Bere vino rosso potrebbe essere utile per combattere l'obesità, ma non solo un vino rosso qualsiasi. Mi dispiace dire che non è Malbec!
Un vino rosso specifico è collegato alla perdita di peso
Di quale vino rosso si tratta?
Uno studio dell'OSU ha scoperto che un tipo specifico di vino rosso ha rallentato la crescita delle cellule adipose e la formazione di nuove cellule adipose nel fegato. La scoperta suggerisce che il consumo di uva da vino rosso (sia crudo, come succo o vino) potrebbe aiutare le persone a gestire i problemi di salute legati all'obesità, come il fegato grasso.
'Stiamo cercando di convalidare i contributi specifici di determinati alimenti per i benefici per la salute'. –Neil Shay, biochimico e biologo molecolare, Oregon State University
Vendemmia 'Scuppernong' di moscato rosso in Florida.
Quale vino rosso combatte l'obesità?
C'è solo un tipo di uva da vino noto per contenere i grassi acido ellagico . No, non è Pinot Nero o Cabernet Sauvignon.
Muscadine rosso (noto anche come 'Scuppernong') è un'uva da vino originaria degli Stati Uniti sudorientali e cresce principalmente in Georgia.
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Acquistare oraA proposito, ci sono solo circa 5000 acri di uva Muscadine nel mondo.
Se non riesco a procurarmi il vino Muscadine, cosa posso bere?
Poiché c'è molto clamore in giro su questa storia, abbiamo compilato alcuni punti concreti aggiuntivi che vorresti sapere.
- Acido ellagico non è stato trovato in altro V. vinifera uva da vino (es.Cabernet Sauvignon, Malbec ecc.)
- Acido ellagico è stato trovato nei vini invecchiati in rovere (qualsiasi tipo) come ellagitannino.
- Ellagitannin aumenta con ogni anno di invecchiamento in rovere
- La fermentazione aumenta i livelli di acido ellagico nel succo d'uva Scuppernong / Muscadine
- L'acido ellagico si trova anche in lamponi, more, tè verde, tè oolong, noci e noci pecan
- L'acido ellagico previene lo sviluppo di cellule tumorali con 40 mg una tazza di lamponi al giorno (stimiamo che sia circa un bicchiere di 2 anni rovere nuovo invecchiato vino)
Conclusioni
Se ti piace già un bicchiere di vino rosso cotto a sera, puoi deliziarti nel sapere che potresti non fare scelte di salute sbagliate.
Tuttavia, anche se questo acido speciale ha incredibili benefici per la salute, non è stato determinato se l'alcol nel vino nega i benefici .
Se hai una grave condizione di salute, potresti voler evitare del tutto l'alcol e scegliere una delle alternative sopra menzionate.
Un ringraziamento speciale a Neil Shay, il cui team della Oregon State University ha nutrito l'estratto di uva moscato con topi in sovrappeso per capire quali scelte dietetiche possono fare gli esseri umani per mantenere e migliorare la salute. Nelle sue parole:
'Se sei fuori a fare la spesa e se sai che un certo tipo di frutta fa bene alle tue condizioni di salute, non vorresti comprare quel frutto?' –Neil Shay
Inoltre, grazie ai topi in sovrappeso.
Fonti
Lo studio: 'Cambiamenti nell'acido ellagico e in altri fenoli nei succhi e nei vini dell'uva Muscadine (Vitis rotundifolia) durante la conservazione'
I metaboliti sono fondamentali per comprendere gli effetti sulla salute dei polifenolici del vino
Menzione articolo originale da OSU
Estrazione di egallitannini e altri fitochimici medicinali
Fenolici dell'uva e del vino: un primer
Stima di circa 4.890 acri (2.000 ha) di uva Muscadine negli Stati Uniti
'Antiossidanti fenolici del vino' di Andrew Waterhouse
Quanto vino è in 1,5 tazze d'uva stimato da
La fermentazione ha aumentato l'acido ellagico nelle uve Muscadine
Gli ellagitannini prevengono il cancro