Vouvray ('voo-vray') è un vino bianco prodotto con uve Chenin Blanc che crescono lungo le rive del fiume Loira nel distretto francese della Touraine. I vini variano in stile dal secco al dolce e fermo allo spumante, ognuno con il proprio carattere distinto. Indipendentemente dallo stile, Vouvray è amato per i suoi delicati aromi floreali e il gusto chiassoso che arricciano le tue labbra e ti fanno immediatamente desiderare un altro sorso.
'Vouvray è Chenin Blanc e, in una certa misura, Chenin Blanc è Vouvray'
–Jancis Robinson, The Oxford Companion to Wine
Poiché i vini Vouvray variano molto, è utile conoscere un po 'di più sui diversi stili di Vouvray per identificare ciò che ti piace.
Tutto su Vouvray
Note di degustazione di Vouvray
I vini variano a colori da paglia media (per spumanti) fino all'oro profondo (per Moelleux dolce invecchiato). Tipicamente, gli aromi sono moderatamente intensi, offrendo sapori di pera, caprifoglio, mela cotogna e mela (verde o gialla). Spesso i vini mostrano sottili note di zenzero e cera d'api, che alludono al presenza di muffa nobile. In termini di sapori, questi vini vanno da magri, secchi e minerali, a fruttati e succulentemente dolci, a seconda dello stile.
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Acquistare oraStili di Vouvray
Vini spumanti
In questi giorni gli spumanti sono lo stile dominante prodotto a Vouvray. La maggior parte sono etichettati come metodo tradizionale (e meno, Mousseux), che utilizzano l'estensione stesso metodo di vinificazione dello Champagne. Occasionalmente, troverai vini delicatamente spumanti etichettati come pétillant, che possono essere fatti con il antico metodo di spumantizzazione , anche se questo è molto raro. Ecco i livelli di dolcezza comuni:
- Schifoso: Asciutto
- Demi-Sec: Dolce
Vini Fermi
- Sec: Secco (vini con meno di 8 g / L di zucchero residuo). Lo stile più secco di Vouvray è tipicamente tonificante e minerale.
- Avro: Fuori asciutto. Originariamente 'Sec-Tendre', che significa 'tenero secco', questi vini hanno un tocco più dolce per conferire ai vini un profilo fruttato e uno stile meno austero.
- Demi-Sec: Dolce. Vouvray notevolmente più dolce, spesso con sapori di mela dolce e cachi.
- Morbido: Molto dolce. Il Vouvray più ricco e concentrato con note dolci e cremose di mela e pera e aromi di zenzero candito.
Stai cercando di acquistare una bottiglia?
Prezzo del vino Vouvray: Negli Stati Uniti, puoi aspettarti di spendere tra $ 18 e $ 25 per una bottiglia decente di vino Vouvray, frizzante o fermo. Nella fascia alta, $ 35– $ 55 dovrebbero permettervi le migliori uscite attuali di grandi produttori.
Presta attenzione al vintage quando acquisti Vouvray: La Loira è una regione con clima più fresco e le stagioni intermedie della primavera e dell'autunno possono influenzare notevolmente la maturità dello Chenin Blanc. Il 2015, 2014, 2012 e 2009 sono state tutte buone annate. L'annata 2015 per Vouvray è stata eccellente: troverai ottimi vini di tutti i livelli di qualità e di prezzo.
Invecchiamento del vino Vouvray: I migliori produttori producono vini con un'acidità così elevata, che i vini sono noti per la buona cantina da diversi decenni (o anche più a lungo). Detto questo, la maggior parte dei Vouvray che vediamo sul mercato invecchierà per circa 5 anni.
Altro Valle della Loira Chenin Blanc
Vouvray si trova in Touraine, appena fuori dalla città di Tours, in Francia, e fa parte della zona vinicola della Media Valle della Loira. Poiché lo Chenin Blanc è una delle principali uve di questa parte della Valle della Loira, ci sono alcune altre regioni che vale la pena esplorare se sei un fan di Vouvray:
Montlouis
Una zona viticola situata direttamente sul lato sud del fiume. Questa regione produce vini in uno stile molto simile a Vouvray ed è un'ottima alternativa, soprattutto nelle annate tipiche, come il 2015.
Anjou e Côteaux du Layon
Una regione più ampia a ovest di Vouvray che ha un focus speciale sul dolce Chenin Blanc e sui vini spumanti. Per lo spumante, Anjou Mousseux (la versione Blanc de Blancs) e Crémant de la Loire contengono entrambi Chenin Blanc come base. Per i vini dolci, il Côteaux du Layon produce stupendi vini dolci a base di muffa nobile. All'interno di Côteaux, ci sono alcune sottoregioni che producono il dolce Chenin più costoso al mondo, tra cui Quarts de Chaume e Bonnezeaux.
Savennières
Uno Chenin Blanc prodotto in uno stile molto diverso da Vouvray utilizzando la vinificazione ossidativa, che approfondisce il colore, riduce le caratteristiche floreali fresche e aggiunge un sapore di mela matura e nocciola ai vini. Savennières può essere un gusto acquisito per la maggior parte, ma la regione ha un seguito ardente e, nel complesso, produce vini di qualità eccezionale.
diversi vini e i loro gusti
Maggiori informazioni sui vini della Valle della Loira
Ultima parola: oltre Vouvray
Gli olandesi erano ossessionati dall'uva di Vouvray durante l'era dell'esplorazione e piantarono lo Chenin Blanc in tutto il Sud Africa. Oggi lo Chenin Blanc è l'uva più coltivata in Sud Africa. Troverete i migliori vini di questa zona ispirati agli stili di Vouvray e della grande Valle della Loira. Quindi, se sei un fan di questo vitigno, questo è un paese del vino che troverai affascinante da scoprire nel tuo viaggio verso il nirvana del vino.