dal 2010. Il direttore del vino Phillip Dunn è a capo della lista di 2.800 selezioni, che include vini della California, Francia, Italia e Germania da abbinare alla cucina regionale americana dello chef Ari Rosenson. Un punto culminante particolare della lista dei vini è la sua vasta gamma di Riesling, che supera le 400 offerte provenienti da tre continenti. Se stai cercando una cena privata, la reputazione di Spago non è seconda a nessuno: il ristorante ospita feste da 12 a 2.500, che vanno dai festeggiamenti dell'Emmy alle cene presidenziali intime.
Studio
Montage Laguna Beach, 30801 S. Coast Highway, Laguna Beach, California
Telefono (949) 715-6030
Sito web www.montagehotels.com/lagunabeach/dining/studio
Aperto Cena, dal martedì alla domenica
Gran Premio
quante calorie ci sono in una bottiglia di vino bianco
Barbara Kraft Esplora le star del vino della Borgogna, della California, del Rodano e altro ancora nell'elenco dei vincitori del Grand Award di Studio.Cerchi un pranzo sul lungomare a Laguna Beach? Studio a Montage Laguna Beach abbina viste panoramiche sull'Oceano Pacifico con un programma vinicolo vincitore di un Grand Award. La lista di 2.000 vini, assemblata dal vicedirettore di cibo e bevande Chris Zimmerly, eccelle in Borgogna, California, Rodano, Bordeaux, Italia e Spagna. Le robuste selezioni di mezza bottiglia includono Château Lafite Rothschild Pauillac 1959 per i campioni più piccoli, vengono offerti circa 30 bicchieri dal bicchiere. Lo chef Ben Martinek infonde la cucina internazionale con influenze californiane, dando vita a piatti come carpaccio di polpo mediterraneo brasato, pancetta di maiale arrostita lentamente con polenta e salmone spolverato di finocchio con agrumi locali.
Wally's
447 Canon Drive, Beverly Hills, California
Telefono (310) 475-3540
Sito web www.wallywine.com
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Gran Premio
Il Wally's di Andrea D'Agosta a Beverly Hills è in parte vendita al dettaglio, in parte ristorante.Collegato al potente rivenditore Wally's Wine & Spirits, vincitore del Grand Award Wally's Beverly Hills vanta una lista di 3.500 selezioni e una cucina di ispirazione provenzale in uno spazio da pranzo con pareti tempestate di bottiglie. Direttore del vino Matthew Turner guida il programma del vino e il suo inventario di 45.000 bottiglie , particolarmente forte nelle scelte di California, Bordeaux, Borgogna, Rodano, Italia e Champagne. In termini di prezzo, i cercatori di valore prendono nota: tutti i vini del negozio sono disponibili per i pasti e hanno un prezzo al dettaglio con un supplemento di $ 40 anziché un markup standard. Più di 180 vini sono offerti al bicchiere, ottimi per l'abbinamento con il menu dello chef Ryan Kluver di antipasti condivisibili, pizze e antipasti di carne e pesce, anche se gli ospiti sono anche incoraggiati a fare la spesa con un bicchiere in mano. UN posizione sorella di Wally's , quale aperto a Santa Monica nell'autunno 2018, detiene un Best of Award of Excellence.
AnQi di House of An
3333 Bristol St., Costa Mesa, California.
Telefono (714) 557-5679
Sito web www.anqibistro.com
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
Dopo aver visitato il lussuoso centro commerciale di Costa Mesa, South Coast Plaza, prenditi una pausa al suo premio Best of Award of Excellence AnQi . Lì, la filosofia della cucina 'yin e yang' dello chef Helene An si concentra su ingredienti freschi, leggeri e stagionali per dare una svolta alla cucina vietnamita californiana, eseguita dallo chef Ron Lee. Il direttore del vino Peter Meemalayath guida la carta dei vini della selezione 485, con punti di forza in California, Francia e Italia. An è anche dietro a due sedi vincitrici di Restaurant Award di Crostaceo Compreso uno a Beverly Hills , dove lei ha debuttato un concept di menu degustazione chiamato Dà Lat Rose nel novembre 2019.
Il Bazar di José Andrés
SLS Hotel Beverly Hills, 465 S. La Cienega Blvd., Los Angeles, California.
Telefono (310) 246-5555
Sito web www.thebazaar.com
Aperto Cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
The Bazaar by José Andrés La cucina distinta dello chef José Andrés brilla al Bazaar.Vincitore al Best of Award of Excellence il Bazar di José Andrés , situato in una piazza al coperto dell'SLS Hotel di Beverly Hills, lo chef José Andrés dà un tocco giocoso alla raffinata cucina spagnola. Per i principianti 'non la tua caprese di tutti i giorni' viene fornito con 'mozzarella liquida' e una sezione di 'coni' include versioni di caviale e bagel-and-lox. Il direttore del vino Andy Myers L'elenco di 345 selezioni fornisce una controparte più tradizionale al menu outré, con gemme spagnole e francesi, oltre a diverse scelte di Sherry al bicchiere e in bottiglia.
Maggiordomo
1725 Naud St., Los Angeles, California.
Telefono (323) 545-4880
Sito web www.majordomo.la
Aperto Cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
Majordōmo Il menu di Majordōmo spazia da piccoli morsi a piatti più grandi da condividere.I sapori funky incontrano vini di alto livello nelle numerose sedi di David Chang negli Stati Uniti, Canada e Australia, tra cui sette vincitori del Restaurant Award. A Maggiordomo , aspettati piatti giocosi che mettono in risalto ingredienti asiatici, come insalata di uova con uova di salmone, cavolfiore fritto con salsa di pesce¬ – vinaigrette e sandwich di pollo su involtini hawaiani King's. Lo chef Jude Parra-Sickels gestisce la cucina, mentre il direttore del vino Ken Howell gestisce il programma del vino vincitore del Best of Award of Excellence. L'elenco di 435 selezioni eccelle in Francia, Italia e California. Momofuku ha svelato un altro avamposto del concept, Majordōmo Meat & Fish, nel Palazzo di Las Vegas al Venetian Resort nel dicembre 2019.
Maude
212 S. Beverly Drive, Beverly Hills, California.
Telefono (310) 859-3418
Sito web www.mauderestaurant.com
Aperto Cena, dal martedì al sabato
Best of Award of Excellence
Ray Kachatorian A Maude, il direttore del vino Andrey Tolmachyov gestisce un elenco di 705 selezioni.Il vino è la forza trainante del ristorante di punta del celebre chef Curtis Stone, Maude . I menu a rotazione stagionale dello chef Chris Flint sono ispirati ciascuno a una regione vinicola. Il team offre agli ospiti un'immersione profonda nella regione in primo piano attraverso un menu degustazione che parte da $ 125 e abbinamenti di vini provenienti dalla rispettiva regione. Una selezione più ampia è disponibile sulla carta dei 700 vini supervisionata dal direttore del vino Andrey Tolmachyov, che eccelle in Francia, Italia, California e Spagna. Maude è uno dei due vincitori del Best of Award of Excellence di Stone a Los Angeles che possiede anche lui Gwen Butcher Shop & Restaurant , una steak house stagionale a circa 30 minuti di auto.
Michael è su Napoli
5620 E. Second Ave., Long Beach, California.
Telefono (562) 439-7080
Sito web www.michaelsonnaples.com
Aperto Cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
Michael's on Naples C'è un sacco di spazio all'aperto per pranzare al sole della California da Michael's on Naples.Cerchi un ottimo italiano a Long Beach? Vai al vincitore del Best of Award of Excellence Michael è su Napoli . La pasta, la salsiccia, la mozzarella e il gelato del menu dello chef Eric Samaniego sono tutti fatti in casa e il ristorante coltiva le proprie erbe aromatiche e varie verdure di stagione nel suo orto sul tetto. Sul fronte delle bevande, il direttore del vino Massimo Aronne sostiene le gemme della Toscana, del Piemonte e della California per soddisfare qualsiasi budget, da una varietà di scelte di valore inferiore a $ 50 a bottiglie invecchiate da Giacomo Borgogno & Figli Barolo Riserva e verticali da Tenuta San Guido .
Napa Rose
Disney's Grand Californian Hotel, 1600 S. Disneyland Drive, Anaheim, California.
Telefono (714) 300-7170
Sito web www.disneyland.disney.go.com/dining/grand-californian-hotel/napa-rose
Aperto Cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
quanti carboidrati in una bottiglia di vino bianco
Disneyland è il luogo in cui i sogni diventano realtà, inclusi pasti memorabili accompagnati da ottimi vini. Il tentacolare Grand California Hotel della Disney ospita raffinati piatti californiani e un'ampia lista di vini presso l'elegante Napa Rose . Promosso Best of Award of Excellence nel 2017, il ristorante presenta una lista di 1.100 selezioni del sommelier Eric Quezada, con focus su California e Francia, in particolare Bordeaux e Borgogna. C'è anche un'accogliente lounge per gustare la lista insieme ai piatti americani regionali dello chef Andrew Sutton.
NoMad Los Angeles
649 S. Olive St., Los Angeles, California.
Telefono (213) 358-0000
Sito web www.thenomadhotel.com/los-angeles
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
NoMad Los Angeles NoMad Los Angeles è una destinazione elegante con piatti creativi e una ricca lista di vini.Gli hotel NoMad di New York , Las Vegas e Gli angeli tutti i ristoranti vincitori del Best of Award of Excellence, ma il NoMad Los Angeles è straordinario. Il programma del vino presenta quasi 3.800 selezioni, rendendolo il più grande elenco di ristoranti premiati della città. E secondo il direttore del vino Ryan Bailey, il ristorante offre la più ampia selezione di champagne di qualsiasi lista di vini al mondo, si estende su 30 pagine e copre un ampio spettro di stili e produttori. Questa forza è abbinata a straordinari in Borgogna, California e Germania, creando un'abbondanza di imbottigliamenti adatti al cibo da abbinare alla cucina dello chef Rudy Lopez. Il menu è ricco di lussi, dal tartufo nero servito su risotti o tagliatelle al servizio unico. Aperto dal gruppo Make It Nice dello chef Daniel Humm (che include il vincitore del Grand Award Undici Madison Park ), i ristoranti erano acquisita dal titolare di NoMad hotels , Sydell Group, a fine gennaio 2019.
Osteria Mozza
6602 Melrose Ave., Los Angeles, California.
Telefono (323) 297-0100
Sito web www.mozzarestaurantgroup.com
Aperto Cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
Osteria Mozza L'Osteria Mozza è un punto fermo amato nella scena dei ristoranti di Los AngelesIl premio Best of Award of Excellence, frutto dell'ingegno di Nancy Silverton, Osteria Mozza è un posto per chi è incline al vino da vedere ed essere visto. La lista di 1.450 selezioni della direttrice del vino Sarah Clarke rende omaggio al Piemonte e alla Toscana in particolare, compresi gli eccezionali verticali di Cavallo e Giuseppe Rinaldi . Un punto culminante è il mozzarella bar del ristorante, dove Silverton ha composto una lunga lista di piccoli piatti con mozzarella fresca importata, ricotta e burrata ripiena di crema.
Provvidenza
5955 Melrose Ave., Los Angeles, California.
Telefono (323) 460-4170
Sito web www.providencela.com
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
Al meglio del premio per l'eccellenza Provvidenza , il locale è una tovaglia bianca e il focus è sui menu di degustazione di pesce, che partono da $ 135 a persona. Lo chef Michael Cimarusti si impegna a procurarsi pesce pescato in natura e altri ingredienti sostenibili per la sua cucina incentrata sui frutti di mare. Il direttore del vino David Osenbach supervisiona la lista dei vini della selezione 730, che ha punti di forza in Borgogna, California e Francia, oltre a Germania e Austria.
Uccello rosso
114 E. Second St., Los Angeles, California.
Telefono (213) 788-1191
Sito web www.redbird.la
Aperto Cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
Redbird Redbird è un luogo vivace che si concentra sugli ingredienti regionali.Situato tra la Chinatown di Los Angeles e i quartieri del centro, Uccello rosso è ospitato in un ex spazio per eventi trasformato in cattedrale. Lo chef Neal Fraser gestisce un menu che spazia dai piccoli snack agli antipasti in stile familiare. La lista dei vini vincitrice del Best of Award of Excellence include un vasto programma al bicchiere con un assaggio di tutto, compresi i vini fortificati, i vini arancioni e le bevande Coravin . Il direttore del vino Ben Teig supervisiona l'eclettica cantina di 2.800 bottiglie con un focus su Francia, California e Italia, e una dedizione alle opzioni invecchiate e convenienti.
Repubblica
624 S. La Brea Ave., Los Angeles, California.
Telefono (310) 362-6115
Sito web www.republiquela.com
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
Ryan Tanaka L'atmosfera è fredda ma i vini sono seri a République.Repubblica è un accostamento su più livelli: l'edificio risale agli anni '20, ma la cucina francese servita all'interno è moderna e fresca, in continuo mutamento con le stagioni. L'atmosfera è rilassata, ma fa da sfondo a un programma enologico di livello mondiale ricco di imbottigliamenti di prim'ordine. Le 2.200 selezioni enfatizzano principalmente la Francia, con collezioni particolarmente eccellenti di Borgogna, Bordeaux e Champagne, oltre a un ulteriore punto di forza in California. Il direttore del vino Sam Rethmeier inserisce dettagli affascinanti nella lista, come una pagina di etichette fatte dagli amici del ristorante (come la lista osserva scherzosamente, una 'sfacciata promozione di persone che conosciamo che producono vino fantastico') e un'altra intitolata 'Martedì sera , 'Comprendente circa 70 scelte senza fronzoli tutte inferiori a $ 100.
spumante per cassa
Cinese su Main
2709 Main St., Santa Monica, California.
Telefono (310) 392-9025
Sito web www.wolfgangpuck.com/dining/chinois-santa-monica
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Premio di eccellenza
I sapori asiatici di Oscar Zagal guidano il menu di Wolfgang Puck's Chinois on Main.Dirigiti a ovest da L.A. e appena prima di raggiungere la spiaggia troverai Cinese su Main , l'audace ristorante fusion asiatico-francese di proprietà di Wolfgang Puck. Gli ospiti possono sorseggiare i vini della cantina di 350 selezioni e guardare mentre i pasti come le ostriche calde al curry e il manzo di Sichuan alla griglia con una salsa piccante di scalogno e coriandolo vengono preparati nella cucina a vista. La California e la Francia sono al centro di questa carta dei vini vincitrice del premio di eccellenza, supervisionata dal direttore del vino Jason Wagenseller.
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