Bordeaux è famosa per una cosa: vino rosso costoso, ma questa è un'immagine molto piccola della vera produzione della regione. Mentre i prezzi dei vini di lusso come Château Latour e Petrus continuano a salire, la maggior parte del Bordeaux può essere goduta per meno di $ 20. Diamo un'occhiata a questi altri vini di Bordeaux. Scoprirai che il Bordeaux ha un lato accessibile progettato per essere bevuto. Avanti!
Esplora Bordeaux a meno di $ 20
Gli stili 'avvicinabili' di Bordeaux
Ci sono 5 stili di vino che escono da Bordeaux che sono abbastanza convenienti. E anche delizioso!
- Vini bianchi piccanti perfetto per bere pomeridiano
- Vini rosati fruttati e untuosi perfetto per bere la sera
- Vini rossi terrosi di medio corpo perfetto per l'abbinamento con il cibo
- Vini bianchi dolci mielati e floreali perfetto per la cucina asiatica o formaggi pregiati
- Spumanti fruttati e floreali sia il bianco che il rosato sono perfetti per festeggiare
Bordeaux bianco
Cerca Entre-Deux-Mers e Graves
qual è il tuo vino preferito
'White Bordeaux' comprende una miscela di diverse uve tra cui Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle. Quando cerchi la qualità, cerca i vini che sono stati fermentati in botte o invecchiati, spesso i produttori di vino invecchiano 'sui lieviti', il che aggiunge una consistenza cremosa e setosa più spessa a un vino ad alta acidità altrimenti semplice.
GUSTO: I vini bianchi intorno e sotto i $ 20 da Bordeaux hanno in genere un'elevata acidità con agrumi rinfrescanti, pompelmo e un accenno occasionale di frutta tropicale. Generalmente, questi vini sono pensati per essere gustati giovani entro un paio d'anni. Prova il Bordeaux bianco con ceviche, sushi o qualsiasi altro piatto di mare dal sapore delicato.
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Bordeaux rosato
Molti dei migliori produttori producono ottimi rosati ricchi
È una pratica da anni a Bordeaux far dissanguare un po 'del succo d'uva durante la produzione del vino rosso. Questa tecnica prende il nome di 'Metodo Saignée' (metodo sanguinato) e rende i vini rossi più concentrati. Allora, cosa succede al succo avanzato? Ebbene, ci sono diversi vini rosati!
GUSTO: Il Saignée rosé tende ad essere più ricco nello stile con aromi di frutta più audaci di ciliegia, iris, lampone e anguria, nonché una consistenza oleosa untuosa al palato. Alcuni dei vini rosati possono durare diversi anni, ma in genere vorrai selezionare un Bordeaux Rosé giovane che abbia la massima acidità da leccarsi i baffi. Qualcuno ha provato ad abbinare questo stile con il couscous di cibi di ispirazione mediterranea e marocchina?
Bordeaux rosso
Rossi di eccellente valore spesso trovati nelle denominazioni sotto il radar
Mentre il mondo intero combatte per i vini di Pauillac, St. Julien e Pomerol, le altre 50 sottoregioni di Bordeaux continuano a produrre vini di grande valore.
In generale, la maggior parte dei Bordeaux sotto i $ 20 hanno una grande percentuale di Merlot, ad eccezione dei Cru Bourgeois che sono a base di Cabernet. Abbiamo notato che i vini con un punteggio più alto in questo gruppo tendono ad avere un alcol leggermente superiore (a 14% ABV).
Un ottimo modo per trovare un buon gusto Bordeaux è cercare tre indicatori apparentemente arbitrari sull'etichetta: Bordeaux Superieur, Cru Bourgeois e 'Grand Vin de Bordeaux'.
- Bordeaux Superior AOP è una denominazione che ha requisiti più severi per la qualità della frutta e il livello alcolico minimo rispetto al semplice Bordeaux AOP.
- Vecchia classe media è un sistema di classificazione dei vini del Médoc (o Rive Gauche) che contiene 245 castelli che hanno raggiunto il loro status di Cru Bourgeois in base a requisiti di qualità.
- 'Grand Vin de Bourdeaux' non è affatto uno standard di qualità, ma qualcosa che un produttore utilizza tipicamente per le sue migliori offerte.
GUSTO: I vini rossi di questa gamma tendono verso il lato terroso dello spettro con aromi di tabacco, fumo e grafite supportati da prugna e mora. Questo è il tuo classico vino da bistecca o se sei in modalità vegetariana: stufato d'orzo ai funghi.
- Chateau La Grange De Bessan Cru Bourgeois, Médoc AOP $ 15
- Chateau Les Grands Marechaux Blaye AOP $ 17
- Chateau Joanin Becot Côtes de Castillon AOP $ 13
- Chateau La Fleur Calon, Montagne St-Emilion AOP $ 15
Vini deliziosamente ricchi e dolci prodotti con uve bianche rade della regione.
Dolce Bordeaux
Ci sono diverse denominazioni di vino dolce oltre a quello di punta: Sauternes
Sauternes è la denominazione di punta di diverse zone di produzione di vino bianco dolce a Bordeaux. I vini dolci a Bordeaux vengono prodotti quando la muffa nobile aggiunge tipicamente una dimensione aggiuntiva concentrando i livelli di succo nelle uve bianche. Generalmente, troverai le denominazioni di vino dolce vicino al fiume Dordogna dove la nebbia mattutina fa marcire l'uva mentre è ancora sulla vite.
GUSTO: I vini hanno vibranti sapori di miele, limone e zenzero con una brillante tonalità giallo-verdastra. La maggior parte delle persone gode da sola di questi vini dolci, è stato detto che il curry tailandese e il dolce Bordeaux sono una cosa. Le altre denominazioni di vino dolce di Bordeaux includono:
- Loupiac
- Cadillac
- Cerons
- Barsac
- Bassi superiori
- Saint-Croix-du-Mont
- Bordeaux Haut-Benauge
- Côtes de Bordeaux Saint-Macaire
- Sainte-Foy-Bordeaux
Forse fai un giro a Chateau Loupiac Gaudiet $ 13 (500 ml)
Crémant de Bordeaux
Spumanti fruttati nello stesso stile dello Champagne
migliori sale di degustazione di vini a napa
Purtroppo è difficile trovare molto Crémant de Bordeaux negli Stati Uniti. Se riesci a trovare una bottiglia, aspettati note fruttate e leggermente mielate dai sapori di fragola bianca e leggermente dolci dal rosato.