Aggiornato: 13 gennaio 2021
I ristoranti sono attività intrinsecamente rischiose e quest'anno la pandemia di coronavirus ha avuto un impatto terribile sul settore. Nonostante i loro enormi sforzi, alcuni dei nostri ristoranti pluripremiati, dai classici onorati da tempo agli entusiasmanti nuovi arrivati, sono stati costretti a chiudere i battenti per sempre.
mappa delle regioni vinicole spagnole
A partire dal 13 gennaio 2021, 45 vincitori del Restaurant Award hanno chiuso.
Wine Spectator è grato per il loro coinvolgimento nel nostro Programma Restaurant Awards e la loro dedizione alla costruzione di carte dei vini eccezionali. Attendiamo con impazienza di conoscere nuovi percorsi e nuove iniziative da parte di queste aziende e professionisti del vino.
21 ’Club
New York, N.Y.
Gran Premio dal 2003
Direttore del vino: Philip Pratt
Chef: Sylvian Delpique
Direttore generale: Theodore Suric
Proprietario: Belmond
L'America mangia la taverna
Washington DC.
Premio di eccellenza dal 2019
Direttore del vino: Andy Myers
Chef: José Andrés
Direttore generale: Jason Overmyer
Proprietario: José Andrés, Rob Wilder
Aquagrill
New York, N.Y.
Premio di eccellenza dal 1999
Direttore del vino: Jennifer Marshall
Chef: Jeremy Marshall
Direttore generale: Jennifer Marshall
Proprietario: Jennifer Marshall
Auburn
Los Angeles, California
Premio di eccellenza dal 2020
Direttore del vino: Rick Arline
Sommelier: Christina Candido, Alexandra Miller
Chef: Eric Bost
Direttore generale: Israel Mejia
Proprietario: Eric Bost
Aureola
New York, N.Y.
Best of Award of Excellence dal 2001
Direttore del vino: Tyler Newell
Sommelier: Alan Luna
Chef: Christopher Engel
Direttore generale: Charles Pouchot
Proprietario: Charlie Palmer Collective
Asia
San Pietroburgo, Russia
Best of Award of Excellence dal 2016
Direttore del vino: Elena Ilchenko
Sommelier: Konstantin Korobov
Chef: Larisa Kordik
Direttore generale: Sven Gevers
Proprietario: Belmond
Balter
Christiansted, Isole Vergini americane
Premio di eccellenza dal 2017
Direttore del vino: Patrick Kralik
Chef: Brian Wisbauer
Direttore generale: Patrick Kralik
Proprietario: Patrick Kralik
Il Bazar di José Andrés
Los Angeles, California
Best of Award of Excellence dal 2014
Direttore del vino: Andy Myers
Chef: José Andrés
Direttore generale: Ricardo Gomez
Proprietario: José Andrés, Rob Wilder
Beacon Tavern
Chicago, Illinois.
Premio di eccellenza dal 2017
Direttore del vino: Torrence O'Haire
Chef: Chris Gawronski
Direttore generale: Lauren Anderson
Proprietario: Billy Lawless
Benny's Chop House
Chicago, Illinois.
Best of Award of Excellence dal 2012
Direttore del vino: Ervin Sandoval
Direttore generale: Mitchell Schmieding
Proprietario: Benny Siddu
Bluehour
Portland, Ore.
Premio di eccellenza dal 2012
Direttore del vino: Frederick Armstrong
Chef: David Ezelle
Direttore generale: Frederick Armstrong
Proprietario: Bruce Carey
Bølgen e Moi Kristiansand
Kristiansand, Norvegia
Premio di eccellenza dal 2016
Sommelier: Liam Parsons Chef: Ulf Magnus Jansson
Direttore generale: Stian Tungland
Proprietario: Trond Moi
Buon tempo
Los Angeles, California
Premio di eccellenza dal 2020
Direttore del vino: Krystal Kleeman
Chef: Lincoln Carson
Direttore generale: Sam Azarov
Proprietario: Lincoln Carson
Chart House Waikiki
Oahu, Hawaii
Premio di eccellenza dal 2004
Direttore del vino: Scott Okamoto
Chef: Randy Manuel
Direttore generale: Scott Okamoto
Proprietario: Joey Cabell, Scott Okamoto
Five Sixty di Wolfgang Puck
Dallas, Texas
Best of Award of Excellence dal 2019
Sommelier: Ian Kostrzewski
Chef: Jacob Williamson
Direttore generale: Ian Kostrzewski
Fuoco a terra
San Paolo, Brasile
Premio di eccellenza dal 2005
Chef: Jean Boschetti
Direttore generale: Jorge Petry
Proprietario: Fogo De Chao, Inc.
Fuoco a terra
San Paolo, Brasile
Premio di eccellenza dal 2016
Chef: Jean Boschetti
Direttore generale: Ronaldo Santos
Proprietario: Fogo De Chao, Inc.
Hakkasan New York
New York, N.Y.
Best of Award of Excellence dal 2018
Direttore del vino: Gabor Foth
Sommelier: Nicole Cheon Chef: Sui Ma
Direttore generale: Andrew Nguyen
Proprietario: Hakkasan Group
The Heartline Café
Sedona, Ariz.
Premio di eccellenza dal 2000
Direttore del vino: Nancy Erickson
Chef: Charles Cline
Direttore generale: Phyllis Cline
Proprietario: Charles & Phyllis Cline
che vino va con il brie
Hakkasan San Francisco
San Francisco, California
Best of Award of Excellence dal 2018
Direttore del vino: Gabor Foth
Chef: Jason Xu
Direttore generale: Megan Hanoian
Proprietario: Hakkasan Group
Frutti di mare legali
Boston, messa.
Best of Award of Excellence dal 2003
Direttore del vino: Sandy Block
Chef: Jose Davila
Direttore generale: William Melillo
Proprietario: la famiglia Berkowitz
Momofuku CCDC
Washington DC.
Premio di eccellenza dal 2018
Direttore del vino: Ryan Ward
Direttore generale: Lindsay Greene
Proprietario: Momofuku Restaurant Group
Momofuku Nishi
New York, N.Y.
Premio di eccellenza dal 2018
Chef: Nick Tamburo
Direttore generale: Anna Utevsky
Proprietario: Momofuku Restaurant Group
Morels French Steakhouse & Bistro
Las Vegas, Nev.
Best of Award of Excellence dal 2010
Direttore del vino: Alexandre Brard
Sommelier: Kevin John
Chef: JL Carrera
Direttore generale: Andy St John
Proprietario: Sal Casola
Morton's, The Steakhouse
Beverly Hills, in California.
Premio di eccellenza dal 2016
Direttore generale: Jonathan Yu
Proprietario: Landry's Inc.
Morton's, The Steakhouse
Denver, Colo.
Premio di eccellenza dal 2016
Direttore generale: Ethane Blane
Proprietario: Landry's Inc.
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Morton's, The Steakhouse
Indianapolis, Ind.
Premio di eccellenza dal 2016
Direttore generale: Howard Mitchell
Proprietario: Landry's Inc.
Morton's, The Steakhouse
New Orleans, La.
Premio di eccellenza dal 2016
Direttore generale: Vedran Komazec
Proprietario: Landry's Inc.
Morton's, The Steakhouse
Richmond, Virginia
Premio di eccellenza dal 2016
Direttore generale: Kristin Twine
Proprietario: Landry's Inc.
Morton's, The Steakhouse
Rochester, N.Y.
Premio di eccellenza dal 2018
Direttore generale: Brandi Williams
Proprietario: Landry's Inc.
L'Oceanaire Seafood Room
Denver, Colo.
Premio di eccellenza dal 2017
Direttore del vino: Thomas Canton-Jones
Chef: Jodie Valenzuela
Direttore generale: Brad Moore
Proprietario: Landry's Inc.
Pazzaluna Urban Italian
St. Paul, Minn.
Premio di eccellenza dal 2005
Direttore del vino: Justin Spano
Chef: John Cain
Direttore generale: David Soos
Proprietario: Morrissey Hospitality Companies, Inc.
Patina
Los Angeles, California
Gran Premio dal 1994
Direttore del vino: Joachim Splichal, Jon Cross
Chef: Fernando Darin
Direttore generale: Kevin Welby
Proprietario: Patina Restaurant Group
Posta 390
Boston, messa.
Best of Award of Excellence dal 2017
Direttore del vino: Jason Percival
Chef: Nick Deutmeyer
Direttore generale: Isaac Josephson
Proprietario: Himmel Hospitality
Prima
Walnut Creek, California.
Best of Award of Excellence dal 2016
Direttore del vino: John Rittmaster
Chef: Peter Chastain
Direttore generale: Melissa Dickie-Evans
Proprietario: John Rittmaster, Peter Chastain
R2L
Philadelphia, Pa.
Premio di eccellenza dal 2010
Direttore del vino: Chris Simpson
Capo: Daniel Stern
Direttore generale: Michael Wirzberger
Proprietario: Suzette Mahoney, Daniel Stern
il miglior vino per il cibo messicano
Il ristorante a Meadowood
Sant'Elena, California
Gran Premio dal 2016
Direttore del vino: Micah Clark
Chef: Christopher Kostow
Direttore generale: Shawn LaSage
Proprietario: Meadowood
L'Enigmista
San Francisco, California
Premio di eccellenza dal 2019
Direttore del vino: MC Edmonson
Chef: Preethi R.
Direttore generale: Sasha Gaona
Proprietario: Jen Pelka
L'Enigmista
New York, N.Y.
Premio di eccellenza dal 2020
Direttore del vino: Jonathan Adkisson
Chef: Nikole Morsink
Direttore generale: Jonathan Adkisson
Proprietario: Jen Pelka
Chris Steak House di Ruth
Charleston, S.C.
Premio di eccellenza dal 2016
Direttore del vino: Wilson Oswald
Chef: Wilson Oswald
Direttore generale: Brenten Weeks
Proprietario: Mark e Nancy Oswald
saggio
Las Vegas, Nev.
Best of Award of Excellence dal 2011
Sommelier: Roy Arias
Chef: Thomas Griese
Direttore generale: Robert Velez
Proprietario: Aria Resort & Casino
Shinji di Kanesaka
Macao, Cina
Best of Award of Excellence dal 2015
Direttore del vino: João De Melo Pires
Sommelier: Lai Wei Choung
Chef: Toru Osumi
Direttore generale: Ivan Ou Yang
Proprietario: Melco Resorts & Entertainment
Dormire
Los Angeles, California
Premio di eccellenza dal 2019
Direttore del vino: Scott Baker
Chef: Aitor Zabala
Proprietario: José Andrés
Camera TAK
New York, N.Y.
Best of Award of Excellence dal 2020
Direttore del vino: Michel Couvreux
Sommelier: Alessandro Pili, Gordana Josovic, Sean Cenny
Chef: Jarrod Huth
Direttore generale: Martin Repicky
Proprietario: Thomas Keller
Terra Rossa
Las Vegas, Nev.
Premio di eccellenza dal 2020
Sommelier: Edward Teming, Bladen Ficarrotta
Direttore Generale: Sandro Coppola
La sala degustazione
Macao, Cina
Best of Award of Excellence dal 2014
Direttore del vino: João De Melo Pires
Sommelier: Joe Yang
Chef: Fabrice Vulin
Direttore generale: Julien Gardin
Proprietario: Melco Resorts & Entertainment
Rosso
Mosca, Russia
Premio di eccellenza dal 2020
Direttore del vino: Lebedeva Elena
Sommelier: Gavva Valeria
Chef: Vasiliy Zaicev
Direttore generale: Lebedeva Elena
Proprietario: Vladimir Perelman
Vaucluse
New York, N.Y.
Best of Award of Excellence dal 2016
Direttore del vino: Jonathan Kearns
Sommelier: Max Catucci
Chef: Arthur Lee
Direttore generale: Laura Gladish
Proprietario: Ahmass Fakahany, Michael White
Wolfgang Puck Steak
Detroit, io.
Best of Award of Excellence dal 2014
Direttore del vino: Joseph Denham
Chef: Derek Mattison
Direttore generale: Tom Genevich
Proprietario: MGM Grand Detroit
Zed451
Chicago, Illinois.
Premio di eccellenza dal 2018
Direttore del vino: Jake Kosseff
Chef: Joe Rosetti
Direttore generale: Jake Kosseff
Proprietario: Tavistock Restaurants