Caro dottor Vinny,
Non riuscivo a trovare un cavatappi, quindi ho spinto il tappo in una bottiglia di vino. Dopo aver bevuto qualche bicchiere, ho coperto la bottiglia e l'ho refrigerata. È ancora sicuro da bere se il tappo è rimasto nel vino durante la notte?
vino da cucina vs vino normale
—Catherine, Paramount, Calif.
Cara Catherine,
Ci siamo passati tutti! A volte devi accontentarti di quello che hai (o non hai) e spingere il tappo nella bottiglia è sempre un'opzione. Il tuo vino va bene: un tappo galleggiante non lo danneggerà né lo contaminerà.
Di tanto in tanto finisco con un tappo nella bottiglia quando un tappo più vecchio si è asciugato un po ', si è ristretto e indurito, e il cavatappi finisce per spingerlo dentro invece di perforarlo.
Fai solo attenzione quando spingi un tappo nella bottiglia, perché la pressione all'interno della bottiglia aumenta mentre spingi il tappo, il che a volte può causare la fuoriuscita di vino. Se il tappo galleggiante finisce per bloccare il passaggio del vino, prova a spingerlo da parte con una bacchetta o il manico di un cucchiaio di legno.
Se dei pezzetti di sughero finiscono per galleggiare nel tuo vino, puoi filtrarli con un filtro da caffè o una garza.
—Dr. Vinny