Anche se da allora Roma ha una storia di vinificazione prima i romani, il Lazio (o Lazio, come viene anche chiamato), è stato più recentemente considerato la stasi del vino. Durante il secolo scorso, le uve principali, tra cui Trebbiano e Malvasia, sono state superate per produrre vini bianchi dolci e noiosi. Cioè, fino a poco tempo! La regione è stata in fermento con gli investimenti e le passioni di pochi individui per migliorare la qualità della produzione. I buoni vini stanno già spuntando in posti come Tre Bicchieri , quindi vedremo presto altri fantastici vini in arrivo dal Lazio!
Nota di Wine Geek: Questa zona porta un po 'di intrighi per i geek a causa dei numerosi vulcani antichi che punteggiano la regione. I terreni vulcanici giocano decisamente nella maggiore complessità dei vini laziali.
Lazio Wine Map
I vini da conoscere dal Lazio
I vini del Lazio sono ancora relativamente difficili da trovare al di fuori della regione, quindi invece di andare in un infinito divagare su tutte e 30 le denominazioni di vino ufficiali, parliamo dei vini che sarai effettivamente in grado di trovare in questo momento.
La stragrande maggioranza dei vigneti del Lazio sono coltivati a uve bianche - in particolare diverse cultivar diverse di Malvasia e Trebbiano - che vengono miscelate insieme per produrre vini etichettati a livello regionale (come Frascati, Est! Est !! Est !!!, Castelli Romani, ecc. ). 
Frascati
Genere: Blend Vino Bianco Malvasia-Trebbiano
In primis Malvasia Bianca di Candia e Trebbiano Toscano, con fino al 10% di altre uve bianche regionali (comprese rarità come Bombino e Bellone). I vini sono tipicamente secchi (“secco”) con aromi di pesca bianca, scorza di limone, gesso e note erbacee che ricordano il basilico thailandese e la mandorla verde amara. I migliori vini sono tipicamente etichettati Frascati Superiore, che è uno standard di produzione leggermente superiore. Troverai anche un raro vino dolce chiamato Cannellino di Frascati (una delle 3 DOCG del Lazio) prodotto con uve nobile da vendemmia tardiva.
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È! È!! È!!! di Montefiascone
Genere: Blend Vino Bianco Malvasia-Trebbiano
Trovato sulle rive del Lago di Bolsena, questo è un bianco più leggero e piccante con aromi magri di pesca acerba, salina e fumo. Il blend è tipicamente Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca di Candia e Trebbiano Giallo. Probabilmente, Est! Est!! Est!!! è il vino di carciofi fritti perfetto.
Grechetto
Genere: Varietà di vino bianco
La regione di Orvieto si trova principalmente in Umbria, ma si estende anche oltre il confine con il Lazio. Evviva! I vini della regione un tempo erano apprezzati da papi e re in uno stile più dolce abboccato (dolce), ma i nostri gusti mutevoli hanno reso questo vino secco. Le varietà primarie utilizzate nella miscela sono Grechetto e Trebbiano Toscano, insieme ad alcune altre rarità tra cui Verdello, Malvasia e Drupeggio. I vini con un'alta prevalenza di Grechetto offrono note di pesca bianca croccante, fragola, melone verde e una spiccata gessosità strutturale al palato. Se sei un fan del Provence Rosé, rimarrai piacevolmente sorpreso dalle somiglianze di questi vini. I vini possono essere etichettati Orvieto della zona di Orvieto o semplicemente Grechetto del Lazio, che includerà almeno l'85% di quest'uva.
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Bellone
Genere: Varietà di vino bianco
(aka Cacchione) Una delle uve bianche perdute e dimenticate del Lazio che si dice abbia placato la sete dei romani si trova in crescita principalmente nelle regioni a sud-est di Roma (regione dei Castelli Romani). Bellone è noto per avere aromi più maturi di pera asiatica e papaia con note grigliate e speziate. Nonostante sia un intrigo storico, non troverai molti vini Bellone monovarietali, anche se ci siamo imbattuti in un produttore ( Casale del Giglio ) sostenendo la varietà e importata negli Stati Uniti.
Cesanese
Genere: Varietà di vino rosso
(“Chae-sah-NAE-say”) Questo è un altro vitigno laziale probabilmente esistito durante l'antica Roma. Questo vino è intenso! Da un lato ha deliziosi frutti rossi e prugne, ma con i terreni pesanti di ferro a Frosinone (la principale area di coltivazione), questi vini mostrano tannini degni di invecchiamento e sapori rustici di selvaggina e padella di ferro. Detto questo, i produttori coltivano e imbottigliano questo vino con mano delicata.
“Super Lazio”
Genere: Miscele di vini rossi Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese e Montepulciano
Proprio come nella vicina Toscana, il Lazio ha anche un numero crescente di varietà di vino di origine francese tra cui Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot e Cabernet Franc. L'area più eccitante ed emergente per queste miscele franco-laziali si trova a sud-est di Roma, in un'area chiamata Castelli Romani, un insieme di comuni in cima a un gruppo di vulcani spenti. Il suolo vulcanico ha dimostrato di funzionare molto bene per le miscele in stile bordolese, il Syrah monovitigno e altri provenienti dalla zona. Poiché questi vini vengono solitamente declassificati in Lazio IGT e utilizzano anche nomi di vini inventati, di solito è un po 'più difficile trovare questi vini.
Ultima parola: scegli con saggezza
Nella ricerca di questi vini, ho trovato pochissime informazioni sul Lazio dai libri di vino classici. Anche se è il settimo stato di produzione in Italia, il Lazio potrebbe essere solo una delle regioni vinicole più trascurate dell'intero paese. Sapendo questo, possiamo presumere che il Lazio sia cresciuto a passi da gigante rispetto ai suoi anni precedenti, ma è anche possibile che i vini di bassa qualità siano ancora nel mezzo. È difficile non essere curiosi dei vini unici di Roma e dell'entusiasmante futuro che riserva.