Il Barolo risale agli anni Cinquanta. 130 champagne coltivatore. Quasi 600 Pinot Noir da tutto il mondo. 3.000 diversi vini sudafricani, forse la selezione più ampia in assoluto, serviti in una riserva di caccia. Con offerte impressionanti come queste, per il 2018, sette ristoranti hanno guadagnato Wine Spectator Per la prima volta il Gran Premio, il più alto riconoscimento per un programma di vini di un ristorante.
Entrando a far parte di un gruppo esclusivo che ora conta 91 vincitori del Grand Award in tutto il mondo, i vincitori del 2018 sono Ai Fiori a New York City Barolo Grill a Denver Le Coureur des Bois a Beloeil, Québec Madera a Menlo Park, California Metropolitan Grill in Seattle Restaurant Mosaico a Pretoria, Sud Africa e Sistina a New York City.
'Vincere il Gran Premio ad Ai Fiori è una sensazione straordinaria, motivante e speciale', ha affermato Hristo Zisovski, direttore delle bevande per Altamarea Group, che comprende anche destinazioni gastronomiche come Marea e Vaucluse di New York. Ai Fiori, che ha aperto nel 2010, aveva precedentemente tenuto Wine Spectator 'S Best of Award of Excellence. “Siamo orgogliosi di essere riconosciuti. Essere in compagnia di [gli attuali vincitori del Grand Award] come Tribeca Grill, Daniel e Per Se, oltre ai ricordi di programmi così epici come Veritas e Cru, è fantastico! '
La storia di Wine Spectator Il Gran Premio risale al 1981 quando, nel tentativo di incoraggiare l'eccellenza nei programmi sul vino, la rivista ha conferito l'onore a 13 ristoranti con elenchi eccezionali. Man mano che il vino è diventato parte integrante della cultura gastronomica americana e la qualità delle carte dei vini è migliorata in tutto il mondo, il programma Restaurant Awards è cresciuto. Oggi riconosce più di 3.700 ristoranti a tre livelli: l'Award of Excellence, il Best of Award of Excellence e l'apice, il Grand Award, assegnato ai ristoranti che mostrano una devozione appassionata e senza compromessi alla qualità dei loro programmi di vino, che in genere offrono 1.000 o più selezioni e il più alto livello di servizio. ( Ulteriori informazioni sui criteri di aggiudicazione. )
'I vincitori del Grand Award rappresentano le migliori carte dei vini del mondo', ha affermato Wine Spectator editore ed editore Marvin R. Shanken. 'Mi congratulo con ognuno di loro per i risultati ottenuti.'
I profili dettagliati dei sette nuovi vincitori del Grand Award possono essere trovati nel Classe dei Grandi Premi del 2018 , parte di Restaurants.winefolly.com .
L'elenco completo dei vincitori del Restaurant Award 2018 sarà disponibile sul sito web il 2 luglio, quando il database gratuito e ricercabile sarà aggiornato con tutti i premiati dell'anno. Inoltre, il sito Web dispone di un file vasta collezione di articoli , comprese domande e risposte con i principali sommelier, chef e ristoratori, raccolte di dove bere bene e notizie relative ai ristoranti.
Tutti i vincitori del premio saranno presenti nel Edizione del 31 agosto di Wine Spectator (disponibile in edicola il 17 luglio), che include anche un'analisi dettagliata delle tendenze delle carte dei vini e il profilo completo dei nuovi vincitori del Grand Award.