Cos'è il vino Soave?
Soave ('swah-vay') è un vino bianco italiano ottenuto da uve Garganega ('gar-GAN-nehgah') coltivate intorno al borgo medievale di Soave nel Nord Italia . Il vino Soave è noto per i suoi sapori di melone e scorza d'arancia e per la sua capacità di migliorare con l'età. Per quanto Soave sia diventata negli ultimi anni, la regione è ancora molto sottovalutata. Puoi prendere una stupenda bottiglia di vino Soave per meno di $ 13!
Come ha un sapore
I sapori più comuni del vino Soave sono la pesca, la melata, la scorza di agrumi, la maggiorana dolce e una sottile nota di salsedine. Il Soave è un vino secco, di corpo leggero, molto simile Sauvignon Blanc o Pinot Grigio , ma spesso con una ricchezza oleosa liscia che aggiunge un tocco in più. I vini Soave più economici avranno spesso un finale di mandorla amara verde. Se mai avrai la possibilità di assaggiare una bottiglia di Soave di qualità più vecchia (forse intorno ai 5 anni di età), rimarrai sorpreso e deliziato dai sapori intensi di marmellata, miele, semi di finocchio, cera d'api e limone conservato. Delizioso!
ABBINAMENTI GASTRONOMICI SOAVE: Soave si abbina incredibilmente con ricchi frutti di mare italiani. Pensa sulla falsariga di vongole e gnocchi, linguine al nero di seppia, capesante e risotto. Questo ti garantirà che troverai una corrispondenza perfetta!
Cosa rende speciale il vino Soave?
- Soave è una regione molto antica con uve coltivate sulle colline vulcaniche vicino a Verona sin dall'epoca romana.
- L'uva primaria del Soave, la Garganega, è considerata uno dei grandi vini bianchi d'Italia.
Gli stili comuni del vino Soave
Noterai 2 stili emergenti durante la degustazione di vini Soave secchi. C'è uno stile magro semplice, che viene comunemente invecchiato in serbatoi di acciaio inossidabile, e un altro stile con quello è ricco e sottilmente nocciolato, il che di solito significa che i vini sono stati invecchiati in vecchie botti di legno. In generale, gli stili più invecchiati saranno etichettati con la classificazione Superiore o come 'Soave Classico'.
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Acquistare oraSoave vs. Soave Classico
Adagiato lungo le zone del Soave Classico e del Soave Colli Scaligeri guardando a sud verso la valle.
La maggior parte concorda sul fatto che i migliori vigneti si trovano nella zona del Soave Classico. Tuttavia, alcuni hanno trovato ottimi vini del Soave Colli Scaligeri (che significa “colline scaligere”). Ad ogni modo, tutti concordano sul fatto che i migliori vini Soave vengono coltivati nelle colline vulcaniche intorno al villaggio. La denominazione principale di Soave include le uve della valle, che in genere non hanno la stessa complessità di sapore ma sono ottime per cose come i viaggi in campeggio, l'uso per cucinare e il conteggio delle calorie (puoi trovare il 10% di ABV Soave, un ottimo basso- opzione cal).
Soave Classico Wine Map
Il Consorzio di Soave ha creato una mappa dettagliata della regione del Soave Classico che mostra tutti i vigneti e produttori. Questo è un ottimo posto per controllare un elenco di produttori noti per la qualità.
Grazie ilsoave.com !