Aggiornato: 15 agosto 2019
Se stai visitando la regione vinicola della California, il punto è bere e mangiare bene. Ci vuole un tipo speciale di ristorante, quindi, per andare al di là degli standard regionali di eccellenza culinaria. Questi 16 ristoranti a Napa e Sonoma sono un gradino sopra gli altri, sia per la vista sui vigneti, per la difesa dei produttori sia locali che globali o per le loro interpretazioni creative di tutti i tipi di cucina.
Questa è solo una guida parziale ai ristoranti di Napa e Sonoma. Per controllare altri ottimi punti di ristoro di vino lì e in tutto il mondo, vedere Wine Spectator 'S quasi 3.800 scelte vincitrici di Restaurant Award , compreso l'elenco completo dei nostri vincitori in Napa e Sonoma paese del vino, più il 100 vincitori del Gran Premio che detengono il nostro più alto onore in tutto il mondo.
Hai un preferito che vorresti vedere in questo elenco? Invia i tuoi consigli a restaurantawards@mshanken.com . Vogliamo sentire da voi!
La lavanderia francese
6640 Washington St., Yountville, California.
Telefono (707) 944-2380
Sito web www.frenchlaundry.com
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Gran Premio
quale dio greco era il dio del vino
L'artistica cucina francese-incontra-californiana dello chef di Deborah Jones Thomas Keller è rinomata in tutto il mondo.È quasi impossibile parlare di ristoranti wine country senza parlarne la lavanderia francese , lodato santuario dello chef Thomas Keller per la cucina raffinata californiana. Il menu degustazione da $ 325, infuso di francese di 12 portate è eseguito dallo chef David Breeden, e c'è anche una versione vegetariana: entrambi sono fortemente stagionali e cambiano ogni giorno. Gestito dal capo sommelier Erik Johnson, il programma del vino ha ottenuto un Gran Premio per oltre un decennio, con 2.400 selezioni supportate da una cantina di 15.000 bottiglie. Le offerte eccellono nelle regioni di tutto il mondo, principalmente in California, ma anche in Borgogna, Bordeaux, Rodano, Italia e Germania. Keller possiede anche un altro vincitore del Napa Restaurant Award descritto in questa guida, Sughero, tappo , più un altro tappo a Las Vegas , Di per sé a New York e il Surf Club Restaurant a Surfside, Florida.
Il tocco
The Westin Verasa Napa, 1314 McKinstry St., Napa, California.
Telefono (707) 257-5157
Sito web www.latoque.com
Aperto Cena, tutti i giorni
Gran Premio
La cantina di Philip Harvey Wine director Richard Matuszczak comprende 24.000 bottiglie presso il vincitore del Grand Award La Toque.Situato appena fuori dal fiume Napa, Il tocco è un paradiso del vino nel centro di Napa. La cucina francese contemporanea dello chef Ken Frank può essere gustata da quattro a nove portate, con abbinamenti di vini opzionali, mentre è disponibile anche un menu degustazione di verdure di sei portate. La carta dei vini di 2.220 selezione, capitanata dal direttore del vino Richard Matuszczak , rende omaggio sia ai suoi dintorni californiani che alle influenze culinarie francesi. 'Ci piace avere vini locali', dice Matuszczak - l'elenco contiene solo più di 400 Napa Cabernet. 'Ma il nostro cibo copre una vasta gamma di stili, cucine e culture, così come il nostro programma di vini per gli abbinamenti.'
Il ristorante a Meadowood
Meadowood Napa Valley, 900 Meadowood Lane, Sant'Elena, California.
Telefono (707) 967-1205
Sito web www.therestaurantatmeadowood.com
Aperto Cena, dal martedì al sabato
Gran Premio
Alanna Hale The Restaurant at Meadowood celebra i viticoltori della regione con un'enfasi sulle etichette locali.Il ristorante a Meadowood è una destinazione con menu degustazione particolarmente incentrata sul vino, con una selezione di 2.915 liste vincitrici di Grand Award. Il programma del direttore del vino Micah Clark ha una missione: raccontare la storia dell'evoluzione della Napa Valley in una regione vinicola premier presentando le etichette attraverso una serie di decenni. Ciò significa un'abbondanza di verticali impressionanti di produttori leader come Grgich Hills , Heitz , Caymus , Legame , Diamond Creek e tanti altri. Oltre la California, la carta dei vini eccelle anche in Francia, soprattutto Borgogna e Champagne. Scegli dal menu degustazione dello chef Christopher Kostow di nove portate per $ 330 o dal menu del bancone dello chef per $ 500. Entrambi fanno uso della fattoria culinaria di 2,5 acri della proprietà e hanno abbinamenti di vini disponibili per un ulteriore $ 250 a persona.
Ristorante Auberge Du Soleil
Auberge du Soleil, 180 Rutherford Hill Road, Rutherford, California.
Telefono (707) 963-1211
Sito web www.aubergedusoleil.com
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
Ristorante Auberge Du Soleil Vincitore del premio ristorante dal 1992, i panorami dell'Auberge du Soleil sono senza tempo.Dal suo trespolo su una collina a Rutherford, Auberge du Soleil è stata una destinazione gastronomica nella regione del vino da oltre 30 anni. Offrendo viste panoramiche sulla valle circostante dalla sua ampia zona pranzo all'aperto, il ristorante offre un luogo ideale per gli amanti del vino per rilassarsi. La lista dei 1.215 vincitori del Best of Award of Excellence è gestita da Kris Margerum e si concentra su bottiglie dalla California e dalla Francia (in particolare Borgogna e Bordeaux), mentre i menu a prezzo fisso dello chef Robert Curry attingono ai sapori mediterranei e agli ingredienti locali. Dopo cena, scegli tra una varietà di Sherry, Madeiras e Vintage Ports, insieme ai vini da dessert della California.
Barndiva Restaurant & Gallery Bar
231 Center St., Healdsburg, California.
Telefono (707) 431-0100
Sito web www.barndiva.com
Aperto Pranzo e cena, dal mercoledì alla domenica
Best of Award of Excellence
Sara Sanger Di giorno o di notte, l'affascinante ambiente di Barndiva e l'impressionante lista dei vini ne fanno una delle principali destinazioni gastronomiche di Sonoma.Che tu abbia voglia di pranzare nel patio o di un drink a tarda notte, Barndiva è una destinazione alla moda nella città di Sonoma di Healdsburg. Situato in un elegante fienile di cedro e dotato di un elegante bar in mogano, lo stabilimento ha seri tagli di cibo e vino. La lista a prezzi moderati della selezione 670 del direttore del vino Chappy Cottrell guadagna un Best of Award of Excellence per le sue scelte locali bilanciate con bottiglie californiane e francesi, mentre le creazioni dello chef Mark Hopper fanno uso di molti frutti di mare, carni arrosto e prodotti della fattoria Barndiva. Tra le gemme della lista, gli ospiti troveranno una verticale di Chateau Montelena Calistoga Cabernet, oltre a un'ampia selezione di spumanti e champagne.
è il vino shiraz dolce o secco
Sughero, tappo
6534 Washington St., Yountville, California.
Telefono (707) 944-8037
Sito web www.thomaskeller.com/bouchonyountville
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
Un classico bistrot francese con un tocco Napa, Bouchon Yountville ha vinto Restaurant Awards per oltre un decennio.Un altro preferito di Thomas Keller, Sughero, tappo porta i famosi piatti da bistrot francese dello chef a Yountville. Con un'altra location vincitrice di un Restaurant Award a Las Vegas , l'avamposto della contea di Napa offre un elenco di 500 selezioni con punti di forza in bottiglie californiane e francesi (soprattutto Borgogna). Per quanto riguarda la cucina, il menu dello chef David Hodson trasmette i classici francesi di Keller, tra cui bistecche, pollo arrosto e croque madame.
Enoteca e Ristorante Compieta
1300 First St., Napa, California
Telefono (707) 492-8150
Sito web www.complinewine.com
Aperto Pranzo e cena, dal mercoledì al lunedì
Best of Award of Excellence
Enoteca e ristorante Compline L'enoteca e ristorante Compline racchiude più concetti sotto lo stesso tetto.Enoteca e Ristorante Compieta è una destinazione gastronomica vincitrice del Best of Award of Excellence con un conveniente negozio al dettaglio in loco. Le 175 selezioni di vendita al dettaglio in genere vanno da $ 10 a $ 40. Sono generalmente scelte più avventurose di quelle sulla lista dei vini della sala da pranzo, che comprende 575 etichette più forti nelle regioni classiche come la California, la Francia (in particolare la Borgogna) e l'Italia. Il programma del vino e la sua cantina di supporto da 3.500 bottiglie sono gestiti dai comproprietari e co-direttori del vino Matt Stamp (un Master Sommelier) e Ryan Stetins. In cucina, lo chef Yancy Windsperger crea una cucina americana incentrata sulla California, con piatti di stagione come insalata estiva di fagioli e petto d'anatra con confit d'anatra e verdure.
Cucina Dry Creek
Hotel Healdsburg, 317 Healdsburg Ave., Healdsburg, California.
Telefono (707) 431-0330
Sito web www.drycreekkitchen.com
Aperto Cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
Paige Green Con una lista ricca di gemme locali e un ambiente centrale di Healdsburg, Dry Creek Kitchen incarna il fascino del paese del vino.Nell'Hotel Healdsburg, appena fuori dalla piazza cittadina, Charlie Palmer's Cucina Dry Creek difende i suoi dintorni di Sonoma sia nel suo menu che nella sua carta dei vini. Vincitore del Best of Award of Excellence dal 2002, la lista di 610 bottiglie del direttore del vino Jeff Creamer mette in evidenza sia i produttori emergenti della regione sia le gemme locali rare, tra cui una verticale di A. Rafanelli 'S Terrace Select Cabernet e un altro di Morlet Cabernet Sauvignon Knights Valley Mon Chevalier. Dopo cena, il menù americano contemporaneo di Palmer si ispira agli agricoltori locali, e una vasta gamma di formaggi della California da abbinare alla selezione di vini da dessert locali.
miglior vino per il salmone alla griglia
SingleThread Farms
131 North St., Healdsburg, California.
Telefono (707) 723-4646
Sito web www.singlethreadfarms.com
Aperto Pranzo e cena, dal mercoledì al lunedì
Best of Award of Excellence
Eric Wolfinger SingleThread Farms fornisce ingredienti in loco per il suo raffinato menu degustazione californiano.SingleThread Farms crea un'esperienza culinaria di Sonoma memorabile e quasi coinvolgente. La proprietà comprende una lussuosa locanda boutique, una fattoria che produce fiori, uova, miele, olio d'oliva, prodotti e altro e un ristorante che onora con cura quegli ingredienti. Le influenze giapponesi sono evidenti nel menu degustazione da $ 275, 11 portate dello chef-proprietario Kyle Connaughton, disponibile con abbinamenti di vini opzionali per $ 270 ciascuno. Il direttore del vino Evan Hufford sovrintende all'ampio elenco. Le 1.500 selezioni presentano una pletora di vini californiani e francesi, in particolare la Borgogna, che Hufford trova particolarmente interessante da confrontare con i suoi omologhi del Nuovo Mondo. Anche la collezione Bordeaux si distingue, con spettacoli come una verticale 47 vintage di Chateau Latour risalente agli anni '40 e un verticale di 35 vintage di Chateau Mouton-Rothschild risalente agli anni '70.
Bistro Jeanty
6510 Washington St., Yountville, California.
Telefono (707) 944-0103
Sito web www.bistrojeanty.com
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Premio di eccellenza
Bistro Jeanty Un'istituzione di Napa, il Bistro Jeanty ha catturato i cuori dei commensali dal 1998.Philippe Jeanty's, originario della Champagne Bistro Jeanty nella città Napa di Yountville è un matrimonio abile di influenze francesi e californiane. Il menu dello chef Gregory Short è classico come vengono, con piatti preferiti come coq au vin, boeuf Bourguignon, cassoulet e un generoso assortimento di formaggi francesi che abbelliscono il menu. Quando si tratta di vino, sceglierai il vecchio mondo o il nuovo? La lista dei vini premiata con 260 premi di eccellenza offre abbondanza su entrambi i percorsi, fornendo numerose opzioni Napa insieme a bottiglie francesi.
Tabella del raccolto
Harvest Inn, 1 Main St., Sant'Elena, California.
Telefono (707) 967-4695
Sito web www.harvesttablenapa.com
Aperto Cena, dal martedì alla domenica a pranzo, dal mercoledì alla domenica
Premio di eccellenza
La lista di vini globali e locali di Paige Green Harvest Table è abbinata a piatti con prodotti freschi dei suoi giardini.Con cinque giardini culinari adiacenti al ristorante, Tabella del raccolto all'Harvest Inn è all'altezza del suo nome. Diviso in snack, antipasti, insalate e portate principali, il menu dello chef Spencer Wolff fa pieno uso dei prodotti freschi del ristorante, nonché dei prodotti delle fattorie e degli allevamenti vicini. Scegli tra bottiglie dalla California, Francia, Italia e Germania nella lista di 200 vini vincitrice del Premio di Eccellenza gestita dal direttore del vino Shawn Chilvers. Con terrazze da pranzo all'aperto che si affacciano sugli spazi verdi della struttura, una serata qui è un'esperienza coinvolgente nei pasti della California settentrionale.
John Ash & Co.
Vintners Inn, 4330 Barnes Road, Santa Rosa, California.
Telefono (707) 527-7687
Sito web www.vintnersinn.com
Aperto Cena, tutti i giorni
Premio di eccellenza
John Ash & Co. Scegli tra un menu degustazione o à la carte presso John Ash & Co.Circondato da splendidi vigneti di Chardonnay e Sauvignon Blanc al Santa Rosa's Vintners Inn, troverai il vincitore del premio di eccellenza John Ash & Co. La lista del direttore del vino Sean Brosnihan offre attualmente 300 selezioni, la maggior parte delle quali proviene dalle aziende vinicole della contea di Sonoma. Il menu dello chef Thomas Schmidt propone una varietà di piccoli piatti, salumi e formaggi, a complemento di una vasta gamma di carne e pesce alla griglia e arrosto. Puoi anche optare per il menu degustazione di quattro portate con abbinamenti di vini opzionali.
quanto vino puoi bere
Kenzo Napa
1339 Pearl St., Napa, California.
Telefono (707) 294-2049
Sito web www.kenzonapa.com
Aperto Cena, dal martedì alla domenica
Premio di eccellenza
Kenzo Napa Kenzo Napa porta l'eleganza giapponese minimalista nella regione vinicola della California.Dai proprietari di Kenzo azienda vinicola nel sud-est di Napa arriva questa destinazione vincitrice del Premio di Eccellenza per il buon vino e la cucina giapponese. Kenzo Napa è un luogo intimo - solo 27 posti a sedere - dove la cucina dello chef Kenji Miyaishi viene presentata attraverso un menu degustazione di 10 portate, $ 225. Abbina le creazioni di Miyaishi alla carta dei vini con 105 selezioni supervisionata dal direttore generale Tomonori Iwao. La California e la Francia sono le stelle del programma e, naturalmente, troverai una serie di imbottigliamenti Kenzo (con due voli disponibili) e sake.
Solbar
Solage Calistoga, 755 Silverado Trail, Calistoga, California
Telefono (707) 226-0850
Sito web www.aubergeresorts.com/solage
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Premio di eccellenza
Sede di una spa di 20.000 piedi quadrati, tra cui una piscina minerale geotermica riscaldata da una sorgente e un bar di fango, Solage Calistoga, all'estremità settentrionale della Napa Valley, offre una fuga serena per molti abitanti delle città. Lasciate che le coccole continuino a Solbar , che ha ottenuto un premio di eccellenza dal 2011 per il suo programma forte in California e imbottigliamenti internazionali. Gestito dal direttore del vino Joe Zapata, la lista a prezzi moderati offre più di due dozzine di vini al bicchiere, oltre a una 'Hot Sheet' dei preferiti del personale. Lo chef Gustavo Rios prepara un menu elegante equamente diviso tra piatti termali più leggeri, con prodotti coltivati localmente e cibi più sostanziosi.
Valletta
355 Center St., Healdsburg, California.
Telefono (707) 473-0946
Sito web www.valettehealdsburg.com/
Aperto Cena, tutti i giorni
Premio di eccellenza
Alanna Hale At Valette, i fratelli e comproprietari Dustin Valette e Aaron Garzini si impegnano a proporre vini e ingredienti locali.Il sogno di lunga data dei fratelli Dustin Valette e Aaron Garzini, Valletta sostiene i produttori vicini per creare un'esperienza enogastronomica tipicamente Sonoma. La lista dei vini a prezzi moderati di Garzini offre 145 selezioni, enfatizzando le bottiglie di Sonoma e delle contee circostanti. Quando si tratta di cucina, la cucina americana contemporanea dello chef Valette si adatta perfettamente alla lista delle bevande, mettendo in mostra carni e formaggi locali e producendo un menu degustazione 'Trust Me' a più portate è disponibile anche per gli ospiti in cerca di sorprese culinarie.
Veraison
1457 Lincoln Ave., Calistoga, California.
Telefono (707) 942-5938
Sito web www.veraisoncalistoga.com
Aperto Cena, tutti i giorni
Premio di eccellenza
Veraison Veraison offre salumi fatti in casa in taglieri personalizzabili di tre, cinque o sette selezioni.A Veraison , sia il menu che la lista dei vini traggono influenze da tutto il mondo ma sottolineano la California. Lo chef James Richmond mette in risalto gli ingredienti locali attraverso una vasta gamma di antipasti, oltre a contorni di verdure che cambiano stagionalmente. Supervisionata dal proprietario e direttore del vino Daniel Kaiser, la lista dei vini è costruita per essere accessibile e intestazioni amichevoli come 'Crisp, Clean & Bright' e 'Dark, Spicy, Smokey' introducono ogni sezione. Le 150 selezioni a prezzo moderato si concentrano sulla Francia oltre alla California, che rappresenta i produttori come M. Chapoutier e Weinbach . Per i fan dei Napa Cabernet Sauvignon invecchiati, ogni settimana durante la promozione 'Throwback Thursdays' di Veraison sono disponibili selezioni fuori dalla lista delle annate più vecchie ai loro prezzi al dettaglio originali.
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