Caro dottor Vinny,
Va bene mescolare il vino rosso con il succo d'uva? Ha importanza se ci si diverte in quel modo?
—Wendy, Sud Africa
Cara Wendy,
Le persone hanno diluito e mescolato il loro vino da quando il vino è stato in giro. Gli antichi Greci e Romani mescolavano il loro vino con l'acqua (o, più precisamente, la loro acqua con il vino) come un modo per migliorare il gusto della loro riserva d'acqua stagnante (l'alcol serviva anche per uccidere i batteri potenzialmente dannosi). Il vin brulè risale al 2 ° secolo e la sangria esiste da poco tempo. Vedo persone mescolare il vino con acqua frizzante o anche soda, e sono noto per aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio a un bicchiere di vino quando la temperatura è troppo calda.
Puoi goderti il tuo vino come preferisci, ma non credo che inizierai nuove tendenze. Penso che la maggior parte delle persone beva vino perché a loro piace il suo sapore, ma posso immaginare di mescolarlo con il succo d'uva come un modo per far sì che un vino cattivo abbia un sapore migliore (o almeno, più facile). E sebbene io sia un editorialista di consigli sui vini di mentalità aperta, non tutti gli altri sono così aperti. Se ordini un bicchiere di mezzo vino e mezzo e succo d'uva in un ristorante, probabilmente avrai degli sguardi strani.
—Dr. Vinny