Aggiornato: 22 ottobre 2020
Miami è una meta turistica tutto l'anno. Ma è ancora più allettante nei mesi più freddi, poiché il caldo notoriamente soffocante dell'estate si ritira in un clima piacevolmente caldo e accogliente. Per gli amanti del cibo e del vino in visita, i ristoranti sottostanti offrono un mix di opzioni per la ristorazione al coperto e all'aperto e una gamma di esperienze culinarie sia in cucina che in atmosfera. Dalla cucina fusion raffinata alle pizze e alla pasta, questi ristoranti premiati con il Restaurant Award espongono carte dei vini stellari in ambienti soleggiati.
Per altre destinazioni vinicole di Miami, sfoglia tutti i vincitori del Restaurant Award della città . Per scoprire altre destinazioni enogastronomiche in tutto il mondo, vedere Wine Spectator 'S quasi 3.800 scelte vincitrici di Restaurant Award , includendo il 100 vincitori del Gran Premio in tutto il mondo che detengono il nostro più alto onore.
Hai un preferito che vorresti vedere in questo elenco? Invia i tuoi consigli a restaurantawards@mshanken.com . Vogliamo sentire da voi!
Nota: Gli orari di apertura e i menu sono soggetti a modifiche poiché il settore continua ad adeguarsi alle normative in evoluzione.
Il giardiniere
151 N.E. 41st St., Miami, Florida.
Telefono (305) 402-9060
Sito web www.lejardinier-miami.com
Best of Award of Excellence
un bicchiere di vino oz
La morte del leggendario chef Joël Robuchon è stata una perdita enorme per il mondo culinario, ma l'icona della moderna cucina francese è sopravvissuta da un prolifico gruppo di ristoranti con sedi in tutto il mondo. Condivisione dello spazio con un avamposto di la sua rinomata catena L'Atelier , Il giardiniere mostra la prospettiva di Robuchon sulla cucina francese, ma attraverso un menu incentrato sulle verdure. Aspettati opzioni innovative a base vegetale come fondente di avocado con melanzane, kampachi grigliato e olio al peperoncino e risotto al farro con pastinaca e ragù di funghi. Come molti dei ristoranti dello chef, c'è un focus sul vino superiore. Il programma vinicolo vincitore del Best of Award of Excellence è gestito dal direttore del vino Juan Carlos Santana e comprende più di 500 scelte che enfatizzano Francia e California. Il ristorante si trova nel cuore del Design District di Miami, con un ampio patio per mangiare all'aperto.
Stripsteak
Fontainebleau Miami Beach, 4441 Collins Ave., Miami Beach, Florida.
Telefono (305) 674-4780
Sito web www.stripsteakmb.com/
Best of Award of Excellence
L'hotel Fontainebleau di Miami Beach ospita tre ristoranti vincitori del Best of Award of Excellence: Stripsteak , Hakkasan Miami e Scarpetta , sebbene quest'ultimo sia ancora chiuso per il momento. Stripsteak, che è aperto per cene al coperto e ha altri due avamposti vincitori del Restaurant Award , serve la cucina della steak house dello chef Michael Mina, con una vasta gamma di carni cotte su una griglia a legna e accompagnamenti vivaci come burro al tartufo nero e chimichurri. Gli antipasti senza carne vanno oltre le tradizionali alternative da steak house, inclusi piatti come il branzino con cocco e funghi giapponesi e il salmone croccante con fregola e pomodori carbonizzati. Il direttore del vino John Riccardo supervisiona l'elenco di quasi 1.000 selezioni eccellendo in California, Francia (in particolare Borgogna, Bordeaux e Champagne) e Italia.
Cibo Wine Bar
45 Miracle Mile, Coral Gables, Florida.
Telefono (305) 442-4925
Sito web www.cibowinebar.com
Premio di eccellenza
Nel sobborgo di Coral Gables di Miami, Cibo Wine Bar serve una cucina italiana accessibile e una lista di vini vincitrice di un premio di eccellenza. Le 235 selezioni sono sotto la direzione del direttore generale Tullio Calvello, con una forte esibizione di vini italiani e californiani. L'executive chef Massimo Giannattasio crea autentici antipasti, risotti, pasta e pizza, oltre a antipasti come tonno ahi scottato, bistecca di controfiletto alla griglia e costolette di manzo brasate al Chianti. Oltre a offrire la consegna e il cibo da asporto, Cibo invita gli ospiti a gustare questi piatti anche nel patio esterno del ristorante. Questa non è l'unica località di Cibo a ottenere nota per il suo programma di vini tre delle sedi consociate del ristorante , tutti situati a Toronto, detengono anche premi di eccellenza.
Bistecche e frutti di mare della quercia del consiglio
Seminole Hard Rock Hotel & Casino, 1 Seminole Way, Hollywood, Florida.
Telefono (954) 327-7625
Sito web www.seminolehardrockhollywood.com
Premio di eccellenza
Vincitore del premio di eccellenza Bistecche e frutti di mare della quercia del consiglio offre un classico menu di bistecche e un programma di vini di 440 selezioni presso il Seminole Hard Rock Hotel & Casino. Per completare i tagli a secco dello chef James Stout, il sommelier Juan Horta ha costruito una lista di vini per lo più rossi che eccelle nei Cabernet e Pinot della California, completata da una miriade di Tempranillos e super toscani. Il programma include un orizzontale dalla parte superiore della cantina Napa Bond, così come bottiglie di trofei come Premier Cru Bordeaux di annate classiche. Ci sono anche molte opzioni di champagne da Cerchio , Armand De Brignac , Perrier-Jouët e altro ancora, oltre ai migliori Chardonnay della California e ai bianchi della Nuova Zelanda e della Germania. Questi sorsi possono essere gustati insieme alle tipiche bistecche del ristorante in uno spazio che ha visto una significativa ristrutturazione nel 2019.
Ferraro's Kitchen
1099 N.E. 79th St., Miami, Florida.
Telefono (786) 534-2136
Sito web www.ferraroskitchen.com
Premio di eccellenza
Igor Ferraro serve a Miami i sapori del nord Italia dal 2013, quando ha aperto il suo primo ristorante a Magic City. Nel quartiere MiMo del centro di Miami, La cucina di Ferraro continua l'eredità dello chef di ottimi pasti in un ambiente rilassato, con un'impressionante lista di vini da abbinare. Organizzato dallo stesso Ferraro, l'elenco del ristorante ha ricevuto il suo primo premio di eccellenza nel 2020, riconoscendo i punti di forza della sua selezione di 310 etichette. In gran parte incentrate sulle scelte italiane, le 2.000 bottiglie nella cantina di Ferraro’s Kitchen coprono una vasta gamma di stili, compresi i bianchi campani, friulani e il Veneto nativo di Ferraro. Le opzioni rosse coprono le migliori cantine e regioni di tutta Italia, con scelte aggiuntive da rinomati viticoltori in Francia e California. Non solo i rossi italiani includono diversi verticali di Barolo e Brunello, ma l'elenco offre anche un verticale impressionante di Merlot super Tuscan Masseto . Queste bottiglie sono accompagnate da un ampio menù di piatti italiani come carpaccio di tonno rosso, burrata e prosciutto, fettuccine al tartufo e ravioli di aragosta.
Komodo Miami
801 Brickell Ave., Miami, Florida.
Telefono (305) 534-2211
Sito web www.komodomiami.com
Premio di eccellenza
Per coloro che cercano un'esperienza culinaria per eccellenza a Miami, Draghi di Komodo è il posto dove stare. Un vivace punto caldo nel quartiere di Brickell, il ristorante attira tutti, dalla gente del posto alle celebrità, per la sua cucina asiatica di alto livello e gli incantevoli posti a sedere in giardino all'aperto. Cenate con piccoli piatti come toast di gamberetti, peperoni shishito grigliati e carne secca thailandese, oltre a una selezione di gnocchi, sushi, piatti grandi e altro ancora. La carta dei 400 vini è gestita dal direttore del vino Collin Bleess e offre una collezione di imbottigliamenti da tutto il mondo, vincitrice di un premio di eccellenza, con punti di forza in California, Francia e Italia. Il proprietario David Grutman, un guru della vita notturna locale, è anche il ristoratore dietro i vincitori del premio di eccellenza cigno e Bistecca di papi .
Macchialina
820 Alton Road, Miami Beach, Florida.
Telefono (305) 534-2124
Sito web www.macchialina.com
Premio di eccellenza
Aggiungendo alla reputazione che si è costruito dall'apertura nel 2012, Macchialina recentemente ha portato il giardino in spiaggia, per così dire. Con i posti a sedere 'giardino' del ristorante Miami Beach, gli ospiti possono comodamente gustare la carta dei vini Macchialina, premiata con il premio di eccellenza 90 etichette, ai tavoli all'aperto. Sotto la supervisione della direttrice del vino Jacqueline Pirolo, la cantina di 600 bottiglie del ristorante è incentrata sull'Italia, con una vasta gamma di opzioni che vanno da vini spumanti come Prosecco, Franciacorta e un pet-nat agli orange wine del nord Italia e della Sicilia. Oltre a diversi Brunello e bottiglie migliori del Piemonte e dell'Umbria, ci sono anche alcune opzioni slovene e champagne. A questi vini si aggiunge il menu dello chef Michael Pirolo di piatti della tradizione italiana come gnocco fritto, burrata e polenta, oltre a portate più sostanziose come tagliatelle, branzino e spaghetti ai frutti di mare.
Pascal è su Ponce
2611 Ponce de Leon Blvd., Miami, Florida.
Telefono (305) 444-2024
Sito web www.pascalmiami.com
Premio di eccellenza
A pochi isolati dalla famosa via dello shopping di Miracle Mile, Pascal è su Ponce è uno dei locali preferiti con una lista di vini vincitrice di un premio di eccellenza. La lista di 150 selezioni include vini provenienti da Francia, Nord America, Spagna, Cile e Argentina, ma è più forte in Francia e California. Il regista e chef francese Pascal Oudin è noto per i suoi piatti audaci e contemporanei come il soufflé di gruviera capovolto e il salmone affogato all'olio d'oliva con pappardelle e cavolfiore caramellato. Oltre alla sala da pranzo al coperto, ci sono posti a sedere all'aperto di fronte al ristorante e più tavoli in uno spazio patio con tende sul retro, decorato con luci e piante.
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