Caro dottor Vinny,
Prepararsi e sostenere l'esame Certified Specialist of Wine è una buona idea per qualcuno che cerca di entrare nel settore del vino?
quante once ci sono in 750 ml
—Lucien, Shelton, Conn.
Caro Lucien,
Ci sono molte diverse certificazioni di vino là fuori, come il Certified Specialist of Wine, o CSW, di cui stai chiedendo. Non posso parlare per tutti i datori di lavoro, ma penso che i corsi di vino come i corsi di preparazione alla certificazione siano un'ottima idea per chiunque sia interessato al vino, sia che l'obiettivo finale sia un lavoro o semplicemente un maggiore apprezzamento. L'esame CSW, offerto attraverso la Society of Wine Educators, non è un gioco da ragazzi e molte persone non lo superano al primo tentativo, quindi ciò avrebbe sicuramente dei diritti di vanteria. 'Il CSW è un ottimo primo passo per chiunque sia interessato a conoscere il vino e ad essere in grado di 'parlare di vino'', mi ha detto la reclutatrice del settore vinicolo Amy Gardner di Wine Talent.
Un altro popolare set di certificazioni è offerto dal Wine & Spirit Education Trust, o WSET, che copre più del semplice vino e copre più livelli di difficoltà. Molti professionisti del settore possiedono certificati WSET per vino, liquori o sake. I più ambiziosi possono passare al programma Master of Wine, per il quale il diploma WSET è in genere un prerequisito, o al programma Master Sommelier separato. La certificazione Master Sommelier è sicuramente rivolta a persone che lavorano in ristoranti o ambienti simili, poiché include un forte lato del servizio e un paio di centinaia di persone in tutto il mondo possono rivendicarlo. (Il film documentario Somm ha seguito quattro candidati MS durante la preparazione all'esame .) Il Master of Wine è una disciplina più teorica, e attualmente ci sono solo circa 350 MW nel mondo. In genere ci vogliono anni di dedizione per ottenere uno di questi risultati, e i membri di entrambi i club di solito finiscono in lavori di alto livello.
è il vino ad alto contenuto di zucchero
Se stai cercando di entrare nel business del vino, l'esperienza pertinente è fondamentale e, come sottolinea Gardner, questi tipi di certificazioni non solo dimostrano l'impegno nei confronti del vino, ma le classi e i gruppi di degustazione possono finire per essere strumenti di networking inestimabili. Assicurati di sfruttare le connessioni che fai lì. Ottieni biglietti da visita e invia note di ringraziamento come ti hanno insegnato tua madre e il dottor Vinny.
Naturalmente, puoi acquisire conoscenze sul vino prendendo lezioni in un college locale, o anche da un corso di vino online, come Scuola di Wine Spectator . Vai alle degustazioni, tieni un diario, aumenta la tua sicurezza e il tuo vocabolario come preferisci. Infine, Gardner ti consiglia di provare sempre a utilizzare la tua esperienza passata a tuo vantaggio per un lavoro nell'industria del vino. “Se sei un contabile presso un'azienda manifatturiera, prova a trovare lavoro come contabile nell'industria del vino. Se ti trovi in strutture, cerca un lavoro in strutture nell'industria del vino. Questo è il modo più semplice per sfruttare i tuoi punti di forza e avere successo nell'industria del vino '. Buon Consiglio!
il vino bianco ha solfiti?
—Dr. Vinny