Il Friuli-Venezia Giulia (Free-oo-lee Ve-ne-tsyah Joo-lyah), abbreviato in FVG, è facile da capire, anche se è un boccone da dire.
Mentre gli amanti del vino rosso schiacciano il Piemonte e la Toscana nella parte occidentale dell'Italia, alcuni dei più grandi vini bianchi può essere trovato nell'Italia nordorientale.
Le montagne del Friuli-Venezia Giulia lungo il confine sloveno.
calorie in una bottiglia di vino rosso
The Wines of Friuli-Venezia Giulia
Il Friuli-Venezia Giulia si trova nell'angolo in alto a destra dell'Italia, tra Austria, Slovenia, Mar Adriatico e Veneto (Venezia!). Sebbene la regione sia relativamente piccola rispetto al resto dell'Italia, si colloca tra le migliori per produttori di vini bianchi.
Curiosità: Il Friuli è recentemente entrato nella top 10 dei vini rossi italiani più ambiti, grazie all'enologo di culto Pontoni della cantina Miani (with the local red variety Refosco dal Peduncolo Rosso)
La regione è divisa in altrettanti 10 zone DOC e 4 DOCG che coltivano una trentina di varietà di vino diverse, spesso in piccole quantità. Quindi, ci concentreremo sulle 4 regioni più importanti da conoscere, in modo che tu possa essere armato di conoscenza ed uscire e fare il bagno in esse (ehm ... 'assaggiarle').
Le regioni vinicole e le DOCG del Friuli Venezia Giulia
Discuteremo di 4 delle migliori regioni del Friuli:
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Acquistare ora- Friuli Grave
- Colli Orientali del Friuli
- Collio
- Carso
Il Friuli è un grande paradiso agricolo. di kiki99
è cabernet sauvignon bianco o rosso
Friuli Grave
Giovane, economico, veloce!
Friuli Grave (Free-oo-lee Gra-veh) Centro-ovest, rappresenta più della metà della produzione. Immagina una grande valle pianeggiante con terreni che hanno molte grandi pietre. Le pietre si riscaldano di giorno e raffreddano di notte, il che aiuta efficacemente a maturare l'uva durante il giorno mantenendo un'acidità tipicamente elevata. Le temperature eccessive (calde o fredde) sono moderate dal mare Adriatico (il Mediterraneo).
Oggi Pinot Grigio e Prosecco sono i re indiscussi del Friuli-Grave (sì, lo chiamano “Prosecco” in Friuli così come in Veneto) e si sposano bene con sushi, verdure e formaggi leggeri, o da solo come dissetante aperitivo. I vini sono leggeri e moderatamente piccanti con delicate note erbacee (si pensi all'uva spina) e aromi agrumati, e dovrebbero essere bevuti entro 2-3 anni. I prezzi sono nella parte inferiore dello spettro (da $ 10 a $ 15) rispetto ad altre regioni (come Alto Adige ), fornendo un'alternativa di buon valore.
Colli sta per 'colline' o 'pendii' in italiano. fotografato da Giuly Blanchet
Colli Orientali del Friuli
Come si suol dire: 'il vino migliore viene dalle colline'
Colli Orientali del Friuli (Co-lli Oryen-tally) A est di Udine (oo-den-eh) è dove la vinificazione risale all'epoca romana. Oggi puoi trovare varietà internazionali e locali che crescono fianco a fianco tra cui Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Grigio. Le viti fanno molto bene quando vengono piantate sul Colli (aka colline ) che sono protette dalle Alpi a nord ed esposte a dolci brezze marine a sud.
I vini bianchi dei Colli Orientali del Friuli presentano sentori di fiori bianchi e mele mature. Al palato assaporerai molta frutta a nocciolo e un finale lungo e formidabile. Nonostante la prevalenza di varietà internazionali nei Colli Orientali, sono le varietà locali a essere degne di interesse.
asso di picche rosa recensione
Le varietà locali più importanti includono il Friulano (free-oo-la-no), che è l'uva caratteristica della regione ottenuta dalla varietà Sauvignon Vert, molto meno nota.
I vini Friulano sono magri e croccanti con delicate note di timo, albicocca, limone Meyer e uva spina matura con un finale di mandorla amara. L'altra eccitante uva autoctona che potresti voler esplorare è la Ribolla Gialla (Jal-la), che è spesso resa frizzante, come il Prosecco, e ha un'elevata acidità, una struttura ricca e sapori di albicocca, mandarino e pera asiatica. Infine, la Malvasia (mal-vah-see-ah) è spesso prodotta in uno stile aromatico secco caratterizzato da note floreali e profumi croccanti.
I prezzi sono più alti in Colli, tra $ 15 e $ 30, ma anche i vini invecchiano più a lungo e tendono ad essere più complessi. L'abbinamento gastronomico spazia dal Prosciutto di San Daniele di produzione locale (il prosciutto più venduto in Italia con Parma) e altri salumi regionali ai risotti estivi con verdure fresche o conchiglia.
Orientali: Serious Drinkers
Colli Orientali del Friuli è anche sede di 3 DOCG (il livello più alto di il sistema di qualità italiano a 4 livelli ), Di cui 2 dedicate ai vini dolci:
- Ramandolo: la varietà è Verduzzo
- Picolit: la varietà è Picolit
Sebbene questi vini non siano economici ($ 30 fino a oltre $ 100 per i migliori produttori) e anche difficili da trovare, sono qualcosa di speciale. Ricco di sapori di miele e sapori di acacia, uniti a fichi, frutta secca e aromi minerali con una dolcezza che è controbilanciata dall'acidità ... –Degno di un afflusso di sangue al viso. Si abbinano perfettamente a dolci di pasticceria a base di nocciole, formaggi stagionati o semplicemente da soli, come vino da meditazione. Ricorda, è importante meditare. Unisciti a Wine Folly, la popolare newsletter settimanale che educa e diverte, e oggi ti invieremo la nostra Guida di Wine 101 in 9 capitoli! Vedi i dettagli 
Il Collio è famoso per la sua millenaria miscela di vini bianchi Chardonnay e Collio locale. fotografato da Elpucik
Collio
I fanatici dell'acido si applicano qui.
Proseguendo verso sud, proprio al confine con la Slovenia in provincia di Gorizia dove i pendii si fanno più ripidi e la fresca Bora porta freschezza e maggiore acidità alle uve è il Collio. Questa zona rappresenta poco più del 5% dei vigneti, ma tradizionalmente rappresenta i più alti riconoscimenti e riconoscimenti. Le varietà internazionali trovano le condizioni favorevoli per esprimere il loro potenziale: Sauvignon Blanc, in particolare Chardonnay, e Pinot Grigio sono più concentrati, più densi e più potenti (possono raggiungere facilmente i 14,5 ABV). I vini invecchiano più a lungo grazie a rovere e barrique comunemente utilizzati. I vini vengono fermentati con poco o nessun contatto con l'ossigeno, preservando così note fresche di mele mature, albicocche e ananas. Sul finale noterai aromi tostati di nocciola, fumo e vaniglia.
Da segnalare anche il Collio Bianco, termine generico riferito ad un blend di vini bianchi a discrezione del produttore. I vini del Collio sono partner ideali per primi piatti saporiti o per il Frico (free-co), una crostata di formaggi e uno dei piatti tipici della regione. I prezzi sono relativamente alti (a partire da $ 20 fino a $ 50) ma non così alti, se confrontati con il livello nazionale.
calorie in un bicchiere di vino cabernet
La tradizionale produzione di slow food e vino è praticata al confine tra Italia e Slovenia. fotografato da Xenja Santerelli
Carso
“E” il paese montuoso hippy.
Carso Il Carso si trova sulle colline della zona di Trieste (tree-est-teh) ed è piuttosto piccolo e noto per le sue caratteristiche arancia vini.
Vino arancione è un metodo tradizionale di produzione del vino bianco che lascia che il succo mantenga il contatto con le bucce dell'uva mentre il vino bianco fermenta, una pratica tipicamente riservata ai soli vini rossi. I vini arancioni sono diventati di moda grazie alla loro sinergia con il movimento slow food. I sapori vanno dalla frutta secca alle foglie di tè e alle spezie dolci, con un tocco di ossidazione sudata-nocciola. I vini del Carso, hanno un'elevata acidità, toni minerali sapidi (interessanti / gradevoli), tannini morbidi e un finale lungo aspro, formicolante. Anche in questo caso, i vini sono prodotti in uno stile ossidativo, il che significa che sono sorprendentemente stabili e possono invecchiare più a lungo. Nella migliore delle ipotesi, far decantare sempre per un paio d'ore prima di servire.
Non ci sono regole scritte in base alle quali i vitigni possono essere utilizzati nel file arancia Vino bianco del Carso, può essere Pinot Grigio (in versione ramata Ramato stile), Ribolla Gialla, Malvasia, la rara uva locale, Vitovska, o un blend a scelta del produttore. Ad oggi, ci sono presumibilmente solo 4 produttori che praticano questa tecnica.
L'uva rossa del Carso Un vino rosso affascinante e piuttosto antico (che risale alle prime menzioni di Pinot Nero) si chiama Terrano. Quest'uva produce vini dal sapore di ciliegia e sottobosco con tannino moderato e alta acidità. Molti hanno confuso questa rara uva con il Refosco, ma è il tesoro locale del Carso e della regione di Kras oltre il confine in Slovenia.
Curiosità: Il Friuli Venezia-Giulia è prima un esperto di agricoltura. L'azienda Vivai Cooperativi Rauscedo , nei pressi di Pordenone, produce 60 milioni di viti innestate all'anno, rappresentando così più della metà della produzione italiana e più del 10% di quella mondiale.
Vintages in Friuli-Venezia Giulia
- 2018 bene
- 2017 impegnativo (cerca la qualità!)
- 2016 bene
- 2015. eccellente
- 2014 impegnativo (cerca la qualità!)
- 2013 eccellente
- 2012 bene
- 2011 molto bene
- 2010 bene
Ultima parola: innovatori del vino bianco
Se c'è qualcosa da togliere da questa avventura in Friuli-Venezia Giulia è l'atmosfera della regione. Le persone di questa zona spingono costantemente l'innovazione nella vinificazione. Ciò che è interessante è che l'innovazione proviene da tecnologie sia passate che future. È lungo il confine qui che troverai alcuni degli esempi di maggior successo vinificazione all'arancia (una tecnica antica). Poi, in Friuli-Grave ci sono viticoltori che utilizzano strumenti di vinificazione tecnici per preservare la freschezza che sembrano gigantesche sincronizzazioni di calore.