Il gruppo di ospitalità di Landry ha annunciato il 25 settembre l'acquisizione di Del Frisco's Grille e Double Eagle Steakhouse, i due marchi di punta del Del Frisco's Restaurant Group (DFRG). Le catene di ristoranti si uniscono a un elenco già impilato a Landry's che include le famose steak house Morton's e Mastro's, tra molte altre. Il prezzo di vendita non è stato reso noto.
'Una delle cose che ci ha entusiasmato è che [i ristoranti di Del Frisco] hanno un vasto programma di vini', ha detto il proprietario e CEO di Landry Tilman Fertitta Wine Spectator . 'Ci piace che il loro New York [ristorante] ha il Grand Award, proprio come il nostro [Mastro's Steakhouse al] Post Oak , quindi ora abbiamo un Grand Award in due diverse proprietà. '
In effetti, questi due gruppi di ristoranti non sono estranei a eccellenti programmi di vino. Così come i due Wine Spectator Vincitori del Grand Award a New York e Houston, Landry's detiene attualmente 104 Restaurant Awards e ci sono 19 ristoranti vincitori di Grille di Del Frisco e 16 di Double Eagle Steakhouse attraverso il paese.
Julie Soefer Tilman Fertitta al Post Oak Hotel di HoustonQuesta nuova acquisizione rappresenta l'obiettivo a lungo termine di Fertitta di concentrarsi maggiormente sul vino nei suoi ristoranti. I recenti progressi verso questo obiettivo includono l'inserimento di più sommelier negli oltre 600 ristoranti dell'azienda e lo sviluppo di un programma di formazione aziendale sul vino. In un Wine Spectator profilo che è apparso sulla copertina del numero del 15 dicembre 2018 , Fertitta ha detto: 'Mi piacerebbe che quando gli amanti del vino sono seduti a parlare dei migliori programmi sul vino, se qualcuno chiedesse:' Bene, chi ha il miglior programma sul vino del paese? ' la risposta [è ovviamente], 'Tilman Fertitta al Post Oak.' '
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Fertitta dice che ha tenuto d'occhio Del Frisco da un po 'e ha cercato di acquisire la società nel 2012. Con l'obiettivo ora completo, Landry's ha quello che crede essere il più grande inventario di vini da ristorante negli Stati Uniti.
Fertitta dice che non ci saranno modifiche alle operazioni o alle carte dei vini da Del Frisco. 'Hanno un ottimo programma sul vino e non sono abbastanza intelligente per prendere quelle decisioni', ha detto. 'So quello che so e quello che non so. Ho un Master Sommelier (Keith Goldston, direttore del vino di Mastro's Post Oak) e molte persone davvero intelligenti, lascio che mi dicano cosa fare '. Ma ciò non significa che l'espansione dell'attività sia fuori discussione. 'Vedo decisamente che continuiamo a crescere', ha aggiunto.
L'accordo tra Landry's e Del Frisco è avvenuto quando il gruppo di private equity L Catterton ha acquistato DFRG per $ 650 milioni, vendendo i due marchi a Landry's ma mantenendo le attività del Barteca Restaurant Group — Bartaco e Barcelona Wine Bar— che DFRG ha acquistato nel maggio 2018 . Barcelona Wine Bar ha 15 località vincitrici di Best of Award of Excellence . DFRG ha venduto la catena Sullivan's Steakhouse nel settembre 2018.
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