Aggiornato: 28 febbraio 2019
quanto tempo dura il vino rosso aperto
Il Texas offre un'abbondanza di eccellenti opzioni per la ristorazione, da una famosa steak house in un hotel di Houston di recente apertura, a un wine spot self-service a Lubbock a un'accogliente gemma italiana ad Austin. Questi 11 Wine Spectator I vincitori del Restaurant Award provenienti da tutto lo stato vanno ben oltre la griglia e la piastra, anche se qui c'è molto anche per gli amanti delle bistecche, con liste di vini mondane per soddisfare una vasta gamma di gusti.
Per ulteriori opzioni per soddisfare il tuo palato in tutto il mondo, consulta il nostro quasi 3.800 ristoranti vincitori di Restaurant Award , compreso il nostro 100 vincitori del Gran Premio in tutto il mondo che detengono il nostro più alto onore.
Hai un preferito che vorresti vedere in questo elenco? Invia i tuoi consigli a restaurantawards@mshanken.com . Vogliamo sentire da voi!
Pappas Bros. Steakhouse
Tre sedi a Dallas, in Texas, e Houston, in Texas
Telefono Dallas: (214) 366-2000 Houston: (713) 780-7352 Centro di Houston: (713) 658-1995
Sito web www.pappasbros.com
Aperto Cena, dal lunedì al sabato
Grand Award (Houston e Dallas), Best of Award of Excellence (Downtown Houston)
Jack Thompson La sala da pranzo del Pappas Bros. offre un'eleganza in stile texano.Con due liste di vini vincitrici di un Gran Premio con oltre 4.100 selezioni, la catena texana Pappas Bros. Steakhouse dimostra che tutto è davvero più grande in Texas. Il Houston la lista delle località, gestita dal direttore del vino Steven McDonald, ha vinto il suo primo Gran Premio nel 2010, mentre il Avamposto di Dallas La lista, gestita dalla wine director Barbara Werley, si è guadagnata il riconoscimento l'anno successivo. Entrambi i programmi offrono grandi battitori provenienti da California, Borgogna, Bordeaux, Rodano, Piemonte, Australia, Spagna, Toscana, Germania e Austria da abbinare alle bistecche tipiche della catena, che vengono stagionate a secco in casa per almeno 28 giorni per sviluppare un sapore leggermente nocciola pur rimanendo succoso e tenero. L'ultima aggiunta alla famiglia, il centro di Houston la location ha ottenuto il suo primo Best of Award of Excellence nel 2016. Ogni location Pappas Bros. ospita più di una dozzina di degustazioni e cene di vino all'anno, ciascuna incentrata su un particolare stile di vino, regione vinicola o azienda vinicola.
Bohanan's Prime Bistecche e frutti di mare
219 E. Houston St., San Antonio, Texas
Telefono (210) 472-2600
Sito web www.bohanans.com
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
Prime Steaks & Seafood di Jason Risner Bohanan abbina una classica lista di vini con una varietà di carni alla griglia.Nel centro di San Antonio, Bohanan's Prime Bistecche e frutti di mare si trova a solo un isolato dal River Walk. Situato in una storica vetrina risalente al 1800, il ristorante aggiunge al suo fascino del vecchio mondo con pavimenti in legno di pino conservati, illuminazione antica e una selezione di sigari. Il menu dello chef e proprietario Mark Bohanan offre piatti classici della steak house, mentre la lista dei vini, curata dal direttore del vino Jenny Rabb, mette in risalto i vini della California, della Francia e dell'Italia. Con 630 etichette, il programma ha guadagnato un Best of Award of Excellence ogni anno dal 2006.
lumaca
2200 Post Oak Blvd., Houston, Texas
Telefono (713) 622-9996
Sito web www.caracol.net
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
Shannon O'Hara Il menu di Caracol comprende ostriche del Golfo arrostite a legna con burro di chipotle.Nei quartieri alti di Houston, a breve distanza in auto dall'NRG Stadium, troverai il vincitore del Best of Award of Excellence lumaca . Lì, la ristoratrice Tracy Vaught e lo chef Hugo Ortega offrono un tour culinario della costa del Messico, mostrando frutti di mare del Pacifico, dei Caraibi e del Golfo del Messico insieme a pollo chile relleno, costolette arrosto e un cheeseburger con chorizo, avocado e fagioli neri. La lista di 390 selezioni del direttore del vino Sean Beck offre abbondanza in termini di bianchi croccanti adatti al pesce e rossi leggeri, con punti di forza in California, Francia, Italia e Germania. Chi preferisce gli alcolici può scegliere tra un'ampia selezione di tequila e mezcal. Vaught e Oretga sono anche la squadra dietro il vincitore del Best of Award of Excellence Backstreet Cafe e vincitori del premio di eccellenza Hugo's e Attraversare , tutti situati a Houston.
The Funky Door Bistro & Wine Room
6801 Milwaukee Ave., Lubbock, Texas
Telefono (806) 687-0505
Sito web www.thefunkydoor.com
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
The Funky Door Bistro & Wine Room Godetevi le numerose opzioni al bicchiere al Funky Door Bistro & Wine Room.Combinando un menu eclettico con una lista dei vini vincitrice del Best of Award of Excellence, il Funky Door Bistro & Wine Room è un punto di riferimento culinario con una svolta: 1.295 selezioni di vini, 40 delle quali sono disponibili per gli ospiti per self-service si versa dai distributori di vino Enomatic in porzioni da 1,5, 3 e 6 once. Gli amanti dello stile californiano, francese e italiano apprezzeranno particolarmente la lista del wine director Carrie Britton, mentre il menu degli chef Wade Price e Betsy Wilson offre qualcosa per tutti, dalla fonduta alle focacce alle bistecche.
Grazia
777 Main St., Fort Worth, Texas
Telefono (817) 877-3388
Sito web www.gracefortworth.com
Aperto Cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
Dopo aver fatto il pieno di negozi, gallerie, giardini e opzioni di intrattenimento nel quartiere Sundance Square del centro di Fort Worth, concediti una serata al Grazia . Questa elegante destinazione per la cena offre una selezione di 900 vini, vincitori del Best of Award of Excellence, particolarmente forte nella scelta di California, Francia e Italia. Quando si tratta di cucina, scegli tra il menu degustazione di sette portate dello chef Blaine Staniford, con abbinamenti di vini opzionali, e piatti à la carte come ostriche fritte croccanti, gnocchi di pancia di agnello e filetto di manzo avvolto nel bacon ripieno di formaggio cheddar e funghi.
Jeffrey's
1204 W. Lynn St., Austin, Texas
Telefono (512) 477-5584
Sito web www.jeffreysofaustin.com
Aperto Cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
Matt Harrington Jeffrey's fonde il meglio di una steak house e di un bistrot francese di quartiere.Jeffrey's è stato un punto fermo dello storico quartiere di Clarksville di Austin per decenni. V.P. delle operazioni June Rodil e l'assistente del direttore del vino Patrick Olds lavorano insieme per gestire la lista dei vincitori del Best of Award of Excellence, che è la più forte in California, Francia (in particolare Borgogna, Bordeaux e Champagne) e Italia, con più di due dozzine di grandi- formato bottiglie. Le 650 selezioni completano la cucina franco-americana dello chef Mark McCain. Il vivace menu di McCain comprende piatti come il carpaccio di hamachi, il risotto ai crostacei e il petto d'anatra al poivre, oltre a una sezione dedicata ai tagli di manzo stagionato. Insieme a Larry McGuire e Tom Moorman, Rodil possiede anche il vincitore del premio di eccellenza June's All Day ad Austin.
The Lonesome Dove Western Bistro
2406 N. Main St., Fort Worth, Texas
Telefono (817) 740-8810
Sito web www.thelonesomedoveforthworth.com
Aperto Pranzo e cena, dal lunedì al sabato
Best of Award of Excellence
The Lonesome Dove Western Bistro L'ubicazione del Lonesome Dove Western Bistro di Fort Worth offre una sbirciatina all'inventario di 2.000 bottiglie.Lo storico Stockyards District di Fort Worth ospita il premio Best of Award of Excellence posizione di punta del Lonesome Dove Western Bistro, che ha altri due vincitori del Restaurant Award Austin e Knoxville , Ten. Nel suo avamposto originale, il concetto di lo chef Tim Love si concentra sulla cucina americana innovativa della steak house e sui vini del Nuovo Mondo. La lista del direttore del vino David Boltz offre una gamma impressionante di etichette californiane, con produttori di riferimento come Caymus e Far Niente . Abbina la tua selezione a specialità distinte come la salsiccia di serpente a sonagli di coniglio e i tacos di antilope.
Mastro's Steakhouse del Post Oak Hotel
1650 West Loop S., Houston, Texas
Telefono (713) 993-2500
Sito web www.mastrosrestaurants.com/locations/tx/houston
Aperto Cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
Mastro's Steakhouse al Post Oak Hotel La più grande lista di vini di tutte le sedi di Mastro's Steakhouse si trova all'interno del Post Oak Hotel di recente apertura.Mastro's Steakhouse dispone di 10 ristoranti vincitori di premi in tutto il paese. Anche la catena fa parte di Tilman Fertitta 's Landry's restaurant group, che comprende più di 200 vincitori del Restaurant Award tra concetti come l'Oceanaire Seafood Room , Morton's, The Steakhouse e Strip House . Non sorprende quindi che Mastro's offra seri programmi enologici, soprattutto al Post Oak Hotel (anch'esso di proprietà di Fertitta). Il vincitore del Best of Award of Excellence ha fatto irruzione sul mercato di Houston nel marzo 2018 con un'ambiziosa carta dei vini di 3.100 etichette gestita dal direttore del vino Shaun Prevatt. La Francia è il più grande punto di forza della lista, con eccellenze in Borgogna e Bordeaux, ma le selezioni brillano anche in California e in Italia (in particolare Piemonte e Toscana). Lo chef Michael Colbert completa la collezione di vini incentrati sulla classica con il menu steak-house del marchio.
Central Cafe
109 N. Oregon St., El Paso, Texas
Telefono (915) 545-2233
Sito web www.cafecentral.com
Aperto Pranzo e cena, dal lunedì al sabato
Premio di eccellenza
Café Central Al Café Central, troverai piatti americani e la più grande lista di vini vincitrice di un Restaurant Award a El Paso.Central Cafe aperto nel 1918 a Juarez, in Messico, si è avvicinato al confine in seguito al proibizionismo e alla fine si è stabilito nel centro di El Paso. Oggi, il vincitore dell'Award of Excellence, con la sua lista di vini con 1.210 selezioni e una vasta collezione d'arte, è un punto di ristoro alla moda per gli enofili. Supervisionato dal sommelier Phillip Bocutto, l'elenco a prezzi moderati si concentra sulla California e sulla Francia. In cucina, lo chef Aldo Mora disegna piatti come il carpaccio di polpo, il petto d'anatra alle foglie d'acero e la braciola di maiale tomahawk con talpa all'ananas.
Olive e giugno
3411 Glenview Ave., Austin, Texas
Telefono (512) 467-9898
Sito web www.oliveandjune-austin.com
Aperto Cena, tutti i giorni
Premio di eccellenza
quello che ha più vino bianco zucchero o vino rosso
All'Olive & June troverete una lista di vini vincitrice di un premio di eccellenza e una confortevole cucina italiana.Per il vino italiano e la cena a Old West Austin, vai a Olive e giugno . Ombreggiato da una quercia di 200 anni, il ristorante su tre livelli offre spazi da pranzo sia interni che esterni, creando un ambiente magico per la cena. Nel menu dello chef Brian Moses, scegli tra una varietà di pasta fatta a mano, piatti condivisibili come arancini e polpette di maiale e sostanziosi piatti di carne come il confit di agnello e la striscia di New York. Quando si tratta del menu delle bevande, la lista di 100 selezioni a prezzi moderati del direttore del vino Joseph Rendon mostra la forza delle bottiglie italiane. È disponibile anche una varietà di amari e grappe.
Perry's Steakhouse & Grille
700 Baybrook Mall Drive, Friendswood, Texas
Telefono (281) 286-8800
Sito web www.perrysrestaurants.com
Aperto Pranzo, cena del venerdì, tutti i giorni
Premio di eccellenza
Perry's Steakhouse & Grille Il Perry's Steakhouse & Grille serve un'elegante versione del chateaubriand con tre salse.Con 14 sedi vincitrici di premi di eccellenza in Alabama, Colorado, Illinois e Texas, Perry's Steakhouse & Grille significa business quando si tratta di abbinare la bistecca al vino. Le migliori offerte di manzo sono un appuntamento fisso del menu, così come i classici come le capesante avvolte nella pancetta, il dentice scottato e la coda di aragosta al vapore. Il posizione di punta si è trasferito da Clear Lake a Friendswood, che si trova tra Houston e Galveston, nel 2016, e ha guadagnato un Award of Excellence ogni anno dal 2008. Tutte le 14 liste delle località sono gestite dal direttore del vino Susi Zivanovic e offrono 215 selezioni, con scelte dalla California e in tutto il mondo.
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