È metà agosto, quindi probabilmente ti stai preparando con ansia per un po 'di calcio (e vini di calcio ) proprio adesso. Mentre aspetti la preseason, tuttavia, l'ex MVP del Super Bowl e Pittsburgh Steelers ricevitore ampio Hines Ward vorrei invitarvi al suo nuovo ristorante, il Table 86 (un cenno al suo numero di maglia) e al wine bar adiacente, Vines, che ha aperto questa settimana a Seven Fields, in Pennsylvania (evitando la concorrenza con l'ex compagno di squadra Jerome Bettis 'Grille 36 a Pittsburgh vera e propria). Naturalmente, Vines offrirà 86 selezioni di vini. Il menu non ne presenta Roethlisburgers .
Il nuovo ristorante e wine bar è solo l'ultimo capitolo nella vasta carriera post-calcistica di Ward: è stato il vincitore della stagione 12 di Ballando con le stelle , ha recitato in AMC Il morto che cammina e in Il cavaliere oscuro si alza , ha gareggiato su Food Network's Rachael contro Guy: Celebrity Cook-Off , ha lavorato come analista del colore per NBC Sports, ha partecipato a un reality show televisivo Celebrity Wife Swap e, durante tutto questo, ha continuato a raccogliere fondi per la sua fondazione no-profit Hines Ward Helping Hands.
Ward ha gustato a lungo un bicchiere di vino rosso, un'abitudine che molti atleti professionisti raccolgono mentre infestano le steak house della loro casa e visitano le città, ma Ward ha citato un viaggio fondamentale a Napa come ispirazione per il suo wine bar. “Ho sempre apprezzato il buon vino. Ho imparato ad affinare il mio gusto del vino man mano che maturavo nel campionato ', ha detto Ward a Unfiltered. 'Penso di averlo capito prima veramente interessato al vino e alla sua produzione, quando sono andato a Napa. Ho avuto un'ottima esperienza imparando i dettagli della degustazione e della vinificazione. Amo Napa. '
E conoscendo l'energia sconfinata di Ward, potrebbe esserci qualcosa di più di un semplice wine bar nel suo futuro enologico: incalzato da una voce secondo cui una fonte Napa potrebbe ricevere la richiesta di un'etichetta omonima, ha divulgato: 'È un segreto in questo momento, ma ... quello potrebbe succedere.'
Riesci a capire questo trucco da salotto del vino? (Non possiamo)
La scorsa settimana al talent show della NBC L'America ha talenti , mago Matt Franco , il primo mago a vincere il premio assoluto OTTO , ha attirato la nostra attenzione con un gioco di prestigio che ha lasciato alcune persone a grattarsi la testa e a controllare gli slot vuoti nella loro cantina.
Iniziando l'atto con un brindisi in onore del decimo anniversario dello spettacolo, Franco sposta quelli che chiama 'tubi da imballaggio' - due cilindri marroni non dissimili dal tipo in cui vengono spesso venduti i single malt - per rivelare una singola bottiglia di vino e un bicchiere da degustazione. Quando prende uno dei tubi, appare una seconda bottiglia. Poi riesce a scambiare di posto con la bottiglia e il bicchiere. La posta è aumentata scambiando una bottiglia con un bicchiere di vino, pieno di vino che ha versato da una delle bottiglie. Poi, come i conigli in primavera, le bottiglie iniziano a comparire ogni volta che solleva un tubo di imballaggio, risultando quasi una cassa di vino sul tavolo quando tutto è finito. Unfiltered non è mai stato così entusiasta di imparare un trucco magico.
La Russia vieta i vini della California, i formaggi europei, gli anatroccoli, i fiori… Sorridere dopo?
Lo scorso lunedì, la Russia ha vietato tre vini della California: Testa Gnarly Chardonnay, Geyser Peak Merlot e Crane Lake Moscato. Secondo i funzionari russi, i vini hanno mostrato livelli troppo alti di acido ftalico e pesticidi, ma le organizzazioni dei media puntano il dito contro l'aggravarsi della tensione politica tra la Russia e gli alleati dell'Unione europea.
che tipo di vino dovrei comprare
Nel 2014, a seguito dei disordini civili in Ucraina, l'Unione Europea ha adottato sanzioni contro la Russia, sollecitando Pres. Vladimir Putin vendicarsi vietando alcune importazioni di cibo dalle nazioni occidentali. Mentre altre aziende vinicole della California possono avere motivo di temere futuri divieti dalla Russia, i vini georgiani sono in guai seri. All'inizio di questo mese, Rospotrebnadzor, un'organizzazione di controllo dei diritti dei consumatori strettamente legata al Cremlino, ha affermato che i produttori di vino georgiani stavano violando sistematicamente gli standard commerciali. Anche il ministero dell'Agricoltura russo ha confermato le discussioni in corso su una proposta a ancora una volta imporre embarghi alla Georgia , una misura che paralizzerebbe le esportazioni più importanti della Georgia: vino e liquori.
I divieti californiani di vino sono stati solo gli ultimi di un vortice di bizzarri incidenti di questo mese. Pres. Il decreto di Putin che chiede l'incenerimento di articoli di contrabbando, ufficializzato il 6 agosto, ha dato il via a una raffica di arresti e confische. La scorsa settimana, le autorità russe hanno demolito più di 500 tonnellate - per un valore di circa 30 milioni di dollari - di ottimi formaggi europei vietati, ed è stata lanciata una linea diretta per i cittadini russi per segnalare alle autorità formaggi e patè occidentali illeciti. Al confine, anatroccoli ucraini e crisantemi olandesi sono stati sequestrati e inceneriti (dopo l'eutanasia per gli anatroccoli) poiché i funzionari hanno citato infestazioni di insetti e documenti mancanti. Con l'aumento delle tensioni, le importazioni di vino dalla Russia continuano a diminuire, fino al 45% quest'anno secondo più fonti.
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Perdonaci i nostri Zins
C'è chi sosterrebbe che il Napa Valley Cabernet esiste su un piano più alto, ma un nuovo sviluppo in una chiesa di Orange County, in California, probabilmente non è quello che avevano in mente. Una chiesa episcopale sta ora servendo — ehm, offrendo— Schrader Cabernet Sauvignon CCS Beckstoffer To Kalon , tra gli altri vini Schrader, nella coppa Comunione. Carol Schrader ha detto a Unfiltered che la chiesa, lei e suo marito, Fred , partecipi, St. James the Great a Newport Beach, è nel bel mezzo di una battaglia legale intesa a chiuderla e vendere la terra a uno sviluppatore di condomini di lusso per $ 15 milioni. Carol, che ha chiamato la chiesa a casa dal suo battesimo lì, ha fatto del salvataggio di San Giacomo la sua personale 'crociata'.
Dueling azioni legali da parte dei parrocchiani e Vescovo John Bruno della diocesi di Los Angeles, che ha orchestrato la vendita, discute su chi ha la proprietà e l'autorità per effettuare la vendita. Finora, i fedeli stanno mantenendo la fede nel loro modo SoCal: chiusa fuori, la congregazione si riunisce per la 'Messa sull'erba', in 'sedie pieghevoli, con cappelli da spiaggia e, sì, con vini Schrader nella coppa della Comunione', ha detto Schrader. Tra gli altri modi in cui gli Schrader sostengono la chiesa e il vicario “amante del vino” Cindy Voorhees , hanno donato Schrader Double Diamond Cabernets e Vieux-O Zins oltre al CCS (e il sostegno finanziario a un'organizzazione no-profit formata dai parrocchiani della chiesa, l'Associazione per salvare San Giacomo il Grande). 'Devo ammetterlo, un paio di persone mi hanno detto di aver preso un paio di sorsi con l'aggiornamento del vino a Comunione', ci ha detto Schrader. Beati gli umili St. Jamesers non sulla mailing list di Schrader, perché ora anche loro possono cantarne le lodi.
Il chirurgo oculista e viticoltore Robert Sinskey Sr. muore
Robert Sinskey Sr. un illustre chirurgo oculista e vinificatore di Napa, è morto il 21 giugno. Aveva 90 anni. Laureato alla Duke University School of Medicine, ha progettato una lente umana artificiale che è stata utilizzata negli interventi di cataratta in tutto il mondo. Ma Sinskey era anche appassionato di Pinot Nero ed era convinto che avesse un futuro in California.
Alla fine degli anni '70, il nativo di Baltimora decise di diventare un viticoltore. Ha esplorato la California per un luogo in cui coltivare il Pinot Nero, acquistando infine una fattoria di 15 acri a Carneros. Lì ha incontrato i fondatori di Acacia, uno dei primi specialisti di Pinot Nero della regione. Diventa socio della cantina, vendendo le sue uve e ampliando i suoi vigneti. Quando l'acacia fu successivamente venduta a Chalone Wine Group, iniziò a produrre i suoi vini. 'Vino e medicine richiedono entrambi grande dedizione', ha detto Wine Spectator nel 2003. 'Ero tornato a casa stanco morto dopo l'intervento, ma ero stanco felice perché mi piaceva. E il vino è lo stesso. '
Sinskey ha costruito un ambiente rustico ma moderno azienda vinicola omonima nel 1988 sul Silverado Trail all'estremità settentrionale del distretto di Stags Leap di Napa. Ma la sua pratica medica era fiorente e trovava sempre più difficile concentrarsi sul lato delle vendite del business del vino. Ha convinto suo figlio Robert Sinskey Jr. per gestire la cantina e ha nominato un team di vinificazione nel 1991. Hanno convertito i vigneti al biologico, e successivamente biodinamico, e hanno aumentato la loro proprietà a oltre 200 acri di vigneto. Sinskey ha continuato a gestire i vigneti fino al 1996 quando ha consegnato le redini a suo figlio e si è ritirato dalla medicina quattro anni dopo.