Alla ricerca dei migliori vini del Priorat? Questa piccola ma rinomata regione vinicola rossa situata appena a sud di Barcellona, esploriamo ciò che rende questa regione così unica e cosa cercare quando si cerca la qualità.
Quelli di noi che hanno un'ossessione per i vini rossi audaci gravitano in posti come Priorat: una minuscola regione montuosa, aspra e secca, praticamente inadatta a qualsiasi altra coltura, ad eccezione dell'uva da vino e delle olive. Aggiungete a questa situazione l'amore intenso per il sole del Mediterraneo e Priorat sale in cima al ricco pantheon dei vini rossi maturi.
cosa fa il tannino per il vino
Il futuro per questa mecca dei grandi amanti del vino rosso non era sempre sicuro. Priorat era quasi scomparsa come regione vinicola alla metà degli anni '70, a causa della politica agricola di sussistenza del dittatore fascista Francisco Franco e della lontananza della regione.
Ispirato dalla produzione vinicola di qualità francese e dalla natura drammatica dei vigneti del Priorat, una manciata di produttori di vino ha deciso di rivendicare Priorat per il vino di qualità alla fine degli anni '80. Hanno rischiato e hanno tentato di fare un ottimo vino sulle montagne fuori Barcellona. Fortunatamente per noi, la loro ambizione ha funzionato a meraviglia.
Ci sono circa 4.700 acri di vigneti e molte incredibili strade di guida sul terreno accidentato di Priorat. di Cosmo 71
I vini del Priorat
Un po 'di storia
Priorat non è esattamente nuovo nel campo della vinificazione. La regione ha un record per la produzione di vino dalla creazione del Priorato di Cartoixa d’Escaladei nel 1163 (Escaladei significa 'scala verso dio' in latino). I monaci certosini che avevano appreso le tecniche della vigna in Provenza, Francia ha curato la terra nel Priorat per quasi 700 anni fino al 1835, quando le terre furono rivendicate dallo stato e ridistribuite. A quel tempo, Priorat era grande e ben noto per la produzione di vino (con da qualche parte vicino a 12.350 acri / 5000 ettari di vigneti). Poi, alla fine del 1800, la fillossera ha colpito la regione e ha devastato le vigne, provocando il collasso e lo spopolamento della regione. Mentre il governo aveva nominato Priorat un D.O. (Funzionario spagnolo denominazione del vino ) nel 1954 fu solo nel 1989 (con meno di 1500 acri di vigneti) che le cose iniziarono a cambiare.
Un produttore di nome René Barbier ha formato una banda di appassionati viticoltori, produttori di vino e sostenitori per creare diversi vini site-specific a Priorat. Hanno introdotto tecniche di vinificazione raffinate (come piccole botti di rovere francese nuove), hanno utilizzato varietà francesi, tra cui Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot. Hanno adottato il termine site-specific di ispirazione francese di Chiuso , che significa vigneto 'protetto' o 'murato' nei nomi delle aziende vinicole. Queste cinque etichette originali, Clos Mogador , Clos Dofí (ora Finca Dofí ), Clos de L'Obac , Clos Martinet e Clos Erasmus tutti ha ricevuto un'intensa attenzione internazionale e valutazioni elevate per i loro eccezionali vini a metà degli anni '90.
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Acquistare oraCon investimenti e interessi ispirati ai cinque Clos originali, ora ci sono 4.696 acri (1.900 ettari) di vigneti con quasi 100 aziende vinicole (e 600 coltivatori). Nel nuovo gruppo, diversi produttori hanno adottato il termine Chiuso nel loro nome per sostenere l'idea della specificità del sito.
I vini del Priorat
I vigneti a Priorat sono circa il 39% di Garnacha (Grenache), 27% Cariñena (Carignan), 14% Cabernet Sauvignon, 12% Syrah e 6% Merlot. La miscela di ogni rosso Priorat varia a seconda del produttore.
Le piantagioni di vigneti dominanti in Priorat sono Garnacha (aka Grenache) e Carignan (Carignano). Questi due vitigni costituiscono la spina dorsale di quasi tutti i rossi Priorat, sebbene per legge non sia richiesto un minimo o un massimo di qualsiasi varietà. E, mentre i giovani vigneti di Cariñena non sono noti per la produzione di vino di qualità, molti dei vigneti di Cariñena nel Priorat hanno più di 90 anni, concentrano il carico del raccolto e rendono per lo più molto intensamente aromatizzati frutta rossa vini.
Differenze stilistiche: Ogni produttore ha un focus diverso nella sua miscela di varietà Priorat. In generale, i vini dominanti Cariñena e Garnacha hanno più note di frutti rossi, mentre le varietà francesi aggiungono caratteristiche di frutta nera più profonde.Le altre uve che si combinano per creare la miscela Priorat sono le importazioni francesi, tra cui Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Anche qui esistono piccoli pacchi di Cabernet Franc e Pinot Nero, ma trovano la loro strada in pochissimi vini. Questa nuova visione del buon vino di Priorat è stata guidata da René Barbier, le cui ideologie familiari e vinicole provenivano da tutto il mondo Gigondas nel Rodano meridionale della Francia, e potrebbe spiegare perché le varietà del Rodano sono usate così frequentemente. Mentre alcuni potrebbero contestare che queste uve siano straniere nei terreni spagnoli, le varie miscele di Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot del Priorat sono tutte di casa anche in Spagna.
Gusto dei vini Priorat
Una nuvola di parole di 50 note di degustazione delle annate 2010–2013 vini Priorat di Appassionato di vino
il miglior vino per ubriacarsi
Prugna rossa e nera essiccata al sole, amarena e cassis (ribes rosso e nero) dominano il profilo aromatico del vino rosso Priorat di alta qualità. Oltre il frutto, noterai una distinta 'pietra nera' o 'roccia dura' mineralità che alcuni esperti si riferiscono all'iconico ardesia suoli di ardesia della regione. Le descrizioni dell'aroma possono includere pavimentazione estiva bagnata di fresco ('petrichor') con un po 'di argilla bagnata gettata dentro: quello che potresti immaginare di odorare mentre guidi una bicicletta da ciclocross durante una pioggia estiva.
La struttura tipica del Priorat offre un'acidità morbida e moderata abbinata a tannini grandi e muscolosi e alcol relativamente alto (di solito nel range del 14% e superiore). Ulteriori sapori potrebbero includere alcune note saline (Maldon o sale affumicato) e speziate (cannella, cardamomo, melassa), spesso con un finale leggermente erbaceo o liquirizia-anice. Più fine è il Priorat, più armoniosamente intenso e policromatico sarà il profilo gustativo, spesso viaggiando attraverso diversi stadi di sapore (ad esempio, da frutta, a saporito, a speziato).
Aspettatevi di spendere: Se vuoi un ottimo Priorat, aspettati di spendere nel regno di $ 40– $ 60 (i migliori produttori sono spesso molto più alti). Per un esempio decente, $ 20– $ 30 è circa nella media inferiore a questo valore, la qualità è difficile da trovare. L'agricoltura qui deve essere fatta a mano e spesso i vini vedono rovere nuovo, il che spiega l'alto prezzo di partenza.
Annate recenti:
- Eccezionale: 2010, 2004
- Buono: 2013, 2012, 2009, 2008, 2005
Regione Priorat in dettaglio
I vigneti sono indicati in viola e le zone violacee più profonde indicano aree con molti vecchi vigneti. Mappa per gentile concessione di doqpriorat.org
Le 12 sottozone del Priorat prendono il nome da diversi villaggi locali. Potresti vedere i vini Priorat etichettati come 'Vins de Vila' da una di queste zone specifiche. Tieni presente che la maggior parte delle cantine si trova intorno ai più grandi villaggi di Gratallops, Porrera, Poboleda e Torroja, ma si può trovare una grande qualità in tutta la regione. Uno sguardo dettagliato al documento normativo su DOCa Priorat mostra che i 12 villaggi possono essere raggruppati in 4 stili di gusto primari.
Posizione del Priorat in Spagna.
Stili di gusto generali delle 12 sottozone di Priorat
- Vini di grande struttura e tannini alti: El Lloar, La Morera de Montsant, Bellmunt, Poboleda
- Vini di grande struttura, tannino e retrogusto lungo: Gratallops, Escaladei
- Vini armoniosi con tannini più fini: Molar, Porrera, Masos de Falset, Torroja
- Vini raffinati ed eleganti: Vilella Baixa, Vilella Alta
Ultima parola sul Priorat
La storia di Priorat ispira pensare a come il lavoro di un piccolo gruppo di vignaioli (che hanno condiviso risorse) sia stato in grado di cambiare il destino di un'intera regione, tanto che i vini di Priorat sono tra i più pregiati (e più costosi) vini di Spagna. Il successo di Priorat, nato dal matrimonio di persone e luogo, si presenta come una grande storia, ma un vino ancora migliore ...
Guarda quale Priorat abbiamo usato nel trailer di #winefollybook! Guarda il trailer