Huey Lewis, principe delle onde radio americane negli anni '80, ha trascorso i suoi anni di formazione musicale nella scena blues-rock della Bay Area degli anni '60 e '70. Ha anche trascorso i suoi anni di formazione nel vino vicino al cuore della regione vinicola della California, ma beveva alla grande crudo della Borgogna e della Valle del Rodano da adolescente a tavola con la matrigna, Martine Saunier , l'importatore che si è fatto un nome presentando gli americani a artisti del calibro di Henri Jayer e Château Stripes .
Lewis avrebbe continuato ad affinare il suo palato sia a casa che in tour in Europa con Huey Lewis and the News, che ha pubblicato tre album di platino a metà degli anni '80 e la hit numero 1 ' Il potere dell'amore , 'Dal 1985 Ritorno al futuro , vendendo alla fine 30 milioni di dischi in tutto il mondo. Nel febbraio 2020, la band ha rilasciato Tempo metereologico , il loro primo album di nuova musica in due decenni. Potrebbe anche essere l'ultimo: due anni fa, a Lewis è stata diagnosticata una condizione dell'orecchio che ha avuto un grave impatto sul suo udito e sulla capacità di mantenere il tono. Ma il suo palato è ancora in sintonia come sempre. Ha parlato con l'editore associato Ben O'Donnell delle sue avventure vinicole degli anni '80 con Bruce Springsteen e Bob Geldof, di ciò che abbina agli alci ora che vive nel Montana e di ciò che Saunier pensa dei Napa Cabernet che ora preferisce.
Wine Spectator : Tornando alla fine degli anni '70 e '80, cosa eravate voi, i vostri compagni di band e le band con cui andavate in tour bevendo dietro le quinte o dopo i concerti?
Huey Lewis: Non beviamo quando ci esibiamo, perché esibirci è un po 'una maratona, davvero. Dura due ore e potresti bere qualcosa e sarebbe divertente per una canzone o due. Ma devi giocare altri 18! Ma dopo, spesso, mangiavamo. E molto spesso servivamo una bottiglia di vino con un pasto nei bei posti in cui suonavamo, ai vecchi tempi. In Europa, soprattutto. Non tanto a Cincinnati, sai? [ride]
Mi viene in mente Parigi. Avevamo Bob Geldof e Bruce Springsteen, sono venuti al nostro spettacolo - questo è un centinaio di anni fa, forse è l'89 - e dopo siamo andati tutti a cena e abbiamo fatto una festa favolosa fino alle prime ore del mattino. Penso che aiuti un po 'il palato di tutti, quei tour europei. Abbiamo alzato un po 'le nostre papille gustative in qualche modo.
WS : Quali tipi di vino ti piace aprire in questi giorni?
HL: Vivo nel Montana per la maggior parte dell'anno e mangiamo molta selvaggina nel Montana. Tutti cacciano nel Montana, ognuno ha diversi tipi di carne. I miei amici e vicini hanno l'alce e penso che l'alce potrebbe essere la migliore carne del mondo. Non magra e per niente selvaggia, e semplicemente favolosa. E niente va meglio con la selvaggina del vino. Ho sviluppato un gusto per i taxi californiani grandi e spessi da dove vengo, la Napa Valley. Molte persone lassù fanno davvero un ottimo lavoro. C'è il Caymus persone e Rovere Argento e Paradigma e anche tutti i piccoli.
Con un antipasto, mi piace un Pinot Grigio secco, per insalata o antipasto. Mi piace [anche] un Negroni di tanto in tanto, con un ottimo vermouth alla frutta come Antica Formula o qualcosa del genere. L'ho scoperto a New York quando ho interpretato Billy Flynn nel musical Chicago per un paio di periodi [dal 2005 al 2007]. C'era questo posto proprio dietro l'angolo e uno dei membri del nostro cast ha detto: 'Devi avere il loro Negroni!'
WS : A differenza di molte rock star, e delle persone in generale, hai iniziato a provare del buon vino presto nella vita, con Martine Saunier di Martine's Wines. In che modo questo ha colorato la tua esperienza enogastronomica?
HL: Anche se andavo alla scuola elementare, quando tornavo a casa lei cucinava. E amico, mangeremmo bene ogni sera. Avevo 15, 16 anni, quindi mi è stato concesso un bicchiere di vino. Ed erano tutti vini francesi. Mi ha insegnato a fare l'anatra con salsa di pepe in grani, carote e bietole, tutte queste cose. La cosa sorprendente di Martine non è solo che è un'esperta degustatrice: guardare Martine bere un bicchiere di vino è in realtà più istruttivo che berlo io stesso. Perché posso dire dalle sue espressioni facciali se è buono o è semplicemente terribile o è interessante. Perché ha una faccia diversa per ogni vino. [ride]
WS: A Martine piacciono i Napa Cabernet che bevi?
HL: So che non serve a casa sua. Abbiamo sempre vini francesi. La verità è che sono solo diversi, non c'è niente di meglio o di peggio. È qui che ci facciamo un casino. È come la musica. Uso sempre il cibo come metafora della musica. 'Che tipo di musica ti piace?' Bene, c'è il foie gras e poi c'è un cheeseburger. E sai, sono entrambi rilevanti. C'è un tempo per un cheeseburger e c'è un tempo per il foie gras.