Come far roteare il vino come un professionista.
Finalmente uno spasmo nervoso socialmente accettabile! L'atto di roteare migliora il sapore del vino in due modi. Per uno, esso travasi il vino e in secondo luogo ricopre il bicchiere di aromi. Ci sono due tipi di vortici di vino che dovresti imparare a fare. I due stili sono:
- Turbinio sociale in piedi (aka The Handheld)
- Vortice da tavolo
Come turbinare il vino
Trucchi sul vino vorticoso.
La scienza di un vortice di vino.
È una scienza
Siamo rimasti sorpresi di trovare uno studio della biblioteca della Cornell University sulla scienza del vortice del vino. Si scopre che il vino e la fisica sono amici nel regno della dinamica dei fluidi. Un gruppo di 6 fisici ha presentato un documento scientifico sulla velocità perfetta per far turbinare il vino. Stavano cercando il rapporto ottimale tra la superficie dell'ossigeno.
Fonte di carta di scienza del vino
'Enodinamica': Idrodinamica del vortice del vino (video)
Il vortice di vino da tavola in azione.