Da bambino degli anni '80, ho una naturale affinità per la nostalgia e il ritorno degli anni '80: i Transformers, i cubi di Rubik, i giocattoli di Star Wars ... spot pubblicitari . È così che gli anni '80 sono stati vissuti dai bambini. E anche se non mi sono mai goduto un goccio di alcol in quel glorioso decennio, mi sono ritrovato a pensare a quelle pubblicità di Bartles & Jaymes con i due vecchietti, chiedendomi cosa è successo alle cantinette ?
Che fine hanno fatto le cantinette degli anni '80?
Cos'è una cantinetta?
Il wine cooler era un gioco sullo spritz, una bevanda diluita con acqua gassata per riempire più bicchieri e sentirsi più rinfrescante. La cantinetta originale fatta in casa era fatta con un vino bianco leggero (prova un secco chardonnay o un pinot grigio) e una soda al limone e lime come 7Up.
Negli anni '80, i refrigeratori per vino commerciali iniziarono a colpire i mercati con sapori bizzarri come mela, agrumi e frutti di bosco. Erano tutte miscele reali di vino bianco (economico, industriale), acqua e aromi che di solito venivano distribuite dalle filiali delle principali case vinicole.
Zima ha ucciso la cantinetta
In realtà ... era la tassazione. Nel gennaio 1991, il Congresso ha quintuplicato le accise sul vino da $ 0,17 / gallone a $ 1,07 / gallone. Ciò ha reso la miscelazione del vino un cattivo affare e ha inaugurato l'era della bevanda al malto. Zima e Smirnoff Ice hanno regnato sovrani e importanti produttori di wine cooler come Boones Farm e Bartles & Jaymes sono passati alle ricette di bevande al malto. Senza la necessità di bilanciare con il vino bianco, i sapori sono diventati ancora più folli. Anguria acida? Woooooooo!
Recupera il frigorifero
Abbiamo anche un po 'paura del colore di' Sour Watermelon '..
Un vero wine cooler può essere una bevanda rinfrescante per una festa estiva all'aperto o un barbecue. Usa la tua saggezza di abbinamento del vino per mescolare acqua gassata, vino bianco e succhi di tua scelta per accompagnare il tuo piatto o semplicemente rilassarti al sole. Ci sono alcune bibite incredibili sul mercato ora, come Dry Soda, che possono fare un ottimo refrigeratore per il vino.
Ecco la mia ricetta per il nuovo, delizioso wine cooler:
Elementi essenziali per l'apprendimento del vino
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Acquistare ora- 4 once Pinot Grigio o un altro bianco con acidità vivace
- 6oz Soda Secca Di Cetriolo
- 2oz succo di mela frizzante
- cubetti di ghiaccio
- dischi di cetriolo per guarnire