Dai un'occhiata a questi abbinamenti di vino e pollo fritto approvati dai sommelier per il tuo prossimo secchio di croccantezza.
'Croccante, croccante, ma succulento ... il pollo fritto si abbina 'meravigliosamente' con lo spumante.' –Madeline Puckette
Abbinamenti Di Vino Di Pollo Fritto
Quando si tratta di abbinare il vino al pollo fritto, la soluzione migliore è lo spumante. Una volta provato, non tornerai mai più ad abbinare pollo fritto con coca cola, limonata o tè dolce.
Perché? C'è molto olio, sale e grasso nel pollo fritto. (Triste, ma vero, e anche così delizioso!) Con abbondante acidità, effervescenza e aromi complementari, lo spumante lo attraversa senza sforzo, purificando e rinfrescando il tuo palato ad ogni boccone - senza gonfiore. Considera quanto segue e cerca Extra Brut, Brut, Extra Dry e Dry esempi dove puoi. (Dry è più dolce di quanto pensi!)
vini rossi dal secco al dolce
- Champagne - Se stai andando tutto per tutto.
- Cremant - Se tu sei già rotto.
- Scavando - Se vuoi qualcosa di asciutto, magro e con aromi piccanti e un ottimo rapporto qualità-prezzo.
- Prosecco - Se vuoi qualcosa di più dolce e fruttato che sia anche abbastanza conveniente.
- Spumante Rosato - Se hai a che fare con spezie e calore.
Alternative di abbinamento del vino
Hai bisogno di più opzioni? Dai un'occhiata a questi lettori di utilità per il tuo pollo fritto.
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Acquistare ora- Tempranillo - Note sapide e tannini che ammorbidiscono il grasso rendono questo vino un vincitore.
- Riesling - La dolcezza aromatica e l'elevata acidità del Riesling tagliano il grasso e impreziosiscono le note umami del pollo fritto.
- Lambrusco - Il tannino e l'acido di questo vino rosso italiano spesso calunniato giocano bene con i grassi.
- Furmint - Che sia secco (fumo, pere, lime) o dolce (drupacee, zucchero), questo denso, ma acido Vino ungherese vale la tua considerazione.
- Valtellina verde - Avrai bisogno dell'acido con il pollo fritto. Lo otterrai con Grüner.
- Shiraz scintillante - Quello che vuoi con qualcosa di dolce e piccante, come ti piace.
Esempi di abbinamento di vino di pollo fritto
numero di calorie in una bottiglia di vino rosso
Pollo fritto del sud con champagne
Pollo condito, arrotolato nella farina, con un po 'di paprika, aglio e pepe nero e fritto in olio vegetale. Champagne (o Cremant ) taglia il grasso come una lama acida e affilata. Pranzo alto-basso al suo meglio.
Pollo caldo di Nashville con prosecco extra secco
Marinato nel latticello e insaccato in una pasta di pepe di Caienna infuocato, questo è l'uccello che morde. Per questo, stiamo pensando che un Prosecco extra-dry con i suoi aromi profumati e la morbida sensazione in bocca aiuterà a sedare il calore di peperone e altre sensazioni pungenti.
cosa significa per il vino essere secco
Ali di Bufalo con Spumante Rosato
Spumante Rosato. Più piene, più untuose delle stelle filanti più magre, le note di frutta rossa più dolci e più intense (si pensi alle fragole, alle ciliegie bianche) reggono facilmente il confronto con questa versione aspra e burrosa del pollo fritto.
Pollo fritto del Maryland con Riesling frizzante (aka Sekt)
Può sembrare leggero, ma questa versione del Mid-Atlantic di un classico del sud viene fritta nello strutto fino a doratura con salsa per andare in cima. Yowza. Per questo battitore pesante, chiediamo il Riesling frizzante per la sua spiccata acidità, le note di frutta del frutteto e la dolcezza aromatica. Setta è la parola tedesca e austriaca per spumante.
nomi di marche di vino rosso dolce
Doppio Fritto Di Pollo Coreano con Lambrusco
Prova un secco o un semidolce Lambrusco , uno spumante vino rosso italiano con note di ciliegia e mora che si abbinano bene con pollo marinato in salsa di soia, zenzero e zucchero.
Pollo fritto giapponese (Chicken Karaage) con Chablis o Assyrtiko
Questo delicato piatto di pollo dal Giappone, simile alla tempura, richiede vini bianchi a base di limone e minerali. Per noi è un legame a doppio senso Chablis e Assyrtiko. Seriamente, lancia una moneta e non puoi sbagliare.
Opportunamente, potresti anche provare: Junmai Daiginjo. Questo è un sake premium a base di riso puro senza additivi.
è napa nella contea di sonoma
Bistecca di pollo fritto taiwanese (Xiange Ji Pai) con Grenache o Zinfandel
Ehi, fan del vino rosso! Pensavi ci fossimo dimenticati di te? Mai. Questo piatto di pollo fritto è piuttosto unico: non è marinato, contiene fecola di patate dolci e viene fornito con una spolverata di polvere di cinque spezie. Il profilo aromatico unico richiede qualcosa di altrettanto speziato, terroso e complesso, motivo per cui eravamo equamente divisi tra loro Grenache e Zinfandel .
Chicharron de Pollo con Cava
Con aromi dominanti di limone e lime e acidità in bocca, Cava è l'unica vera scelta per questa deliziosa ricetta che contiene olio d'oliva, succo di lime, adobo e coriandolo.
KFC con Korbel
L'abbinamento preferito di scrittori di vino ovunque.
Ultima parola
È difficile trovare un posto che serva pollo fritto con buon vino. (È decisamente criminale, davvero.) Ma si spera che, con questa guida, ti abbiamo aiutato a prendere nelle tue mani questo abbinamento classico che presto diventerà.
Non hai ottenuto la risposta di cui hai bisogno o semplicemente non sei d'accordo su alcune delle nostre chiamate? Non essere un pollo. Fateci sapere nei commenti.