Il napoletano Aldo Lamberti porta le influenze della sua infanzia italiana a Cherry Hill, N.J., con Caffe Aldo Lamberti . Lo chef-proprietario è cresciuto nella località balneare di Monte di Procida e ha avuto il suo primo lavoro da ristorante a 13 anni, quando la sua famiglia si è trasferita a Brooklyn, New York, e ha aperto una pizzeria. A 27 anni, Lamberti è tornato in Italia per affinare le sue abilità culinarie prima di tornare negli Stati Uniti e stabilirsi nel New Jersey. Lì aprì diversi ristoranti, tra cui il Caffè Aldo Lamberti, che divenne presto un punto fermo della ristorazione locale.
Il menu offre molti frutti di mare - un omaggio alla sua città natale - così come bistecche, pasta fatta in casa e altri classici italiani. Il direttore del vino Chris Wanamaker gestisce la selezione di 1.220 programmi, vincitore del Best of Award of Excellence, che si concentra su California, Italia e Francia, con scelte eccezionali da Toscana, Piemonte e Bordeaux. Il ristorante ospita spesso cene di vino con i migliori produttori come Heitz e Pio Cesare , con la sua undicesima edizione Opus One cena prevista per questo autunno. Sotto la sala da pranzo, gli ospiti possono ospitare i propri eventi in una delle tre cantine private denominate per importanti regioni vinicole.