D: Qual è il modo più sicuro per aprire una bottiglia di Champagne? È vero che le persone sono state ferite da tappi volanti? —Dale, Tacoma, Wash.
PER: Lo spumante è sinonimo di festività, ma è importante festeggiare in sicurezza. ( Basta chiedere alla sciatrice di discesa libera campione del mondo Lindsey Vonn !) Secondo l'American Academy of Ophthalmology, la velocità di uscita di un tappo di Champagne volante può raggiungere i 50 mph, abbastanza potente da causare sanguinamento, abrasioni o glaucoma se colpisce qualcuno negli occhi. Sebbene sia piuttosto raro, un colpo diretto può persino provocare la perdita della vista.
Ma non temere: prendere le dovute precauzioni per far scoppiare una bottiglia dovrebbe garantire una celebrazione sicura e festosa. Innanzitutto, raffredda la bottiglia in modo appropriato, fino a circa 40 ° F a 45 ° F.Il raffreddamento della bottiglia riduce la pressione all'interno delle bottiglie surriscaldate di spumante è noto che scoppiano spontaneamente. Quando sei pronto per aprire la bottiglia (che non dovrebbe mai essere puntata nella direzione di nessuno, o qualcosa di valore, se è per questo), posizionala su una superficie robusta, con una mano sopra la parte superiore del tappo. Con la mano libera, scartare la capsula di alluminio e allentare (ma non rimuovere) la gabbia metallica che fissa il tappo in posizione. Infine, con una mano che afferra saldamente la bottiglia e l'altra sulla gabbia e sul tappo, svita delicatamente il tappo: idealmente non uscirà con uno schiocco esplosivo ma con un leggero sospiro. Consuma responsabilmente!