L'ipertensione è una delle principali cause di condizioni mediche pericolose per la vita come infarti e ictus. E secondo i Centers for Disease Control and Prevention, è sperimentato da circa un adulto su tre negli Stati Uniti.
Per più di un decennio, gli scienziati hanno trovato collegamenti tra resveratrolo , il composto del vino rosso che è stato ampiamente studiato per i suoi vari benefici per la salute e per abbassare la pressione sanguigna. Un nuovo studio condotto da ricercatori del King's College di Londra ha fatto luce sul motivo per cui i polifenoli possono fare bene alla salute cardiovascolare.
Lo studio, pubblicato sulla rivista medica dell'American Heart Association Circolazione e finanziato in parte dalla British Heart Foundation, ha testato il resveratrolo su topi con pressione sanguigna alta e ne ha osservato gli effetti a livello molecolare. I ricercatori hanno scoperto che il resveratrolo ha abbassato la pressione sanguigna nei topi, in linea con studi precedenti. Ma hanno anche registrato il modo sorprendente in cui lo ha fatto.
'Abbiamo dimostrato che, in condizioni che riflettono malattie cardiache e circolatorie, il resveratrolo agisce [come] ossidante per abbassare la pressione sanguigna', hanno scritto i ricercatori dello studio in una dichiarazione. In termini semplici, hanno visto che il resveratrolo aggiungeva ossigeno alle proteine, innescando così il 'vasorilassamento', il che significa che i vasi sanguigni si espandevano, consentendo alla pressione sanguigna di scendere.
Questo risultato è particolarmente interessante perché il resveratrolo è spesso elogiato per il suo proprietà come un anti ossidante —Essenzialmente, l'opposto di quanto descritto qui. Gli antiossidanti sono stati a lungo lodati perché teoricamente aiutano a difendere le cellule dai danni causati da molecole potenzialmente dannose note come radicali liberi che innescano lo stress ossidativo nelle cellule.
Il nuovo studio suggerisce che il resveratrolo e altri 'antiossidanti' possono effettivamente aiutare aggiungendo ossigeno. 'I nostri risultati mettono in dubbio l'idea di' antiossidanti ', hanno scritto i ricercatori. 'Pensiamo che questa potrebbe essere la stessa storia per molti altri farmaci e composti che attualmente consideriamo antiossidanti.'
Questa scoperta potrebbe portare a un cambiamento nella comprensione di come funziona il resveratrolo, ei ricercatori ritengono che i loro risultati potrebbero aiutare a creare nuovi e migliori trattamenti per l'ipertensione.
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Sebbene lo studio sia stato condotto sui topi, i ricercatori suggeriscono che i risultati sarebbero simili negli esseri umani, sottolineando che il resveratrolo può agire sullo stesso percorso nelle cellule umane. 'Il prossimo passo sarà l'alterazione del resveratrolo o lo sviluppo di nuovi farmaci che mirano a questo percorso, per aiutare ad abbassare la pressione sanguigna', hanno scritto, osservando che altri studi hanno testato alte dosi di resveratrolo negli esseri umani con risultati contrastanti. 'Se dovessimo utilizzare con successo il resveratrolo in futuro, sarebbe probabilmente una forma alterata che è più potente e raggiunge meglio i vasi sanguigni.'
Quella forma non sarà vino. Nonostante studi precedenti Collegando il consumo moderato alla salute del cuore, i ricercatori avvertono che il loro beneficio osservato del resveratrolo non sarebbe ottenuto attraverso il consumo moderato, spiegando che la quantità di resveratrolo che si dovrebbe consumare per diminuire la pressione sanguigna è equivalente a più di 1.000 bottiglie di vino un giorno, chiaramente non una dose raccomandata.
'Fino a quando non si saprà di più, una dieta ben bilanciata è la migliore scelta dietetica per aiutare a ridurre il rischio complessivo di malattie cardiache e circolatorie', hanno detto i ricercatori. 'Puoi bere vino perché ti piace, non per la tua salute.'