Tutto sul vino Châteauneuf-du-Pape: la miscela, il gusto e come trovare grandi vini e valori straordinari dalla regione del Rodano meridionale.
Châteauneuf-du-Pape è degno: il nome deriva da un periodo affascinante della storia cattolica (quando il Papa si trasferì da Roma ad Avignone ), è stato nominato dai Beastie Boys (Mike D!), ed è così dannatamente delizioso. Tuttavia, non è economico. Una combinazione di reputazione, offerta limitata e alcune tecniche costose significa che anche i vini Châteauneuf-du-Pape più basilari ti costeranno fino a $ 30 (e oltre $ 100 per le cose buone). Fortunatamente, ci sono un certo numero di vini simili nella zona (il Rodano meridionale) che offrono sapore e complessità comparabili a una frazione del costo. Avanti!
vino rosso a più alta gradazione alcolica
Gusto di Châteauneuf-du-Pape
- Frutta Lampone, Ribes Nero, Mirtillo, Fragola
- Terra / Altro Cuoio, Polvere, Viola, Timo
- Sapori di quercia Fumo, Tabacco, Cedro, Chiodi Di Garofano, Vaniglia, Toast
I vini Châteauneuf-du-Pape tendono ad avere una gradazione alcolica leggermente superiore a 14% ABV. La denominazione consente solo un tocco di zucchero residuo (RS), che aggiunge corpo al gusto. Poiché Châteauneuf-du-Pape ha un'acidità moderatamente alta, di solito non puoi assaporare alcuna dolcezza.
La prima cosa da rendersi conto del Rodano meridionale è che praticamente tutti i vini prodotti lì sono miscele. Grenache è l'uva più coltivata , seguito da Mourvèdre, Syrah e Cinsault. Sebbene sia possibile trovare vini monovarietali, la stragrande maggioranza segue il GSM (Grenache / Syrah / Mourvèdre) modello. È un abbinamento naturale, poiché il Grenache è vigoroso e saporito, ma anche di buccia sottile e privo di pigmento. Quindi, il Mourvèdre più scuro e potente e il Syrah più fruttato vengono miscelati insieme per ottenere un vino più complesso e piacevole.
Châteauneuf-du-Pape è ricoperta di pietre chiamate 'galets' che sono state depositate da antichi ghiacciai. fonte
quante calorie ci sono in un bicchiere di vino rosso
Il Rodano meridionale è caldo. Stiamo parlando di lunghe e calde giornate estive, con solo Le Mistral (il vento estivo) che arriva dal Mediterraneo per evitare che le cose si cuociano troppo. Di conseguenza, si ottiene molto sapore maturo e sviluppato nei vini della zona e anche livelli alcolici relativamente alti. Quindi, se ti piace il grande e corpulento australiano Shiraz, il Rodano è un altro posto dove guardare. Eppure i migliori vini della regione hanno una carne saporita e affumicata che li colloca saldamente nel Vecchio Mondo.
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Acquistare oraTrovare valore nel Rodano meridionale
Comprendere la gerarchia dei vini del Rodano meridionale è essenziale per trovare la qualità a un buon prezzo.
Livello di base: La designazione più semplice per il vino della regione è Côtes du Rhône e le uve possono provenire da qualsiasi luogo all'interno di una regione molto ampia. A volte si possono trovare grandi valori, ma la maggior parte dei Côtes du Rhône di livello base sono rossi più chiari e non strutturati adatti per una facile bevuta e poco altro.
Livello medio: Salire un po 'di livello ci porta a Côtes du Rhône-Villages vini. Questi vini provengono da uno dei 18 comuni più apprezzati del Rodano meridionale, dove i produttori di vino possono aggiungere l'etichetta 'Villaggi' alle loro etichette, così come il nome del villaggio specifico.
Livello superiore: Di tanto in tanto, un villaggio specifico verrà giudicato per la produzione di vini di una qualità così elevata da essere elevati al proprio AOP (il livello più alto della classificazione dei vini francesi). Ciò è accaduto con due villaggi separati del Rodano meridionale, che sono la fonte della migliore combinazione di valore e qualità nella zona. Vacqueyras e Gigondas sono entrambi vicini di Châteauneuf-du-Pape ed entrambi offrono vini simili a un prezzo molto più accessibile. Come il loro famoso cugino, racchiudono tonnellate di sapore, corpo e struttura in un pacchetto che inizia con lussureggianti frutti neri e rossi, deliziosi aromi saporiti di salumi, erbe come salvia e rosmarino e persino olive verdi. Setosi al palato, questi vini terminano con un pizzico di terra rossa polverosa e un po 'di acidità.
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Che vintage dovrei comprare?
Le annate nel Rodano meridionale contano meno che in molte altre regioni francesi: fa caldo laggiù in Costa Azzurra, quindi è un'annata rara in cui le uve non raggiungono la piena maturazione. Detto questo, il 2005, il 2007 e il 2010 sono annate recenti particolarmente forti, con il 2009 abbastanza buono.
SUGGERIMENTO PER LA CANTINA: Generalmente i vini del Rodano meridionale dovrebbero essere bevuti entro 5-10 anni dalla loro vendemmia, poiché solo i più fini Châteauneuf-du-Papes hanno un potenziale di invecchiamento molto oltre un decennio.
Allora dove sono tutti questi villaggi di cui parli? Guarda la mappa qui sotto!
Mappa del Rodano meridionale
Non temere il funk
I vini del Rodano meridionale hanno una (giustificabile) reputazione per ... beh ... funk. Se ti piace questo genere di cose, potresti chiamarlo 'gioco' o 'cortile'. Se non lo fai, beh, allora è più 'culo di cavallo' o 'letame'. In entrambi i casi, quegli aromi sono il prodotto di un lievito (Brettanomyces) presente nella maggior parte delle cantine della regione. Ad alcune persone piace la complessità aggiuntiva che sembra dare ai vini, mentre altri la trovano disgustosa. Vini diversi avranno livelli più bassi o più alti di 'Brett', come viene comunemente chiamato, e se il vino viene lasciato aperto per circa un'ora, la maggior parte degli aromi più forti si dissiperà, ma è qualcosa da sapere sul Rodano meridionale vini.
Esplorando ulteriormente
L'area molto più ampia che circonda il Rodano meridionale coltiva le stesse uve e produce miscele simili. In particolare, controlla i vini di Bandol vicino alla Provenza , e Corbières e Minervois nella Linguadoca-Rossiglione.
diversi tipi di occhiali e loro usi
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Zachary Geballe è uno scrittore per il Seattle Weekly e offre lezioni sul vino vinetrainings.com