Questa settimana diamo uno sguardo più da vicino al Pinot Noir Rosé americano. Quello che potresti non sapere è che il Pinot Nero è una delle poche varietà di vino rosso che produce ottimi rossi, rosati e anche bianca vino.
Il vino rosato, così spesso relegato allo status di 'vino per le mamme del calcio', è altrettanto capace della complessità e del fattore 'je ne sais quoi' per cui altri vini sono applauditi? Anche il rosato di Pinot Nero? Lo scopriremo.
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Rosato tutto il giorno? O solo ogni tanto?
Mentre il Pinot Nero è un'uva popolare per il rosato, è lontano dal solo uno usato per fare questa adorabile libagione rosa. In effetti, tutto da Grenache per Zinfandel può essere trovato nelle varianti di rosato in tutto il mondo.
Il Pinot Nero rosato è molto apprezzato per le sue caratteristiche fruttate, oltre che per una brillante acidità, proprio il genere di cose che si abbinano perfettamente alle escursioni estive e alle lunghe giornate in spiaggia. E forse è il clima più freddo, ma questo genere di cose ci attrae davvero adesso.
Siamo andati con un Pinot Noir rosé della California. Più specificamente, proveniva dalla California Anderson Valley regione, che è nota per il suo clima fresco: ideale per uve più chiare e affilate come Riesling, Gewürztraminer e, naturalmente, Pinot Nero.
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Acquistare oraInoltre: questo vino in particolare lo è 'Intero cluster', che dovrebbe aggiungere un altro livello di complessità e persino un potenziale di invecchiamento.
2019 County Line Vineyards Rosé
Guarda: Pale Copper.
Profumi: Fragola, pesca, erba fresca tagliata, lampone, melone e magnolia.
Al palato: Immediatamente colpito da una scarica di fragola limetta: fruttato e tagliente al palato. Che poi si è trasformato in una sorta di verde stemmy-ness sul finale.
Abbinamento gastronomico: Torta di fragole e rabarbaro, un po 'di formaggio Gouda, tacos di pollo o una bella fetta di prosciutto.
Quello che abbiamo imparato sul Pinot Noir Rosé americano
Mentre i primi italiani potrebbero aver conosciuto la Valle di Anderson come un luogo ideale per le loro uve Zinfandel, la costa frastagliata di Contea di Mendocino è diventata una reputazione per le bollicine di acidità più elevata, lo Chardonnay e il Pinot Nero.
E se un vino rosso non è possibile a causa del maltempo, questi Pinot possono essere facilmente (e meravigliosamente) trasformati in rosé: un vero vantaggio per tutti.
Proprio come nel nostro Crémant challenge, conoscere il rosé americano, anche se lo si restringe al Pinot Nero, è un compito enorme.
Ma ci sono alcuni fattori che distinguono definitivamente il Pinot Nero rosato americano dal suo numero apparentemente infinito di cugini francesi.
Questi vini sono guidati dalla frutta e hanno un senso del corpo più distinto, in contrasto con la qualità più leggera e minerale di un rosato di Provenza.
E con il uso di 'intero cluster' in questi vini (una tattica che sta guadagnando popolarità), ci si può persino aspettare di vedere un'evoluzione di aroma e sapore con l'invecchiamento del vino.
Ultime impressioni
Anche se non siamo necessariamente sostenitori di bere solo determinati vini durante determinate stagioni, questo è il tipo di bottiglia che ti ricorda perché il rosé è così popolare in primavera e in estate. È luminoso, elastico e profumato come un giardino di fiori.
Un rosato come questo è un ottimo esempio di come qualcosa che è apparentemente semplice può avere un po 'di complessità.
È qualcosa che gli esperti esperti e le persone assetate sotto il portico possono apprezzare.