Caro dottor Vinny,
Dovrei essere preoccupato per il congelamento del vino nella mia auto se fuori è sotto lo zero?
—Cheryl, Tooele, Utah
Cara Cheryl,
Il punto di congelamento dell'alcol è di gran lunga inferiore a quello dell'acqua, ma il vino è fermo soprattutto acqua. Probabilmente sai che puoi mettere una bottiglia di vodka nel congelatore e non si congela, ma non è vero per una bottiglia di vino. Il punto di congelamento di una bottiglia di vino è di circa 15 ° a 20 ° F, a seconda del contenuto di alcol. E mentre si congela il vino in una vaschetta del ghiaccio o in una bottiglia di plastica lo è un ottimo modo per salvarlo per un altro giorno , il congelamento del vino in una bottiglia di vetro può causare la fuoriuscita del tappo o la rottura del vetro.
—Dr. Vinny
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