Curioso di come abbinare le tue insalate preferite al vino? Non cercare oltre: ecco alcuni divertenti abbinamenti per le serate 'Non ho voglia di cucinare, mangiamo un'insalata'.
Quando si tratta di vino e insalata, a volte la confusione può sollevare la sua brutta testa. Ci sono tanti fattori da considerare. Prima ci sono le verdure, poi il formaggio e, oh caro ... pezzetti di pancetta.
Bene, si scopre che la chiave è nel vestirsi.
Quando si tratta di abbinare il vino, si tratta (quasi) sempre della salsa.
Vino e condimento per insalata
- Buttermilk Ranch: provalo con un California burroso invecchiato in rovere Chardonnay
- Condimento classico italiano: Abbinalo a un italiano fresco e rinfrescante Verdicchio
- Cesare: Questo si abbina bene con il pesce francese Pouilly fumo (un Sauvignon Blanc dal clima fresco!)
- Formaggio blu: Ottimo con scattante, alta acidità Vino verde
- Vinaigrette Balsamica ai Lamponi: un vivace, fruttuoso Valpolicella Rispasso o Pinot Nero
Ricchezza cremosa abbinata a ricchezza più cremosa ... mmm.
Insalata Ranch Classica
Abbinamento perfetto: California Chardonnay
Perché funziona: Uno Chardonnay burroso e lussureggiante si abbinerà al condimento cremoso e piccante del ranch spalmato su lattuga iceberg. Le insalate saltate sono un classico pasto del tipo 'mettiamo insieme quello che c'è nel frigorifero'. Allora perché non abbinarli a un vino che è molto probabile proprio accanto ad esso nel frigorifero?
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Pinot Grigio, è ora di fare un passo avanti.
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Acquistare oraInsalata di antipasti con condimento italiano
Abbinamento perfetto: Italian Verdicchio
Perché funziona: Vino sapido con un'elevata acidità e note agrumate, il Verdicchio è perfetto per accompagnare un condimento a base di erbe italiane. Si abbina meravigliosamente anche con i pomodori, la mozzarella e i salumi che probabilmente troverai in un'insalata di antipasti.
Caesar Salad
'Poo-yee foo-may' o, in altre parole ... Sauvignon Blanc!
Abbinamento perfetto: Pouilly-Fumé francese
Perché funziona: Con note agrumate e minerali, Pouilly-Fumé (o qualche altro gustoso Sauvignon Blanc francese ) si abbina con grazia ai frutti di mare (anche le acciughe che troverete in un Cesare). Inoltre, il suo corpo leggero non sopraffà le delicate verdure romane durante il processo.
Mai nella storia la lattuga iceberg è stata così buona.
Insalata di spicchi con formaggio Bleu
Abbinamento perfetto: Portoghese Vinho Verde
Perché funziona: Vinho Verde è una delizia a base di frutta tropicale, che lo rende una scelta strana per un'insalata di cuneo grande e ampollosa. Tuttavia, questo vino ha spesso un leggero accenno di dolcezza (e spritz), che fa risaltare il fattore cremoso del formaggio bleu, facendo scoppiare l'insalata.
Vinho Verde è un regione vinicola nel nord del Portogallo specializzato in uve come Albariño e Loureiro, deliziose alternative al tipico Pinot Grigio.
Insalata di spinaci con noci, mirtilli e lampone balsamico
Abbinamento perfetto: Italian Valpolicella Ripasso
miglior vino rosso per cucinare manzo alla bourguignon
Perché funziona: Questo piatto italiano ben bilanciato e fruttato è un perfetto complimento a questa insalata. Con i suoi frutti scuri, le ciliegie e la consistenza vellutata, il Valpolicella si amalgama bene con i frutti di bosco dell'insalata. Inoltre, è abbastanza forte per la vinaigrette senza annegare i sapori più sottili di noci e spinaci.
Insalata dello chef con senape al miele
Abbinamento perfetto: Pinot nero della California
Perché funziona: Il Pinot Nero è già amico del tacchino e del prosciutto: entrambi in abbondanza nell'insalata dello chef. Le sue note rilassanti di prugna, vaniglia e spezie con una morbida acidità fanno miracoli con il dolce e il salato della senape al miele.
Insalata del sud-ovest con condimento cremoso al peperoncino
Abbinamento perfetto: Grenache australiano
Perché funziona: Questo delizioso vitigno ha il gusto di resistere alla piccantezza del condimento al chipotle. E la sua fumosità, combinata con frutti rossi e un pizzico di arancia rossa, si mescola magnificamente con il gioco di lime dell'insalata nel condimento. Farai bene se inizi a cacciare Paese del vino dell'Australia meridionale.
Insalata greca
Abbinamento perfetto: Assyrtiko o Verdejo
Perché funziona: Quando vai in greco, perché non esplorare un affascinante vino greco: Assyrtiko. Questo bianco magro resiste all'olio e all'aceto pur essendo abbastanza leggero da non sopraffare i sapori dei pomodori e delle olive. La croccante mineralità insieme alle note di lime e cera d'api offrono un sapore sufficiente per esaltare, senza danneggiare, il gusto di questa insalata.
Insalata di pollo cinese con condimento allo zenzero al sesamo
Abbinamento perfetto: Un secco Riesling (preferibilmente dalla Germania)
Perché funziona: Per competere con tutti i sapori di carote, zenzero e soia, era necessario qualcosa di un po 'più semplice e di mentalità più aperta. Un Riesling tedesco leggero non solo sarà complementare a questo, ma la dolcezza dello zenzero si abbinerà a un Riesling come nient'altro. Per un vino con insalata, potrebbe essere proprio questo.
Macedonia di frutta con condimento al miele
Abbinamento perfetto: Spumante Rosato
Perché funziona: I luminosi aromi di fragole che esplodono con un pizzico di vivaci note floreali si intrecciano magnificamente con i frutti di bosco, l'uva e il miele dell'insalata stessa. Questi due sono un classico estivo.
Chi dice che non puoi abbinare vino e insalata? Ci sono molte altre scelte salutari là fuori, quindi la lattuga sa cosa ne pensi di questi gustosi abbinamenti e dacci i tuoi suggerimenti nei commenti qui sotto!
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