È importante tenere in considerazione che non tutte le cene a base di tacchino sono uguali. Ecco dieci vini che si abbinano bene al tacchino in base a come è preparato.
MANCIA: I vini elencati di seguito si concentrano principalmente su sapori di frutta rossa che in genere si abbinano bene con i cibi raccolti e il pollame.
Vino per a perfettamente cotto tacchino…
Un tacchino perfettamente preparato è davvero una rivelazione. Considerati fortunato. Ora, tutto ciò di cui hai bisogno è il vino giusto da sorseggiare insieme ad esso.
Garnacha spagnolo
Aspettatevi di spendere: $ 9-15
Garnacha potrebbe essere solo il vino non celebrato del Ringraziamento. Ha un sacco di sapori di frutta rossa nel regno di fragola, lampone e ibisco candito, oltre a una distinta qualità polverosa. Se abbinato al tacchino e al sugo, la Garnacha si adatta perfettamente al ruolo della salsa di mirtilli.
Cru Beaujolais o Beaujolais-Villages
Aspettatevi di spendere: $ 15-25
Beaujolais è stato fantastico nel 2009 e poi di nuovo nel 2013. Cerca uno dei 10 Cru (puoi saperne di più Beaujolais Crus qui ) o un vino di livello Beaujolais-Villages. Il Beaujolais è asciutto come l'osso e un po 'erbaceo con note floreali di viola, peonia e iris. In termini di sapori di frutta, aspettatevi sapori aspri e di frutta fresca di boysenberry, amarena e mirtillo rosso. Passerai così tanto tempo con il naso in un bicchiere, che non esagererai con il ripieno. A proposito, il Beaujolais è a basso contenuto di alcol ... ea basso contenuto calorico .
Carignan
Aspettatevi di spendere: $ 9-15
Carignan è passata dall'essere un'uva da uve da modesto assemblaggio a farsi un nome da se stessa la Linguadoca-Rossiglione . I vini sono pieni di sapori di frutti rossi, spezie alla cannella e una nota carnosa distinta, quasi come una salsiccia kielbasa. A causa della sua carnosità, fa un strepitoso l'abbinamento con le carni scure. I sapori speziati di cannella e pimento nel vino daranno vita anche a un semplice piatto di purè di patate dolci.
I migliori strumenti per il vino
Dal principiante al professionista, i giusti strumenti per il vino garantiscono la migliore esperienza di consumo.
a quale temperatura deve essere raffreddato il vinoAcquistare ora MANCIA: Cerca 'vecchia vite' Carignan dalle Cotes Catalanes e Roussillon, Francia .
Pinot Nero
Aspettatevi di spendere: $ 15-30
Il Pinot Nero è la scelta preferita per il pollame come vino rosso leggero. Dato che gli Stati Uniti hanno appena avuto 2 fantastiche annate di fila (2012-2013), quest'anno sarai fortunato con il valore del Pinot Nero. Per stili più leggeri e delicati, cerca Oregon Pinot Noir . Per un Pinot Nero più ricco, guarda in California, Cile e Patagonia, Argentina.
Vino per un eccessivamente secco tacchino…
Un tacchino secco è la rovina di molti giorni del Ringraziamento, ma a volte non c'è molto da fare al riguardo. Se questo suona come potrebbe essere la tua situazione, ecco alcuni vini su cui puoi fare affidamento per inumidire anche il tacchino più secco:
Brachetto d’Acqui
Aspettatevi di spendere: $ 16-20
Pensa al Brachetto d'Acqui come una versione alcolica del sidro di mele Martenelli, ma meglio. Ha aromi profumati di lampone, fiori d'arancio e agrumi canditi con acidità moderatamente elevata e leggere bollicine. È un basso contenuto di alcol, spumante rosso dolce (circa lo stesso numero di ottani di un IPA) in modo da poterlo letteralmente succhiare dopo ogni morso.
Abbandona il tuo solito bicchiere di vino e bevi Brachetto da qualcosa che era popolare quando il vino veniva bevuto in Casa Savoia:
Rosato americano secco
Aspettatevi di spendere: $ 9-12
Un buon numero di vino rosato americano è prodotto con un metodo chiamato 'Saignée', in cui circa il 10% del succo di vino rosso viene drenato (prima che diventi troppo rosso) per ottenere il rosato. Il vino che ne risulta è ricco, come un rosso, con aromi di frutta audaci ma super succosi. Abbastanza succoso anche per la fetta di carne bianca più secca ...
quale vino si abbina alla pasta
Vino per a affumicato tacchino
Un tacchino affumicato è una cosa bellissima, soprattutto quando arriva già preparato e non devi fare alcun lavoro. I sapori sono ricchi e un po 'dolci. Avrai bisogno di un vino più forte per resistere a un tacchino affumicato.
Miscela di Rodano Rosso
Aspettatevi di spendere: $ 15-25
La combinazione di 3 varietà, –Grenache, Syrah e Mourvédre, - compone la miscela. A causa del miscuglio di varietà, assaggerai sapori di frutta rossa e nera e troverai una gamma di sapori da medi a corposi. Questi vini sono un abbinamento perfetto per un ricco pezzo di carne a causa della loro complessità. Eppure, sono ancora abbastanza leggeri per il pollame.
MANCIA: stai cercando un ottimo vino Rodano? Dai un'occhiata a questo post recente per un file lista di vini ispirati .Zinfandel rosso
Aspettatevi di spendere: $ 15-25
Zinfandel è il classico vino da abbinamento di tacchino per 2 motivi: per uno, è una varietà con una lunga storia in America e due, i sapori di lampone e tabacco dolce sono un abbinamento ideale per una ricca carne di tacchino più scura o affumicata. Andrà benissimo anche insieme a un prosciutto cotto al miele. Zinfandel tende ad essere molto più fruttato, motivo per cui va bene con la carne dolce. I migliori Zinfandel provengono generalmente da queste 5 regioni: Sonoma, Napa, Lodi, Santa Barbara e Sierra Foothills.
MANCIA: Quando cerchi uno Zinfandel rosso, tieni presente che un livello alcolico più alto indicherà uno stile molto più ricco.Sangiovese
Aspettatevi di spendere: $ 15-25
Ti piacciono i vini saporiti e secchi? Dalla Toscana e dall'Umbria, i vini a base di Sangiovese hanno note di pomodoro, ciliegia e cuoio insieme a una nota terrosa di terracotta. Aspettati un'acidità formicolante e un tannino moderatamente alto che completeranno il sugo fatto in casa come un sogno. I vini Sangiovese originali erano molto raramente invecchiati in rovere, il che significa che saranno tutt'altro che una bomba alla vaniglia. In breve, sono il sogno di un amante del vino saporito.
L'annata 2010 è stata fantastica per il Sangiovese.
Vino per a fritte tacchino
Se stai friggendo un intero tacchino, fallo fuori, in modo che se si accende in fiamme, hai qualcosa di cui essere grato.
Vino frizzante
Aspettatevi di spendere: $ 9-26
Il cibo fritto ha bisogno di qualcosa con un'elevata acidità per tagliare il grasso e il sale. La risposta ideale a questo è qualcosa di frizzante. A buon mercato, cerca uno spumante Crémant rosé dalla Francia , per Cava dalla Spagna o uno spumante rosato di Malbec dall'Argentina. Cava offrirà sicuramente il massimo valore, suonando in poco meno di $ 10 a bottiglia. Se sei disposto a spendere un po 'di più, i rosati frizzanti americani sono tipicamente realizzati con Pinot Nero e gusto di fragole e ciliegie bianche abbinati a una cremosa finezza di bollicine. Cerca Sonoma e Mendocino per le risposte alle tue spumeggianti domande americane.
Vino per a niente carne tacchino
Sì, un numero crescente di noi sta optando per qualcosa nel regno della tofurchia. Fortunatamente, molte di queste alternative senza carne hanno molti profili di gusto simili al tacchino. Il nostro consiglio sarebbe quello di concentrarti sulle spezie usate nei tuoi piatti e trovare vini con spezie abbinate.