• Unfiltered vede molti vini da rock star. (Solo negli ultimi mesi abbiamo visto vini da Motorhead e AC / DC .) Questa settimana ci siamo imbattuti in Dreaming Tree, una collaborazione tra California Dave Matthews e l'enologo Simi Steve Reeder . L'idea è nata durante una cena presso la Robert Mondavi Winery ospitata dall'enologo Genevieve Janssens , preparato dallo chef John Besh e in cui si esibiva Matthews. Reeder ha avuto modo di parlare con alcuni rappresentanti del marchio di vino Constellation e qualcuno ha detto: 'Mettiamo insieme vino, musica e cibo e vediamo cosa succede', ci ha detto Reeder. 'Cosa ne pensi di Dave Matthews?' È stato chiesto a Reeder. 'Be ', fa ottima musica ...' 'E cosa penseresti di lavorare con Dave Matthews su un vino?' gli è stato chiesto. 'Ho detto,' Davvero ?! ' L'ho trovato su Wikipedia, l'ho cercato su Google ... e ho detto che questo ragazzo è un vero artista: ha una fattoria, una piccola azienda vinicola in Virginia. Gli ho spedito una cassa di vini Simi e gli ho detto di provare alcune bottiglie e fammi sapere cosa ti piace. ' Reeder ha creato alcune miscele di prova e hanno inventato i tre nuovi vini di Dreaming Tree, un California Central Coast Chardonnay, North Coast Cabernet Sauvignon e una miscela rossa, ciascuno al prezzo di circa $ 15 ricette di abbinamento di vini suggerite sono disponibili sul sito web della cantina. I vini sono certificati Wine Institute sostenibili con bottiglie leggere e rispettose dell'ambiente. 'Stiamo cercando di fare la cosa giusta per i giusti motivi', ha detto Reeder. 'Dave vuole essere socialmente responsabile ... e adora il vino.'
• Chiamalo il caso di David contro Signor Golia . Olivier Cousin coltiva 25 acri di vigneto ad Anjou, nella Valle della Loira. Coltiva la sua terra in modo biodinamico, usa i cavalli per arare la terra e cerca di essere il più possibile a distanza durante la vinificazione (quello che alcuni fan chiamano vino naturale). I suoi vini hanno molti fan, ma dal 2003 li ha etichettati come umili vino da tavola , perché crede che le regole locali AOC (appellation d'origine contrôlée) siano troppo deboli: consentono ai vignerons di utilizzare pesticidi ed erbicidi, per prima cosa. È stato anche citato in giudizio per sfuggire al pagamento delle quote all'AOC locale. Cousin non è il primo vigneron a rinunciare alle regole sulla denominazione. Ma vino da tavola non dovrebbe elencare l'uva o l'origine geografica. Cousin etichetta i suoi vini Anjou pur Breton (Breton è un nome locale per Cabernet Franc). E un importatore ha etichettato i casi AOC, per l'appellativo Olivier Cousin. I burocrati francesi non sono noti per il loro senso dell'umorismo. Cousin è stata minacciata di una multa di $ 50.000 e di una possibile prigione per le violazioni dell'etichetta. E ha recentemente perso la causa delle quote associative, portando le autorità a congelare uno dei suoi conti bancari. Sicuramente le autorità vinicole locali hanno qualcosa di meglio da fare con il loro tempo. Poi di nuovo, sono riusciti a far ottenere ai vini di Cousin molta pubblicità gratuita.
contenuto alcolico di birra e vino
Joie Jacoby, Anne Hathaway e Adam Shulman celebrano l'asta di beneficenza di Ruinart.
• Ruinart Champagne ha iniziato a commissionare opere d'arte nel XIX secolo e da allora ha collaborato con moltissimi artisti e designer di tutto il mondo. Più recentemente, la maison ha collaborato con l'Art of Elysium, un'organizzazione senza scopo di lucro che incoraggia attori, artisti e musicisti a lavorare volontariamente con bambini che stanno combattendo gravi condizioni mediche, per organizzare una mostra e un evento di raccolta fondi. La loro collaborazione ha portato a un high tea tenutosi il 2 ottobre a Los Angeles, che ha raccolto oltre $ 10.000 in beneficenza. Ruinart ha ospitato l'incontro pomeridiano, che è stato attrezzato con tavole e installazioni contemporanee. Partecipanti, molti di loro, inclusa l'attrice Anne Hathaway , sfoggiando cappelli giocosi - sono stati trattati da Ruinart Champagne mentre esaminavano i lotti d'asta, e più tardi da un servizio da tè accompagnato da una discussione sullo stato dell'arte contemporanea. Durante l'asta, hanno sollevato racchette da ping-pong decorative per fare offerte sulle 10 opere ispirate allo Champagne di artisti emergenti selezionati dalla maison.
Bottiglia di vino da 6 litri