Mentre la calura estiva raggiunge il suo apice soffocante, non c'è momento migliore per tuffarsi nei piatti greci. Leggera, fresca e incentrata sui frutti di mare, la cucina è un abbinamento ideale per la stagione e ha un sapore ancora migliore se abbinata a vini di classe mondiale. Questi 12 Wine Spectator Anche i vincitori del Restaurant Award con menu greci mettono in mostra il paese nelle loro carte dei vini, creando esperienze coerenti e autentiche.
Questi sono solo alcuni dei vincitori del Restaurant Award con piatti greci. Per scoprire altre destinazioni enogastronomiche in tutto il mondo, vedere Wine Spectator 'S quasi 3.800 scelte vincitrici di Restaurant Award , includendo il 100 vincitori del Gran Premio in tutto il mondo che detengono il nostro più alto onore.
Hai un preferito che vorresti vedere in questo elenco? Invia i tuoi consigli a restaurantawards@mshanken.com . Vogliamo sentire da voi!
L'Oliva Nera
814 S. Bond St., Baltimora, Md.
Telefono (410) 276-7141
Sito web www.theblackolive.com
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
The Black Olive La cantina dei vini Black Olive ospita una collezione di 2.800 bottiglie.L'Oliva Nera si trova a Fell's Point, un quartiere storico di Baltimora con vista sul mare e strade acciottolate. È di proprietà di Dimitris, Pauline e Stelios Spiliadis, la cui famiglia proviene dalla Grecia settentrionale. Con una reputazione di lunga data per la cucina eccezionale, la famiglia Spiliadis è anche dietro l'impero Estiatorio Milos, che include un collega Best of Award of Excellence vincitore presenti in questa guida. Dimitris è lo chef e direttore del vino di Black Olive, creando quelle ricette vecchie di decenni e viaggiando ripetutamente in Grecia per procurarsi etichette emergenti. La variegata lista di vini con 425 selezioni si estende in tutto il mondo, con rappresentanti da Ungheria, Israele, Slovenia e altri, oltre ad alcuni vini del Maryland. California, Grecia e Francia sono i maggiori punti di forza del programma e Dimitris incoraggia gli ospiti a provare i vini greci con un volo di tre Santorini Assyrtikos per $ 21, o $ 30 con una quarta degustazione di Santorini Vinsanto .
che tipo di vino è il borgogna
Dio Deka
Hotel Los Gatos, 210 E. Main St., Los Gatos, California.
Telefono (408) 354-7700
Sito web www.diodeka.com
Aperto Cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
Costolette di agnello a doppio taglio di Dio Deka Dio Deka con patate schiacciate all'olio d'oliva.Nell'Hotel Los Gatos, situato in posizione centrale, Dio Deka offre un'esperienza di alto livello infusa con i valori della tradizionale ospitalità greca. Con 1.150 etichette, la lista dei vini è la più grande di qualsiasi vincitore del Restaurant Award con cucina greca. Il direttore del vino Jeremy Dennis ha curato una collezione stellare di vino californiano, con i preferiti di culto come Urlando Aquila , Caymus , Harlan Estate e tanti altri. Spiccano anche Francia e Italia, così come la Grecia, e quelle selezioni sono accompagnate da note di degustazione per fornire ulteriori informazioni su questi vini meno familiari. Il menu dello chef Bronson Macomber ad esaltare l'atmosfera autentica di Dio Deka. Si apre con antipasti come polpo alla griglia e tzatziki con yogurt fatto in casa (da gustare meglio con la loro pita appena sfornata), poi sfocia in piatti più grandi come branzino grigliato al mesquite e costolette di agnello.
Estatorio Milos
The Cosmopolitan of Las Vegas, 3708 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefono (702) 698-7930
Sito web www.cosmopolitanlasvegas.com/restaurants/estiatorio-milos
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
Estiatorio Milos L'Estiatorio Milos ricrea la sensazione di cenare all'aperto sulla costa mediterranea.Con sette avamposti internazionali, Estiatorio Milos è diventato un nome di spicco nella raffinata cucina greca sin dal suo debutto a Montreal nel 1979. I ristoranti sono noti per gli autentici elementi distintivi dello chef e proprietario Costas Spiliadis come calamari, pesce al sale e varie creme spalmabili con tostato Pita. Nel famoso Cosmopolita resort, il Las Vegas Posizione detiene un Best of Award of Excellence per la sua lista di vini con 370 etichette gestita dal sommelier Ronald Buyukliev. Le selezioni sono più forti in Francia (soprattutto Borgogna), Grecia e California. Aspettatevi un sacco di uve greche autoctone, così come raccolti a tutto tondo dall'Italia, dall'Oregon e oltre.
Molyvos
871 Seventh Ave., New York, N.Y.
Telefono (212) 582-7500
Sito web www.molyvos.com
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Best of Award of Excellence
dio greco del vino e della fertilità
Molyvos Piatti e dipinti intricati rivestono le pareti di Molyvos.La famiglia Livanos ha una lunga storia nella ristorazione di New York, a partire dal 1957, quando John Livanos si trasferì a Manhattan dalla Grecia e lavorò come lavapiatti nel ristorante di suo zio. Ha continuato ad aprire diversi locali e oggi tre generazioni aiutano a gestire l'impero, che include i vincitori del Best of Award of Excellence Ristorante Oceana , Bambini moderni e Molyvos . Molyvos, che prende il nome dal villaggio greco da cui proviene la famiglia Livanos, è la patria della più ampia lista di vincitori del Restaurant Award. Il direttore del vino Kamal Kouiri afferma anche che la loro lista 730, tutta greca, rappresenta la più ampia selezione di vini greci negli Stati Uniti. Le selezioni comprendono una serie di regioni, dalla Macedonia settentrionale al sud di Creta, con più di 60 vini disponibili al bicchiere. Abbina la tua scelta alla cucina di Carlos Carreto, che include moussaka e pesce intero alla griglia, oltre a piatti creativi come il pilaf di pesce e un peperone rosso ripieno di riso, melanzane, pomodoro e formaggio manouri.
Nerai
55 E. 54th St., New York, N.Y.
Telefono (212) 759-5554
Sito web www.nerainyc.com
Aperto Pranzo e cena, dal lunedì al sabato
Best of Award of Excellence
L'astice in camicia di Samira Bouaou Nerai con linguine al nero di seppia in bisque di metaxa.Con una carta dei vini recentemente rilanciata, Nerai guadagnato Wine Spectator 'S Best of Award of Excellence per la prima volta nel 2019. Questo locale di Midtown Manhattan offre un'abbondanza di vini greci, completati da prelibatezze delle principali regioni vinicole del mondo, con spiccati in Francia (soprattutto Borgogna), California e Italia. Il direttore del vino Michael Coll ama evidenziare i produttori più piccoli ea conduzione familiare, ma elenca anche i nomi di riferimento tra le 575 selezioni. Ci sono più opzioni per cene private e pasti abbinati a vini, e Nerai ospita regolarmente cene di vino con produttori come Domaine Katsaros e Tselepos . Lo chef Moshe Grundman è originario di Gerusalemme, il che conferisce un tocco sfumato al menu greco.
Ristorante Thalassa
179 Franklin St., New York, N.Y.
Telefono (212) 941-7661
Sito web www.thalassanyc.com
Aperto Pranzo e cena, dal lunedì al sabato
Best of Award of Excellence
Ristorante Thalassa Il pesce è una pietra miliare del menu del ristorante Thalassa.Ristorante Thalassa è ospitato in uno storico edificio Tribeca che un tempo era un magazzino per olive e formaggi greci. Oggi lo spazio offre specialità greche proprie, oltre a un programma vinicolo vincitore del Best of Award of Excellence. La lista delle 700 etichette brilla in Borgogna, Bordeaux e Italia, ma la Grecia è il cuore del programma. Il proprietario e direttore del vino Steve Makris include un glossario all'interno dell'elenco per il contesto sulle varietà autoctone come Limnio e Robola . In cucina, lo chef Raphael Abrahante crea i classici accanto a piatti innovativi come i tacos di pesce mediterranei e un'insalata di polpa di granchio con vinaigrette al tartufo. La sala da pranzo presenta elementi di design importati, come un bar realizzato con marmo di Thassos e tavoli in legno fatti a mano di Mykonos.
più calorie birra o vino
Calissa
1020 Montauk Highway, Water Mill, N.Y.
Telefono (631) 500-9292
Sito web www.calissahamptons.com
Aperto Cena, tutti i giorni chiuso da novembre ad aprile
Premio di eccellenza
come fare i vini porto
Mikey Pozarik Un'insalata tradizionale con feta e pomodori a CalissaCon piatti freschi e un'abbondanza di rosati, Calissa offre pranzi ideali agli Hamptons a Water Mill, N.Y. È il concetto più puramente greco del team dietro Amali a Manhattan, che detiene un Best of Award of Excellence. La direttrice del vino Kylie Monagan si concentra sui vini greci nella sua lista di 260 selezioni che eccelle anche in Francia. La sezione rosé elenca quasi 60 etichette internazionali, coprendo una vasta gamma di regioni e stili. Le selezioni di grande formato sono un altro punto forte del programma, con 64 opzioni, molte delle quali provengono da annate importanti. Piatti mezze, antipasti condivisibili e contorni ispirati dominano il menu dello chef Dominic Rice, incoraggiando la cena in comune.
Elia
240 Hackensack St., East Rutherford, N.J.
Telefono (201) 939-9292
Sito web www.elianj.com
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Premio di eccellenza
Le chips di melanzane e zucchine di Elia Elia vengono tagliate sottilissime e servite con yogurt da spalmare.Elia mira a trasportare virtualmente i commensali sulla costa mediterranea attraverso vino, cibo e un'atmosfera ispirata all'aria aperta. Eccellendo in Grecia e California, il programma di vini 205 selezione comprende un solido equilibrio tra valore e bottiglie dei trofei. Troverai produttori meno noti come Zaccaria e Thymiopoulos , con l'opportunità di concedersi il lusso di nomi come Opus One e Moët & Chandon . Gli impressionanti 55 vini al bicchiere cambiano regolarmente per garantire una collezione sempre entusiasmante per i clienti abituali, e molti hanno un prezzo inferiore a $ 15. Oltre agli antipasti, alle insalate e agli antipasti incentrati sulla carne dello chef Jose Luis Falcon, gli ospiti possono scegliere pesce intero fresco da una mostra di spicco da grigliare e servire con patate al limone o horta.
Ristorante Molos
1 Pershing Road, Weehawken, N.J.
Telefono (201) 223-1200
Sito web www.molosrestaurant.com
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Premio di eccellenza
Ristorante Molos Un pasto al ristorante Molos viene fornito con ampie vedute dello skyline di New York City.Sul fiume Hudson, Ristorante Molos offre una cucina greca antica, arricchita da una vista impareggiabile dello skyline di Manhattan attraverso le finestre dal pavimento al soffitto. Nel 2019, il direttore del vino Dimitris Haronitis ha raddoppiato il numero di etichette sulla lista, ampliando le opzioni del Vecchio Mondo di fascia alta e aggiungendo grandi formati e mezze bottiglie. Sebbene la California e l'Italia siano forti, più di 50 dei 400 vini provengono dalla Grecia, rappresentando produttori come Alpha Estate , Skouras e Boutari . Cenate con un assortimento di salse e mezze e selezioni dal mercato del pesce interno che includono sogliola di Dover, spigola nera per due e dentice rosso per due. Lo chef Gregory Zapantis prepara il suo pesce con semplicità tradizionale, intero grigliato e condito con olio d'oliva, limone e origano. C'è anche saganaki, un formaggio fiammeggiante servito al tavolo, per gli appassionati di presentazioni spettacolari.
Baia di Ouzo
1001 Lancaster St., Baltimora, Md.
Telefono (443) 708-5818
Sito web www.ouzobay.com/baltimore
Aperto Pranzo e cena, tutti i giorni
Premio di eccellenza
Ouzo Bay L'insalata di cocomeri e feta di Ouzo Bay viene servita con rucola, olive Kalamata e vinaigrette al tartufo.I nativi di Baltimora, Alex ed Eric Smith, sono i fratelli dietro Atlas Restaurant Group, una famiglia di ristoranti Rinvigorente la scena enogastronomica di Baltimora. Oggi, il portafoglio in rapida crescita di Atlas comprende i vincitori del Restaurant Award Veloce , Tagliata e Passato , ma Baia di Ouzo è il concetto fondante del gruppo. È situato nel vivace quartiere di Harbour East, dove le viste sul lungomare si integrano perfettamente con l'estetica costiera mediterranea del ristorante. Dettagli imbiancati e ricchi toni blu fanno da sfondo al menu incentrato sui frutti di mare. Scegli tra un sacco di pesce intero e graffette come polpette di agnello, spanakopita e foglie di vite ripiene, e abbina la tua festa alla lista di 250 vini del sommelier Jack Bettin che enfatizza Grecia e California.
Skopelos al New World
New World Inn, 600 S. Palafox St., Pensacola, Florida.
Telefono (850) 432-4111
Sito web www.skopelosatnewworld.com
Aperto Pranzo e cena, dal martedì alla domenica
Premio di eccellenza
quante bottiglie in caso di vino
Skopelos al New World Assapora la Grecia a Skopelos al New World.Gus Silivos è il proprietario, direttore del vino e chef del vincitore del premio di eccellenza Skopelos al New World . Prende il nome dall'isola natale della famiglia Silivos di Skopelos, il ristorante è in attività dal 1959 e rimane un punto di riferimento della comunità per la cucina greca. La cucina di Silivos comprende piatti come il dentice locale scottato, l'agnello con pesto di menta e le ostriche al forno realizzate con una preziosa ricetta di famiglia. Mentre troverai vini provenienti da regioni greche come Santorini e Amyndeon, la California è il punto focale del programma di 175 selezioni. Il valore è una delle principali priorità nella lista economica, con la maggior parte delle bottiglie con un prezzo inferiore a $ 100 e sconti aggiuntivi per i membri del wine club del ristorante. Il ristorante fa parte del New World Inn di 15 camere.
Taverna greca di Thasos
3330 E. Oakland Park Blvd., Fort Lauderdale, Florida.
Telefono (954) 200-6006
Sito web www.thasosrestaurant.com
Aperto Cena, dal martedì alla domenica
Premio di eccellenza
Thasos Greek Taverna Gustate la cucina autentica e le vibrazioni fresche della Thasos Greek Taverna.In uno spazio luminoso e arioso che sembrerebbe a casa sulla costa di Santorini, Taverna greca di Thasos porta una cucina coinvolgente e autentica a Fort Lauderdale, in Florida. La proprietaria e direttrice del vino Sophia Mylona ha creato la lista di 240 vini per sostenere una vasta gamma di stili di vino greci soddisfacendo i fan delle regioni del Vecchio Mondo. La California è particolarmente forte, con ambiti imbottigliamenti da Duckhorn , Quintessa e Far Niente . Lo chef Ioannis Tombas conferisce un tocco contemporaneo ai classici greci, avvolgendo bastoncini di feta in pasta fillo con miele e semi di sesamo e servendo tartare di salmone con wasabi aioli.
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