Scopri come funzionano i prezzi del vino, cosa dovresti aspettarti e alcuni suggerimenti e indizi su come identificare un buon vino economico.
Il mio migliore amico compra il suo vino in questo modo: va alla navata con la varietà di vino che vuole (Malbec o Cabernet) e poi trova la bottiglia con il ribasso maggiore. Il suo ragionamento: perché dovrei bere un vino da $ 12,99 quando potresti avere un vino da $ 24,99 allo stesso prezzo?
Compravo vino esattamente allo stesso modo finché non lavoravo dall'altra parte del business ...
Caro delizioso vino economico, smettila di mentirmi
Tutto il vino ha lo stesso sapore per te? Beh, potresti bere lo stesso vino.
Come ti sta mentendo il vino scontato
1. Sconti immaginari
È molto comune che i produttori commerciali abbiano gonfiato i prezzi al dettaglio suggeriti per un vino e sempre segnalo. Questo sembra fantastico per noi acquirenti, perché vediamo un vino che immaginiamo in genere venga venduto al dettaglio per circa venti dollari offerto per dieci. Quello che potresti non capire è che la bottiglia non scontata accanto ad essa per lo stesso prezzo potrebbe effettivamente essere della stessa identica qualità.
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Acquistare oraCosa fare al riguardo: Cerca di non lasciarti influenzare da grandi ribassi e concentrati su altre informazioni sulla bottiglia. Per esempio:
indice glicemico del vino rosso
- Da dove viene il vino? Più il vino è iperregionale , in genere meglio è. Ad esempio, un vino etichettato da 'Clear Lake AVA' è più localizzato e specifico di un vino etichettato da 'California'.
- Che annata è? A volte, le annate più vecchie vengono vendute a prezzi di chiusura, motivo per cui sono più economiche. Questa può essere una buona notizia se quel tipo di vino invecchia bene.
- Chi è il produttore? È un produttore noto e rispettato o un'etichetta misteriosa che non menziona nemmeno una cantina?
2. Vini che fingono di essere qualcosa che non sono
Al supermercato mi sono imbattuto in due vini nella sezione dei vini della California che ho sempre pensato fossero vini della California. A un esame più attento, mi sono reso conto che non provenivano nemmeno dagli Stati Uniti! Non che ci sia qualcosa di sbagliato nei vini di altri paesi, ma il posizionamento nella sezione dei vini della California è fuorviante. Non solo i costi della terra, del lavoro, delle tasse e della regolamentazione tendono ad essere più alti per i vini americani, ma hanno anche i loro profilo aromatico .
Cosa fare al riguardo: Controlla l'etichetta sul retro. Il TTB richiede ai vini di elencare l'origine e puoi trovarli tutti le informazioni pertinenti sul retro se non è sul davanti. Puoi anche cercare la città in cui è stato prodotto il vino. La maggior parte delle aziende vinicole sfuse in California si trovano nella Central Valley e Lodi. E, mentre Lodi fa un ottimo Zinfandel e Varietà di porto , non è il posto migliore per coltivare Chardonnay o Pinot Nero.
3. Vendendoti una bella bugia
Quante volte hai letto queste parole:
- 'Il nostro vino è ottenuto da uve provenienti da alcuni dei migliori vigneti della California'
-o-
- 'La nostra famiglia produce da generazioni alcuni dei migliori vini della California'
Sebbene tutte queste affermazioni siano piuttosto belle, possono essere un po 'fuorvianti. Ad esempio, il file il più grande produttore di vino del mondo sembra essere un'azienda di famiglia.
Cosa fare al riguardo: Diffida del linguaggio fiorito. Inoltre, aiuta ad essere realistici.
Un buon vino da meno di $ 10 dagli Stati Uniti è quasi sempre prodotto sfuso. Ovviamente non c'è niente di tecnicamente sbagliato nella produzione di vino sfuso. Alcuni produttori all'ingrosso hanno metodi di automazione all'avanguardia che rendono i vini solidi, puliti e consistenti anno dopo anno. Quindi guarda nel produttore e sappi cosa stai acquistando.
Per esempio:
'Le uve utilizzate per produrre il nostro Cabernet Sauvignon sono state raccolte dai vigneti della nostra famiglia a Lake County, in California. Raccolto di zucchero era 26 ° Bx ... Fermentazione malolattica al 100% in rovere francese. '
cosa fa un buon vino
4. Marchi di vino esclusivi
Non riconosci l'etichetta? -o-- Fa il vino solo vendere in un certo negozio? Alcuni marchi di vino sfuso producono un prodotto vinicolo chiamato 'shiners'. Gli Shiners sono vini finiti in bottiglie che vengono venduti a grossisti senza etichetta (sono letteralmente lucidi!). Questa è l'origine del famigerato vino 'ribattezzato'. Gli shiners sono abbastanza comuni nei supermercati che vendono marchi esclusivi, come Trader Joe's e BevMo.
Cosa fare al riguardo: Gli shiners non sono necessariamente cattivi, anzi, a volte sono buoni valori. Tuttavia, è utile essere consapevoli di alcune delle loro stranezze:
- Shiners ed esclusive sono raramente coerenti anno dopo anno, quindi fai scorta della stessa identica bottiglia (e vintage!) Se trovi qualcosa che ti piace.
- Se la valutazione è alta (ad es. '91 punti!'), Assicurati che la valutazione menzionata si riferisca effettivamente all'annata sullo scaffale!
- Gli Shiners sono più spesso marchi di vino sfuso e non quei marchi di prestigio rietichettati fantasia di cui continuiamo a sentire parlare. Meno informazioni hai sulla denominazione specifica, più dovresti essere sospettoso.
- Gli shiners tendono ad essere migliori sulle buone annate, quindi fai scorta!
E i closeout?
Ci sono dei veri vini da chiusura. Il più delle volte, questi vini saranno annate più vecchie quando una cantina liquida le scorte vecchie e indesiderate. A volte troverai chiusure per vini fuori stagione, come un rosé in inverno. Inoltre, le liquidazioni avvengono spesso con varietà di vino esoteriche che non si vendono bene (ad esempio St. Laurent, Lemberger o Charbono). Per questi vini è bene istruirsi quanto tempo alcuni vini cantina , in modo da non acquistare qualcosa oltre il suo periodo migliore.
Non preoccuparti, puoi ancora trovare del buon vino economico
C'è ancora vino favoloso e di valore costante là fuori. Sì, è stato prodotto con uve provenienti da aziende agricole commerciali e, molto probabilmente, vinificato in una grande azienda vinicola che utilizza strategie di riduzione dei costi come l'automazione. Questo è quello che dovresti aspettarti quando spendi $ 10 per una bottiglia di vino. Se vuoi davvero solo vini di piccole cantine statunitensi, dovresti aspettarti di spendere almeno $ 18-20 a bottiglia e considerare di fare la tua spesa in un negozio al dettaglio indipendente che si concentra sui vini.