Caro dottor Vinny,
Potete per favore offrire qualche consiglio su quanto a lungo lo Champagne può essere conservato e può essere ancora bevuto? Ho alcune bottiglie che potrebbero avere 5 anni. Sono stati tenuti in un ambiente fresco e asciutto dappertutto.
—Chris, Regno Unito
contenuto alcolico del vino rispetto alla birra
Caro Chris,
Ho la sensazione che le tue bollicine andranno bene, dato che sono state conservate in un luogo fresco. Come ho scritto prima, lo Champagne e altri spumanti possono davvero invecchiare bene , soprattutto quelli migliori. Dopo un po ', la carbonatazione inizia a svanire, i colori si scuriscono e gli aromi di frutta fresca si evolvono in tostati, nocciola. Ma questi cambiamenti si verificherebbero in genere più vicino al segno dei 10 anni.
la migliore degustazione di vini della napa valley
Un sacco di bottiglie di bollicine saranno acquistate e gustate nelle prossime settimane, quindi potresti anche essere interessato al mio suggerimenti per lo stoccaggio e basi frizzanti .
—Dr. Vinny