L'attore Ian Somerhalder è uno dei più importanti interpreti di vampiri del nostro tempo. Per otto anni, ha interpretato il preferito dai fan Damon Salvatore nello show di successo della CW The Vampire Diaries e ora è regista, produttore e protagonista del prossimo film di Netflix V-Wars . (In questo film, che uscirà il 5 dicembre, sta effettivamente combattendo i vampiri.) Ma l'attore, 40 anni, ha una nuova sete: sta affondando le zanne nel business del vino.
'Avere un marchio di vino era qualcosa che ho sempre voluto fare, per la mia vita, non per il mio ego', dice Somerhalder. Collaborare con Baia azienda vinicola nella valle di Millahue, nel Cile centrale, Somerhalder ha finalmente avuto la sua possibilità. 'Stavo mangiando [i vini] a colazione con le uova solo cercando di impararlo', ride. Denominata Dark II Dawn, l'annata inaugurale del 2017 è stata rilasciata in Cina a marzo e Somerhalder prevede di far debuttare il suo vino nel mercato statunitense nel 2020. Il primo imbottigliamento è una miscela di Cabernet Sauvignon al 64%, Carmenère al 22% e Syrah al 14%. A settembre, Somerhalder ha annunciato che sta anche creando un Bourbon con l'ex co-protagonista Paul Wesley.
Somerhalder sta anche pensando al quadro più ampio. La sua Ian Somerhalder Foundation sostiene l'educazione ambientale e le cause di conservazione, con un recente focus sui cambiamenti climatici. 'La viticoltura è una di quelle cose che è una straordinaria sezione trasversale del clima e della salute del nostro ambiente', afferma. Lo scrittore Brianne Garrett ha parlato con Somerhalder dell ''alchimia' che ha portato alla creazione della sua miscela, dei parallelismi tra vino e film e del motivo per cui continua a cercare vini di valore.
Wine Spectator : Stai concludendo la post-produzione per V-Wars . Dimmi come si confrontano vinificazione e regia.
Ian Somerhalder: Sai, per me, è tutta scienza e arte: vino, trattare con la chimica e le riprese, con la chimica dell'umanità. Hai una sceneggiatura con delle parole che devi [tradurre nella] videocamera con un intero team di produzione, creata in uno spazio artificiale per permettere che questi momenti umani accadano. Quindi è un tipo di alchimia, giusto? C'è la scienza, c'è un po 'di fortuna e c'è la pazienza.
Proprio come il mondo del cinema, con il vino, quando raccogli l'uva, raccogli di notte ed è una produzione massiccia di persone in vigna alle due del mattino con le luci. Quindi, sì, la qualità unica dell'alchimia o della scienza - ingredienti, pazienza e abilità - è incredibilmente parallela nel business del vino e nel mondo del cinema.
qual è il miglior vino del mondo
WS : Parlami dell'alchimia che ha portato alla creazione del tuo vino.
È: Adoro le miscele bordolesi, ma quando scegli un vino giovane e vuoi portarlo sul mercato molto rapidamente, la probabilità che questo vino rimanga [invecchiamento] per i prossimi 15 anni è molto bassa. Volevo un mix di una sorta di miscele del Nuovo Mondo con la sensazione di un classico Bordeaux, ma facile da bere subito, anche quando è giovane. In Cile, Vik è incredibilmente famosa per il suo Cabernet Sauvignon e la sua Carmenère non assomiglia a niente che io abbia mai avuto. Carmenère è un gusto così speciale, ma è pensato per essere miscelato. E per me, mescolare Syrah con Cab Sauv era il numero 1, ma ovviamente non puoi avere troppo Syrah perché è così dolce e sciropposo. Il Carmenère dà un po 'di equilibrio al Cab, e poi il Syrah aggiunge un livello di fluidità ad esso. Prende quasi sia il profilo del Cab che del Carmenère e gli permette di rotolare sul tuo palato in un modo molto più semplice che la maggior parte dei vini giovani semplicemente non farà.
La Cab che abbiamo scelto proveniva da due parti separate del vigneto, quindi già le loro caratteristiche erano così diverse e così complementari tra loro. Lo stesso valeva per il Carmenère, e lo stesso ancora per il Syrah. Quell'alchimia è letteralmente scienza, ea volte sei fortunato ei profili si fondono insieme in armonia.
WS : Come sapevi che volevi lavorare con Vik?
È: Alexander Vik aveva una visione: andò laggiù in Cile e comprò 11.000 acri e costruì il vigneto biologico più all'avanguardia, più naturale e biologico. Ogni singolo stelo viene riutilizzato è strabiliante. La cosa grandiosa di Vik è che i vini sono già di prim'ordine e stare con [l'enologo] Cristián — la quantità che ho imparato da Cristián Vallejo è stata straordinaria.
WS : Da dove viene il tuo amore per il vino?
È: Mi sono trasferito in Europa quando avevo 16 anni, da solo. Lavoravo come modella. Fondamentalmente ho vissuto tra Francia, Italia, Spagna e New York da, tipo, 16 a 19. Erano servizi fotografici, c'erano molti artisti, fotografi, art director, dirigenti pubblicitari, designer, molte persone in quel regno che erano molto aperto e ha parlato molto di vino. Dopo aver avuto molto tempo a disposizione, ho avuto modo di viaggiare per l'Europa, assaggiando alcuni dei vini più grandi e quelli semplici. Ho sviluppato un gusto per il vino e mi è piaciuto molto trovare le sfumature e capire i profili e come sono stati realizzati.
Dovevo andare in molti vigneti, ma quando ero giovane non avevo molti soldi. Anche vivendo in Italia, la Spagna è sempre stata un punto di riferimento perché producono vini straordinari e non sono costosi. Così mi sono abituato molto alla Rioja. Ho adorato anche i chiantis e i super toscani. Ovviamente i meravigliosi Brunello e Barbaresco e Barolo erano straordinari, ma quelli erano più di quello che ho ottenuto quando ero a questi grandi tavoli da pranzo con tutte queste persone fantastiche e fantasiose. Ma da solo, ho dovuto procurarmi i vini che non erano così costosi. Sono solo stato fortunato.
WS : Dark II Dawn è disponibile solo in Cina in questo momento: quali sono i tuoi piani per espandere la sua accessibilità?
È: La Cina è stata un ottimo posto per lanciare il suo mercato così vasto. Ma l'obiettivo in assoluto è che questo vino sia disponibile il più rapidamente umanamente possibile per il mondo da assaggiare. Per me, guardando i Millennials ei giovani che vogliono accedere e degustare del buon vino, il mio obiettivo nello spazio del vino è quello di inondare il mondo di vini di alta qualità a costi accessibili alle persone. [Con] le informazioni che ho e le persone con cui sono stato in grado di entrare in contatto, ha senso per me fornire vini di alta qualità a un costo che non distrugge il tuo libretto degli assegni.
WS : Oltre ai tuoi vini, cosa ti piace bere?
È: I miei preferiti sono spagnolo e italiano in questo momento. Uno dei miei produttori spagnoli preferiti è La Rioja Alta , che produce vino incredibile per valore. Producono [un imbottigliamento] chiamato Viña Ardanza, e questi sono vini molto apprezzati e il loro prezzo è incredibilmente ragionevole. Ne fanno un altro chiamato Viña Alberdi. Da parte italiana, c'è un produttore straordinario, Avignonesi . Il Vino Nobile Avignonesi 2010: ho comprato 10 casse e sono contento di averlo fatto.