Cos'è un wine geek? E perché sono diversi (e molto più tollerabili) degli snob del vino ?
Wine Geek (wīn gēk)
Una persona con un'eccentrica devozione alle bevande alcoliche a base di succo d'uva fermentato.
Un appassionato di vino non 'beve solo Pinot Nero' né si limita a vini blue chip. Un vero appassionato di vino ha un entusiasmo illimitato per la scoperta tutti i tipi di vino –Da gemme sottovalutate a vini dall'origine unica. È bello avere un fanatico del vino nelle vicinanze perché amano presentare ai loro amici nuovi vini (significa di più per te!).
Vorremmo rendere un piccolo omaggio a tutti i fanatici del vino là fuori.
Poster di Wine Geek
Come scegliere il vino come un geek
Prestare attenzione alle caratteristiche sottostanti per sapere che sapore avrà un vino prima di berlo! Di solito puoi trovare tutte queste caratteristiche sulla scheda tecnica di un vino.
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- L'indicatore più importante di sapore / stile. Ogni paese ha una diversa tradizione di vinificazione che si traduce in diversi sapori fondamentali. Dai un'occhiata al nostro articolo su vini del Nuovo Mondo vs Vecchio Mondo per trovare il profilo aromatico che ti piace.
- Vintage ▾
- Quanto erano mature le uve quando la cantina le ha raccolte? Il il clima ogni anno influisce sul raccolto su tutta l'agricoltura dal grano all'uva. Il 'livello Brix' è il modo in cui la maggior parte dei fanatici del vino generalmente misura la maturità. (ad esempio 25 Brix è molto maturo per Napa Cabernet e 19 Brix è acerbo)
- Invecchiamento in rovere
- Vuoi un vino con aromi di vaniglia e chiodi di garofano? Potresti iniziare cercando un vino con più invecchiamento in rovere . I vini con solo 6 mesi di invecchiamento in rovere hanno molta meno vaniglia.
- Acidità
- (pH) L'acidità non indica solo quanto tempo un vino rimarrà in cantina , ti dice anche come ha un sapore aspro. Uno Chardonnay di acidità inferiore con un pH di 3,7 sarà molto più morbido e rotondo di uno Chardonnay con un pH di 3,2
- Malolattica
- Sul tema della morbidezza, la fermentazione malolattica (un particolare tipo di fermentazione post-alcolica che cambia il tipo di acido nel vino) rende il gusto del vino più morbido. La FML è più facile da identificare nello Chardonnay come una sensazione cremosa oleosa al centro della lingua.
- Zucchero residuo
- (RS) Non è raro che un vino tecnicamente 'secco' abbia un po 'di RS. RS aggiunge consistenza, corpo e peso a un vino. Pensa a RS come l'equivalente del produttore di vino al glutammato monosodico. Esempi di vini con RS che hanno un sapore secco? Rosso apotico e Mollydooker 'The Boxer' .
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Grazie!
Vorremmo ringraziare personalmente Joslyn Baker, Joe Herrig, Barbie Jean H. Messa, Kyle Naismith, Rachael Swift, Michael Davolio, Mira Selm, Richard M. Esper, Rina Bussell, Jerry Pierson, Helene Kremer, Vermont Wine Media, Peter J. Rockwell, Jeff Pinhey, Rocky Mak, Jane Clare e Zach Moss per i loro esilaranti contributi. L'ispirazione originale per questo design proviene da 8 segni che potresti essere un fanatico del vino .