Se ti sei mai trovato in piedi nella navata del vino a guardare i prezzi, potresti anche esserti trovato a chiederti,
'C'è davvero una differenza tra il vino economico e quello costoso?'
E,
'Il vino più costoso è migliore?'
Per capirlo, diamo un'occhiata a quanto costa fare una bottiglia di vino.
Quanto costa l'uva in una bottiglia di vino in California.
bicchiere di vino bianco vs bicchiere di vino rosso
Il costo dell'uva da vino
L'uva è uno dei tanti costi necessari per produrre una bottiglia di vino. Quindi, per mettere i numeri reali dietro questo costo, io scricchiolò alcuni dati dal report California Grape Crush 2017.
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Acquistare oraEcco cosa ho imparato:
- $ 5 (per la parte del vino reale) offre un succo di qualità abbastanza decente.
- C'è una sostanziale variazione di prezzo tra i diversi vitigni. (Il Merlot offre un ottimo rapporto qualità-prezzo!)
- La Napa Valley è di gran lunga il posto più costoso per acquistare uva da vino. Napa Cabernet Sauvignon costa $ 12,34 / bottiglia (media pesata).
- Alcuni produttori californiani spendono fino a 49 centesimi a bottiglia per l'uva del Valli interne.
Ovviamente, l'uva non è l'unica cosa costosa che serve per fare il vino.
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Le botti di rovere americano costano circa $ 600, mentre la quercia europea in genere inizia a $ 1.200 a barile.
Il costo della quercia
Il prezzo delle botti di rovere varia da circa $ 600 a $ 2400 al barile, a seconda del tipo di rovere e livello di qualità.
Ciò significa che puoi aspettarti un aumento di almeno $ 2 per bottiglia se il vino utilizza la quercia. (A proposito, è possibile farlo in modo più economico utilizzando trucioli di quercia).
Nel caso in cui non lo sapessi già, il rovere è più comunemente usato per i vini rossi, anche se troverai l'invecchiamento in rovere usato anche per alcuni vini bianchi audaci (come Chardonnay , Rioja bianco , eccetera).
Mentre le botti di rovere vengono utilizzate più e più volte, la quercia più forte composti aromatici di vaniglia, chiodi di garofano e spezie da forno provengono da barili nuovi.
Il costo dell'imballaggio
La presentazione è tutto!
Poi arriva la confezione. Qualsiasi pragmatico si rende conto che il packaging non è importante fintanto che funziona. È cosa c'è dentro la bottiglia che conta, giusto?!? Tuttavia, non ci impedisce di essere influenzati dall'aspetto delle bottiglie di vino.
Ecco alcune cose che dovresti sapere sul packaging:
- Il Punt: Sai, quel buco grande come un pollice sul fondo di una bottiglia di vino? Non è così veramente importa. Se trovi una bottiglia con un barchino profondo, significa semplicemente che la bottiglia era più costosa.
- Tappi a vite: Abbiamo testato alternative di sughero dagli anni '60. Quello che abbiamo imparato è che funzionano e, in molti casi, sono più coerenti dei tappi naturali.
- Spalla bassa vs spalla alta: Le bottiglie a spalla bassa (ad es. 'Bottiglie di Borgogna') sono la bottiglia più adatta in questi giorni, ma non si adattano alla maggior parte dei portabottiglie o impilate l'una sull'altra. Per un collezionista, sono un po 'una rottura di palle.
- Bottiglie pesanti: Alcune bottiglie sono così pesanti da costituire il 60% del peso dell'unità. Il peso non è male finché non ti rendi conto che costa carburante extra per trasportare bottiglie pesanti. Detto questo, si sentono davvero impressionanti ...
- Colore del vetro: Il vetro trasparente non protegge il vino da colpo leggero e il vetro verde non fa molto meglio. Sorprendentemente, il vetro marrone è un efficace protettore UV, ma non ha ancora preso piede. Il vetro marrone è conveniente.
Nella ricerca dei costi di imballaggio, ho imparato che l'aumento della spesa per le bottiglie potrebbe essere trattato meglio come un costo di marketing integrato.
Si scopre che piccole cose come i prezzi dell'uva, la scelta del rovere ei costi di confezionamento si sommano davvero.
Aggiungendolo
Come esperimento, ho preso i prezzi medi per le uve da vino dalle zone di coltivazione di qualità superiore della California e ho creato due esempi. Ovviamente, questo esperimento non include il costo del lavoro in cantina, le spese per le strutture e cosa no, ma l'ho trovato comunque illuminante.
Merlot vs Cabernet Franc
L'utilizzo di uve Merlot con rovere americano e imballaggi di valore ha finito per costare circa $ 5 a bottiglia.
Bottiglia di vino da 1500 ml
L'aumento dei prezzi per le uve Cabernet Franc, le botti di rovere francese e le confezioni di prestigio fanno aumentare il costo di tre volte, arrivando a circa $ 16 a bottiglia.
Quindi, il vino economico è meglio del vino costoso?
A quanto pare, dipende davvero dalla tua voglia di bere fuori dagli schemi.